炒豬肺

炒豬肺是一道美食，主要食材是豬肺、白菜。

食材

主料

500g豬肺

250g白菜

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量辣椒

適量蒜苗

1片香葉

適量大蒜

適量料酒

適量雞精

製作步驟

1

白菜洗淨切條，蒜苗洗淨切段

2

豬肺切片，豬肺已經煮熟熏好

3

鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味

4

放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味

5

下入豬肺翻炒

6

放入適量鹽翻炒，加入適量料酒

7

加入白菜，翻炒

8

加入適量鹽，翻炒

9

出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋

小貼士

放白菜時可先放入白菜幫先炒一下再放入白菜葉。