概況
地圖多倫縣位於內蒙古自治區錫林郭勒盟南部，東與河北省圍場縣接壤，南與河北省豐寧、沽源二縣交界，西與正藍旗為鄰，北與赤峰市克什克騰旗毗連。縣境南北長約110公里，東西寬約70公里，總面積3773平方公里，森林復蓋率9.78%。地處草原、面向京（北京）津（天津），是內蒙古自治區到北京直線距離最近的旗縣，並有“北京後花園”之稱，多倫每少一片沙地，北京就會多一片藍天。因為多倫所處的優勢地理位置和環境，2011年被內蒙古自治區和錫林郭勒盟政府批准建設中心城市。有漢、蒙古、回、滿、朝鮮、達斡爾、俄羅斯、白、黎、錫伯、維吾爾、壯、鄂溫克、鄂侖春等多個民族。
自然條件
多倫縣氣候屬我國東部季風區，中溫帶，半乾旱向半濕潤過渡地區的典型大陸性氣候，年平均降水量385.5毫米，年平均風速3.6米/秒，無霜期100天左右。
多倫縣地處內蒙古高原南部，陰山山地東端北坡，渾善達克沙地南端，東部與大興安嶺向西南延伸的余脈銜接，縣境地行為四周高、中間低的半環形盆地。海拔1150—1800米，地貌屬低山丘陵。
歷史沿革
縣名源於蒙古語“多倫諾爾”，意為“七個湖”，因曾有七水泊而得名。
2000年，多倫縣轄1個鎮、10個鄉：城關鎮、十五號鄉、大北溝鄉、西乾溝鄉、耗來溝鄉、黑山嘴鄉、三道溝鄉、大倉鄉、大河口鄉、上都河鄉、蔡木山鄉。根據第五次人口普查數據：總人口102879人，其中各鄉鎮人口（人）： 城關鎮 30461、十五號鄉 9127、大北溝鄉 9882、西乾溝鄉 7175、耗來溝鄉 6409、黑山咀鄉 7243、三道溝鄉 4718、大倉鄉 5882、大河口鄉 8028、上都河鄉 9099、蔡木山鄉 1683、一家河牧場虛擬鄉 3172。
2005年，多倫縣轄3個鎮、5個鄉：多倫淖爾鎮、大北溝鎮、黑山嘴鎮、十五號鄉、西
乾溝鄉、大河口鄉、上都河鄉、蔡木山鄉。
多倫淖爾鎮：轄 興盛、福盛、上都、善因寺、向陽5個社區居委會；中村、西村、北村、南村、富泉、東倉、水泉、小營盤、盆窯、新倉10個村委會。
大北溝鎮：轄 興華、興隆2個社區居委會；西山根、黑山頭、蒙古營、北石門、花塘溝、白石頭溝、大北溝、學田地8個村委會。
黑山咀鎮：轄 泡子沿社區居委會；黑山咀、勝利、新民、雙井子、團結、榆樹林、黃羊溝、三道溝8個村委會。
十五號鄉：轄 十五號、十七號、九號、五號、南山根、白沙梁、白音坤兌、平甸溝、大石砬、小石砬10個村委會。
西乾溝鄉：轄 牛槽窪、大官場、小官場、河槽子、馬群後溝、牛眼睛、大耗來溝、羊盤溝、牛心山、小河10個村委會。
大河口鄉：轄 大孤山、公吉諾、大河口、二道窪、溫塘河、前九號、灤河8個村委會。
上都河鄉：轄 白城子、白音卜羅、老北溝、上都河、炮台、臻子山、光明7個村委會。
蔡木山鄉：轄 鐵公泡子、青龍背、一家河、黑風河4個村委會。
2006年，多倫縣將原有的8個鄉鎮調整為4個鄉鎮，即多倫淖爾鎮、大北溝鎮和大河口鄉、蔡木山鄉。
2011年9月29日，錫盟南部區域中心城市選址工作匯報會在多倫縣召開，盟委書記白向群主持會議，自治區黨委書記、人大常委會主任胡春華作重要講話。會議聽取了中國建築科學研究院和建研城市規劃設計院有限公司有關專家選址工作情況匯報，聽取了盟長劉俊臣關於建設錫盟南部區域中心城市工作匯報。會議徵求了自治區有關部門、專家學者意見建議。會議一致認為建設錫盟南部區域中心城市符合和順應歷史發展趨勢，意義重大，必將對我盟今後經濟、社會發展產生深遠影響。根據中國建築科學研究院和建研城市規劃設計院有限公司有關專家選址研究測評結果，會議一致通過選址多倫縣建設錫盟南部區域中心城市。
