熘蟹黃

熘蟹黃，美食，主要原料有河蟹黃150克，白菜丁50克。

材料與製法

材料

主料：河蟹黃150克，白菜丁50克。
輔料：油，鹽、料酒、白糖、味素、澱粉、蔥薑末各適量。

製法

1,。白菜丁在開水中燎一下撈出，控淨水待用。
2.坐勺，加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，將蟹黃、白菜丁下勺煸炒，加鹽、料酒、白糖、添適量湯，點味素，用水澱粉勾芡，出勺裝盤即可。上桌時撒少許薑末。

特點

橙黃色，鮮美適口，下酒菜。