地理環境
位置境域
多倫縣位於內蒙古自治區錫林郭勒盟東南部。地跨東經115º51′—116º54′，北緯41º46′—42º36′。縣境南北長約110公里，東西寬70公里，土地總面積3773平方公里，西與正藍旗為鄰，北與克什克騰旗毗鄰，東部和南部分別與河北省的圍場縣、豐寧縣、沽源三縣接壤。
地貌
多倫縣地處內蒙古高原的南緣，陰山山脈的北坡，東部與大興安嶺向西南延伸之餘脈銜接。總的地形是四周高，中間低。南部高，北部低。由西南向北東逐漸低緩，為一寬緩的半環形盆地。盆地中部的低洼地帶高程約為1200米左右，全縣制高點西乾溝鄉大石砬水泉溝東山，高程1799.9米，最低點在灤河出境處小菜園附近，高程1148米，相對高差651.9米。
氣候
氣候屬中溫帶半乾旱向半濕潤過渡的大陸性氣候。海拔1150一1800米。年均氣溫1.6℃。年均降水量385毫米，屬錫盟境內豐水帶。
自然資源
水資源
多倫境內水資源非常豐富，有常年性河流47條，大小湖泊62個，水域總面積16.2萬畝,在總面積不到錫林郭勒盟1.9%的土地上，其地表水的徑流量卻占全盟的近一半。恬靜靈秀的姑娘湖、風光旖旎的西山灣、涇渭分明的黑風河與閃電河以及連線津倫人民友誼的灤河水共同繪成了高峽平湖，蕩舟扶槳，水禽飛翔，漁歌互答的多倫水域風光圖。
森林資源
多倫有亞洲唯一倖存下來的天然原始榆樹林；有沙漠中的地下森林。現存35萬畝天然次生林中盛產楊、榆、樺、楓木和沙棘、山杏、榛子、稠李等。至身四季之林，感受春之鵝黃、夏之濃綠、秋之斑斕、冬之妖嬈，心曠神怡。
沙漠資源
多倫縣地處渾善達克沙地南緣，具有邊緣沙地的典型地貌，這裡並非黃沙漫漫，赤地千里，而是黃裸的沙地中，散落著點點翠綠。耐旱的天然榆樹疏林，蒼勁挺拔，青綠的沙生灌叢，團團簇簇，加之沙地上生存的灰椋鳥、喜鵲、斑翅山鶉、狍子、狼、沙狐、赤狐、艾虎、小毛足鼠、三趾跳鼠和黑線倉鼠等哺乳動物，構成了動物、植物互相依存，沙化綠化相互競爭的風景線。
草原資源
多倫縣處於錫林郭勒天堂草原南端，擁有413萬畝的天然草場。夏季，綠色的草原像一塊巨大的地毯平鋪在大地上，處處花香裊裊，奼紫嫣紅，把草原裝點得異常美麗。深秋，金黃色的草原上，大針茅和克氏針茅的果實吐出縷縷白色長須，就像一條條輕紗在草原上飄舞，徜徉其中，藍天、白雲、大草原，令人心曠神怡，流連往返。
土地資源
土地總面積3773平方公里（566萬畝），其中耕地面積118萬畝（糧油45萬畝，種一年生草30萬畝，其餘退耕還林還草），草場211萬畝。全縣境內屬粟鈣土區，有土類7個，亞類14個，土屬29個，土種59個。
動植物資源
野生動植物繁多，共有野生植物58科282屬571種。有各種鳥獸31科49種，主要有黃羊、狍子、狼、狐、獾、貉、野兔等；棲息的鳥類主要有天鵝、大鴇、大雁、喜鵲、沙雞、烏鴉、蒼鷹、百靈等，其中大河口鄉紅花山所產百靈鳥，以歪爪為特徵，以噪音嘹亮，善學百鳥音而聞名。
礦產資源
1996年被列為國家13個重點找礦區之一。非金屬礦藏主要有18種，其中已探明儲量的有優質褐煤8658萬噸、石灰岩222.42萬噸、珍珠岩2.23億噸、沸石988.37萬噸、瑪瑙石8.49萬噸、水雲母815.68萬噸、螢石11.87萬噸，火山岩估算儲量在4.91億立方米左右。金屬礦藏中鐵礦探明儲量為1321萬噸，鉛、錫、錳、銀、金礦藏也均有發現並在進一步做地質工作。
行政區劃
多倫縣轄2個鎮、3個鄉：多倫淖爾鎮、大北溝鎮、西乾溝鄉，大河口鄉、蔡木山鄉（由一家河鄉與蔡木山鄉合併）。
交通運輸
公路交通比較發達，境內有國、省、縣、鄉級公路6條，距張家口、承德、赤峰、錫林浩特等中等城市的公路運輸均在270公里左右。班車直通張家口、寶昌、正藍旗、錫林浩特、圍場、沽源、豐寧、承德、赤峰等8個旗縣市。特別是多（倫）、豐（寧）西線公路1996年竣工後，縮短了北京到多倫的距離，總里程359公里，成為內蒙古大草原距北京最近的縣。
人口民族
2012年多倫縣總戶數44706戶，總人口109011人，男性55947人，女性53064人，人口性別比105.4：100（以女性為100）。在總人口中，漢族人口86950人，占總人口的79.8%；蒙古族人口5398人，占4.9%；其他少數民族人口16663人，占15.3%。2012年出生人口1244人，人口出生率11.52‰；死亡人口339人，死亡率3.14‰；人口自然增長率8.38‰。
多倫縣有漢、蒙古、回、滿、朝鮮、達斡爾、藏、白、佟、壯10個民族。
經濟
綜述
2012年多倫縣地區生產總值67.40億元，按可比價格計算，比上年增長19.2 %。其中，第一產業增加值7.31億元，增長6.8%；第二產業增加值49.24億元，增長23.3%；第三產業增加值10.85億元，增長11.1%。多倫縣地區生產總值中一、二、三次產業比重由上年的11.9:71.0:17.1調整為10.8:73:16.2，2012年人均地區生產總值66828元，比上年增長12.4%。
第一產業
2012年多倫縣農作物播種面積76.1萬畝，與上年持平。多倫縣糧食作物播種面積66.5萬畝，與上年持平；受災害氣候影響多倫縣糧食總產量41207噸，比上年減產48320噸，下降54.0%。多倫縣油料播種面積1.3萬畝，增長3.5%；油料產量317噸，下降42.5%。多倫縣蔬菜播種面積7萬畝，比上年增長2.8%；蔬菜總產量15.8萬噸，比上年下降12.7%。
2012年多倫縣牧業年度大小畜總頭數18.9萬頭（只），比上年增加1.3萬頭（只），增長7.4%。其中，大畜14.4萬頭(只)，下降6.6%；小畜4.5萬隻，增長108.4%。生豬3.6萬頭，與上年持平。多倫縣牧業年度牛存欄14.1萬頭，比上年減少6.6%。多倫縣牧業年度大小畜出欄10.6萬頭（只），出欄率60.5%，繁殖成活率88.9%。
多倫縣2012年大小畜存欄14.5萬頭（只），比上年同期增加0.7萬頭（只），增長4.9%。其中，大畜12.1萬頭，下降0.4%；小畜2.7萬隻，增長43.1%。2012年牛存欄11.8萬頭，下降0.4%。2012年2012年生豬存欄2.4萬頭，增長1.3%。年內出欄大小畜9.9萬頭（只），出欄率71.4%，繁殖成活率89.3%。
2012年肉類總產量1.8萬噸，奶類總產量9.7萬噸，禽蛋類產量2050噸，2012年實有家禽23萬隻，多倫縣畜禽產品產量與上年基本持平。
第二產業
2012年多倫縣工業增加值完成44.9億元，比上年增長25.2%（可比價）。
2012年多倫縣規模以上工業企業總計23戶，完成工業總產值88.96億元，比上年增長27.8%，其中，重工業完成工業總產值86.36億元，增長29.3%，輕工業完成工業總產值2.60億元，下降8.7%。規模以上工業增加值完成38.5億元，增長26.9%（可比價）。
規模以上工業企業2012年主要產品產量：鐵礦石(原礦)231.2萬噸、原煤119.6萬噸、煤化工2012年生產各類產品折合聚丙烯13.9萬噸、發電量82053萬度、水泥79.3萬噸、商品混凝土76.95萬立方米、乳粉6185噸。2012年規模以上工業企業實現產品銷售收入81.75億元，比上年增長17.8%；產品銷售率91.9%，比上年下降7.8個百分點；實現利潤總額1.8億元，下降12.2%。
第三產業
2012年多倫縣社會消費品零售總額達到10.66億元，比上年增長15.9%。按行業分，多倫縣批發業累計完成1.22億元，增長13.6%；零售業累計完成8.37億元，增長16.2%;住宿業累計完成779萬元，增長14.7%；餐飲業累計完成0.99億元，增長15.9%。按銷售地區分，城鎮消費品零售總額7.38億元，增長17.5%；農村消費品零售總額3.28億元，增長12.3%。
多倫縣銀行業金融機構7家，各類保險機構8家。2012年多倫縣金融機構各項存款餘額25.6億元，比上年增長11.0%。其中，儲蓄存款16.4億元，增長34.3%。2012年多倫縣金融機構各項貸款餘額18.7億元，比上年增長29.4%。其中，短期貸款6.2億元，增長20.1%；中長期貸款12.5億元，增長34.6%。
社會
教育事業
2012年多倫縣有成人中專學校1所。多倫縣有職業高中1所，在校學生1884人，2012年招收學生562人，2012年畢業826人。多倫縣有縣鎮普通中學3所，其中，高中1所，國中2所。高中在校學生1735人，2012年招生640人，畢業532人；國中在校學生3074人，2012年招生980人，畢業1186人。多倫縣有國小校14所，其中，縣鎮5所，農村9所，在校學生5708人，2012年招收學生1072人，畢業841人。多倫縣共有教育部門辦幼稚園5所，在園幼兒1251人，其中在學前班736人。
文化事業
2012年多倫縣共有電影放映隊4個，新華書店1處，文化館、圖書館、烏蘭牧騎、文藝演出場所各1個。2012年電影放映888場次，其中，農村768場次。文藝演出107場次，其中農村56場次。
醫療事業
2012年多倫縣共有衛生機構33個，擁有病床241張，衛生技術人員382人。多倫縣共有村級設定的醫療點64個，鄉村醫生64人。
社會保障
2012年多倫縣城鄉居民養老保險參保人數32624人，工傷、生育、失業保險參保人數分別達到6239人、7119人和6512人。城鄉居民低保標準分別達到每人每月400元和每人每年2300元，多倫縣城鎮低保人數2765人，農村低保人數5827人。就業再就業形勢穩定，2012年共徵集就業崗位8000多個，安置轉移就業4500多人。
旅遊景點
山西會館
山西會館多倫淖爾縣位於內蒙古自治區中部，隸屬錫林郭勒盟，是內蒙古自治區距離北京市最近的旗縣。全縣總面積3773平方公里，人口10.5萬，
由於處陰山山脈、大興安嶺余脈和渾善達克沙地的交匯處，多倫縣旅遊資源獨具特色，境內除有天然草場、次生林、河流、沙漠、湖泊等旅遊資源外，據地質學家考證，多倫縣城駐地是世界上現有較大的環形隕石坑，存有百餘座火山口，現已發現的火山錐遺址距今已有2萬多年，形成了複雜地質結構和獨特的自然風貌。藍天白雲下的草原，錯落有致的沙地，含蓄秀雅的湖泊，涓湍分明的河水和別具風格的原始森林，加之宜人的氣候，分明的四季，是旅遊避暑、休閒、觀光、狩獵的理想之地。縣內有建於清代仿故宮中和殿的“善因寺”和仿承德護國寺的“匯宗寺”，還有“山西會館”、“三官廟”等古建築，城外有燕秦長城遺址區、遼代古墓群。以外大河口灤源殿、漠南遊樂園景點以及大渡口、呼痕湖等自然保護區更是引人入勝。
大渡口生態旅遊景區
大渡口生態旅遊景區占地7萬畝，有綿延五十餘華里的蒙古高原斷裂帶，深平均100米左右，峽谷之間最寬處1公里，最窄處400米左右，峽谷內產楊、榆、樺、楓和沙棘、山杏、山丁、歐李等，並且有近百棵自然生長的百年雲杉，峽谷中有蜿蜒曲折的蛇皮河，是灤河上游主要支流，峽谷兩側是較平坦的草原，是野生動物棲息的地方。同時景區內風光秀麗，峽谷內春天是杏樹、山丁等野生樹木盛開季節，呈粉紅色，夏天是碧綠色，秋天是金黃色，冬天是銀白色，全年皆可開展旅遊項目。
康熙會盟園景區
康熙會盟園景區位於多倫城南25公里的多倫——北京公路南側，景區內有100多平方公里的天然草牧場，俗稱十三里灘。該地區地域遼闊，草原景觀比較明顯。清康熙三十年（1691年），康熙帝平叛了噶爾丹勾結沙俄分裂祖國的行徑之後，為安定北部邊疆，在此地與外蒙古三部、內蒙古四十八旗王公會晤，共商祖國統一大業，史稱“多倫會盟”。康熙會盟園將以這一歷史事件為主線，藉助於十三里灘廣闊的天然草原條件，從直觀上展現多倫會盟時的宏大場面，從文化內涵上展現整個蒙古地區各部各旗的民風民俗，集中體現整個蒙古民族豐富的文化特徵。
西山灣沙島景區
多倫縣西山灣沙島景區位於多倫縣城30公里，沙島景區緊依西山灣環庫旅遊路，三面環水，有一條自然形成的沙梗通往島上，長約50餘米，西山灣水庫蓄水量豐富時，沙梗被水淹沒，沙島成為湖中島，遊客可以沿著沙梗淌水到島上遊玩，水位低時，水梗顯露出來，沙島與陸地連為一體。沙島景區沙、水、草相融，景色異常優美。
呼痕湖旅遊景區
呼痕湖旅遊區在多倫縣蔡木山自然保護區南緣，以呼痕湖為中心，距縣城48公里。這裡地處渾善達克沙地的邊緣，是一處天然形成的月亮灣形湖泊，湖水清澈，不淤不漫。湖水中有鯉魚、鯽魚、華子魚、鯰魚等，是垂釣的好地方。這裡的楊、樺、榆等天然次生林資源非常豐富，狍、獐、狐狸等野生動物繁多，是多倫縣天然次生林資源和野生動物資源較為集中的地方。
美麗的姑娘湖
姑娘湖多倫淖爾，蒙古語，意為“7個湖泊”。在多倫淖爾縣境內，有著大大小小眾多的湖泊，其中位於蔡木山自然保護區南緣距縣城48公里的姑娘湖景色堪稱一絕。不管是油綠的湖岸，還是深邃的湖水，都深深地吸引著記者的目光。
姑娘湖以前叫月亮湖，傳說，多倫淖爾商埠開闢後，京城商號合盛魁的少東家洪長順帶著二掌柜和幾個夥計經商來到月亮湖，途徑多倫淖爾時遇到大雪封路。無奈之下，洪長順和夥計們只好借住在一戶牧民家。這戶牧民有一個漂亮的女兒叫烏蘭托婭。美麗的烏蘭托婭和洪長順一見鍾情，於是兩個年輕人私定終身。這件事很快就被當時的多倫淖爾廳巡檢知道了，他早就垂涎烏蘭托婭的美貌，想將她占為己有，便以蒙漢不能通婚的理由將洪長順抓了起來，又找了個理由將他判了死刑投入死牢。烏蘭托婭聽到這個訊息後，傷心欲絕，最後在月亮湖投水自殺了。烏蘭托婭死後，洪長順的家人花了一大筆錢把他保出來。洪長順知道自己心愛的姑娘死了，便日夜徘徊在烏蘭托婭自殺的湖邊。一天，精神恍惚的洪長順看見烏蘭托婭的身影從湖心升起，他一邊呼喊著心上人的名字一邊跑向湖心，最終也被淹死。從此，人們將月亮湖改名叫姑娘湖。
塞外商埠
位於多倫淖爾縣城西南的山西會館，是當時內蒙古地區唯一的外省會館。高大的戲台、鏤空木門和長廊，都是皇城建築的複製，它們無聲見證著該縣的興衰。山西會館迎街，坐北朝南，現存占地面積5200平方米，建築面積1800平方米，由四進院落組成，有房間百餘間。其主要建築有大山門、大戲樓、下宿、二山門、三過殿、東西長廊、耳房、正大殿等。據介紹，山西會館建成後，每年農曆五月十三（關公磨刀日）為山西籍人以及各大工商機構議事日，期間要迎請戲班唱戲慶賀，以此來祭祀關公。劇目以山西梆子為主，兼有河北梆子等多種劇目，來此演出的都是從山西、河北聘請而來的名角藝人。
從17世紀末到20世紀初，多倫淖爾在成為內蒙古地區“喇嘛教之都”的同時，逐漸發展成為“旅蒙商之都”，有商號4000多家，是當時的塞外商埠。1995年，山西會館被列為內蒙古自治區重點文物保護單位。爾也成為蒙古族人民敬仰的藏傳佛教聖地之一。
民風民俗
多倫縣多倫具有蒙漢文化交融 的民俗特點。主要民俗文化有蒙漢結合的民間歌舞，關帝廟祭祀活動，察哈爾婚禮演出等。主要節慶及活動有每年六月十五旅遊節（廟會），那達慕大會的博克、賽馬、射箭；正月十五弄花燈，耍龍燈、踩高蹺、舞青獅、跑旱船等。
特色餐飲
口外三件寶”之莜麵
多倫民間有段順口溜說:“多倫莜麵搗燒酒，山珍海味都不如，莜麵小酒品美味，香得人們口水流。”
莜麵的營養價值非常高。莜麥的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高，而且莜麥含糖量低，不僅是糖尿病患者不可缺少的食物，而且還可促進膽固醇的代謝，對人體的衰老、高血壓等病都有一定的預防和治療作用，經臨床測定，一市兩莜麥粉相當於10—15丸益壽寧、脈通的主要成份，其醫療作用與“冠心寧”相當。莜麵獨特的口感和豐富的營養，充分體現出了民間菜餚的保健養生價值，也給繁忙的現代都市人帶來了鄉間民俗的純樸自然和五穀雜糧的泥土清香。
康熙巡邊享用的美食――鍋餅：相傳清康熙帝巡邊途經多倫縣二蹬泉一帶時，因多日勞奔於野外，人困馬乏，於是進入一百姓家借宿。飯桌上，主人向皇帝獻上莜麵鍋餅，饑渴交加的康熙吃到鍋餅感覺從未吃過這么美味的食品，甚至超過了宮廷御宴。從此，多倫莜麵鍋餅經常出現在宮廷宴桌上。
鍋餅是一面蒸一面烤制而成，其灶具古老（過去用的是大鍋，直徑1米左右），燃料也很講究，如果您想自己動手做出一鍋餅子來，體驗皇帝巡邊生活，就請到多倫來！
莜麵美食之窩子：莜麵窩子是在瓷片或鐵片上推制而成。推出來的面片非常薄，薄得見日，而且自然成卷，將其擺放在籠屜里整體看似蜂窩，因此得名為莜麵窩子。
窩子
冬春季，多倫農家醃製的酸白菜、酸圓菜相對比較充裕，主要用來做麵湯。蒸好的莜麵窩子泡入牛羊肉醃酸菜湯，再放一些油炸辣椒調拌著吃，其味道極美。窩子湯分為冷湯和熱湯，分別在夏季和冬季食用。冷湯原料一般為新鮮蔬菜、花椒油、醬油、醋、食鹽。在炎熱的夏天，享用一碗冷湯莜麵窩子，頓時讓你感到格外清涼舒適。
不用擀麵杖做出的餃子：來到多倫，想體驗一下自食其力，動手做一頓莜麵餃子吃，拿擀麵杖，那你就多此一舉。因為，莜麵餃子皮均手捏而成，其薄度和光滑度一點不亞於白面擀出來的餃子皮。那你又開始擔心，會不會包完一頓餃子，手上會粘很多面，洗不掉怎么辦？有道理，但這點請放心，因為莜麵具有“不粘面”之稱，不僅不粘手，連盆、面板、刀子都不粘。怎么樣，百聞不如一見，請來這裡體驗一下吧！
灤河全魚宴
“灤河全魚宴”指整桌菜餚全部以灤河鮮魚為主要原料，經過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉等多種方式，烹飪而成的宴席。整個席面菜餚少則幾道,多則數十道,樣樣不同，各各有別，花色味道，別具特色。是魚類菜餚的大薈萃。色、香、味、形無不誘人食慾。偶爾再“錦上添花”，來點內蒙古大草原純天然山野菜，葷素結合，濃而不膩，淡而不薄，風味清鮮。飯菜全部選自灤河源頭西山灣水庫、大河口水庫自然野生魚的可食部分做原料，保證原汁原味。品種主要有：鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯰魚、武昌魚、大銀魚、雅羅魚（俗稱華子魚）等，深受遊客青睞。
山野菜
苦菜
苦菜是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，民間俗稱苦菜。多倫苦菜屬沙地苦菜，其抗旱能力較強，有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效，又是天然、綠色、無污染、無公害的食品，也是餐桌上的很好的特色菜品。
黃花
黃花既是一種名貴的菜餚，又是一種價值很高的中草藥。它含有蛋白質、多種維生素及碳水化合物。多倫的黃花主要分布在縣城以北的地區。隨著人們生態意識的加強，食用黃花大部分來自家植，所以這裡的野生黃花得到了很好的保護。
蘑菇
多倫的野生蘑菇富含蛋白質、胺基酸、多種礦物質，其營養價值比一般蔬菜、水果要高，是純天然無污染的健康食品。
蕨菜
又叫如意菜。生長在內蒙古地區的很多地方。春季生出嫩葉，捲曲如拳，有黃色羽狀複葉。蕨菜營養豐富，除含澱粉、脂肪、蛋白質外，還含有豐富維生素、胡羅卜素等。葉莖呈貓爪形時為最佳食用期，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬，清淡鮮美。蕨菜可清熱解毒、安神利尿，具有一定的藥理功效。蕨菜不僅受到國內人群的喜愛，而且也得到了國外很多地區人民的喜歡。多倫蕨菜主要產在北部地區。
沙棘
沙棘是一種野生藥食用植物，為我國傳統蒙、藏藥和中藥的常用藥，有利於免疫，防治心腦血管疾病。多倫地處渾善達克沙地南緣，具有沙棘生長良好的自然條件，是內蒙地區天然沙棘植物主要產地。內蒙古宇航人高技術產業有限公司致力於沙棘系列營養品、功能食品、藥品的開發與經營，並從事沙棘良種培育和資源建設。其主要產品――宇航人沙棘油遠銷國內外，得到了廣大消費者的高度認可。
清真特色餐飲
回族飲食是一個品種繁多，技法精湛，口味多樣，風味獨特的龐大飲食體系，在中國食壇上，具有舉足輕重的地位。其羊肉水餃、清真糕點等清真食品，在吸收中國傳統烹調文化精髓並加以創造性發展後進入中國商業領域，獲得了各民族的歡迎。多倫是一個回族比較聚集的地方，有著悠久的清真飲食文化。
地方特色的蒙古族飲食
手扒肉
手扒肉是蒙古族傳統的食肉方法之一，因食用時不用筷子而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人敬重和愛戴之情的傳統方式。當你踏上草原，走進蒙古包後，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。
烤全羊
蒙古族烤全羊是熱情好客的蒙古族人民慶祝重大節日和婚娶等喜慶之日款待尊貴客
烤全羊
人的傳統食品。“全羊”必須是綿羊，以二三歲的羯羊為上品。只用不帶蹄子的四肢(兩條前腿各帶四條肋骨)、腰背部和尾巴、胸腔骨和去掉下頜的頭。吃時，通常要配幾盤熱菜、牛羊肉內臟做的冷盤和奶食品。羊烤至棕紅色，油亮並不斷吱吱作響，香氣撲鼻。
蒙古鍋茶
對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、乳酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好。喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。
奶豆腐
也稱奶乾。把鮮奶放置發酵後，撇取上層白油，再倒入鍋里煮熬。等奶子呈糊狀，裝入刻有各種圖案的木模中，壓製成塊放通風處晾乾即成。白色透明有油性的為上品，發黃較硬的次之。味道有的微酸，有的微甜。
炒米
又稱“蒙古米”。呈黃色，米粒看似堅硬，實則吃時乾脆，色黃而不焦，帶有特殊的香味。由於炒米具有方便、快捷又特別耐飢的特點，因而成為蒙古族生活、生產、旅行中不可短缺的食品。
道路名
上海多倫路
南京多倫路
政治經濟
國民經濟保持平穩較快發展。到“十二五”末，地區生產總值達到230億元，年均增長28.8%（按可比價）；地方財政收入達到30億元，年均增長51.5%。主要經濟指標增速高於全盟平均水平，經濟總量在全盟比重和位次前移，經濟成長質量和效益明顯提高。現代農牧業進一步發展。優勢支柱產業和多元化工業格局基本形成，產業層次明顯提升。現代服務業發展步伐加快。對外開放的領域和空間進一步擴大，招商引資取得新成效。
城鄉居民收入普遍較快增加。城鎮居民人均可支配收入達到35600元，年均增長18.1%；農民人均純收入達到13000元，年均增長18.2%。努力實現居民收入增長與經濟發展同步，中等收入者比重不斷擴大，農村貧困人口大幅度減少，人民生活水平和質量顯著提高。
城鄉發展更加協調。城鎮化進程穩步推進，區域中心城市建設初具規模，城鎮化率達到80%，城市人口達到12萬。城鄉發展差距逐步縮小，水、電、路、訊等發展瓶頸制約問題得到有效解決，現代化綜合交通運輸體系基本形成。
內蒙古的旗縣區
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內蒙古自治區縣級以上行政區劃
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