台中縣地圖基本概況
台中縣位於台灣島中西部，境內山水秀麗，名勝古蹟眾多。面積2051平方公里，人口150. 2萬人（2001年底）。下轄２市（豐原市與 大里市）５鎮（東勢鎮、大甲鎮、清水鎮、沙鹿鎮、梧棲鎮）１４鄉（大安鄉、外埔鄉、后里鄉、神岡鄉、石岡鄉、新社鄉、潭子鄉、大雅鄉、龍井鄉、大肚鄉、烏日鄉、太平鄉、霧峰鄉與和平鄉）。縣治設在豐原市。
清水鎮台中縣為橫向狹長形，地勢由東面的高山向西漸趨平緩，跨越平原地帶，直達海岸線。
台中縣東境為中央山脈高山地區，雪山、南湖大山、中央尖山都是赫赫有名的百岳，而其餘海拔3000公尺以上的高峰，不勝枚舉，是個登山客足跡頻繁的地區。大安溪、大甲溪流貫全境，支流交岔縱橫，而其中發源自南湖大山與雪山的大甲溪擁有極豐富的魚類資源，尤其是上游的七家灣溪為國寶魚——櫻花鉤吻鮭的僅存生殖地，已被列名為保育重地。
中橫的開闢是促使台中縣發展的一大助力，中橫公路在1960年通車，為台灣東西來往的第一條捷徑。由於參與開路工程的人員絕大多數為單身漢，完工之後，即留在中橫沿線墾殖，著名的景點如福壽山農場、武陵農場等，都由這批開路英雄打造而成，而利用此處自然條件種植的高冷蔬菜、水蜜桃、水梨、蘋果等溫帶水果也成為台中縣的重要經濟作物。另外，該縣是水稻、甘蔗及鳳梨的盛產地，而此地的蓬萊米以其產量高、質地好馳名全省。 豐富的自然環境為台中縣雄厚的觀光資源，台中縣東端跨足雪霸公園，加上梨山、谷關、大雪山森林遊樂區、八仙山森林遊樂區、東勢林場、武陵農場、福壽山農場等眾多山林遊憩點，長久以來不知吸引多少遊客；人文方面，則有知名的古蹟霧峰林家花園、摘星山莊，鎮瀾宮的媽祖繞境進香更是名聞遐邇的民俗活動；此外還有著名的馬術訓練中心——后里馬場，而由梧棲漁港搭乘遊覽船，也可一窺台中港的繁忙作業。
921集集大地震，使得台中縣蒙受慘重損失，除了造成莫大的人員傷亡，全縣旅遊事業也遭受不小的衝擊，其中中橫公路更是柔腸寸斷，擁有林家花園、萬佛寺、台影文化城、省咨議會的霧峰，也是滿目瘡痍。不過地震過後也造就出一些新的景觀，例如石岡水壩下方的埤豐瀑布、霧峰的光復中學，均成震後的紀念地景。
歷史沿革
台中縣縣徽1945年10月台灣正式歸還。國民黨政府接管台灣，考慮到地方自治的需要，乃將日本統治時期的五州三廳，改為八縣，並將日本統治時期的11市改為9省轄市、2縣轄市。其中：台中縣管轄區域：東為能高區山地南胡大山東方，位於東經121°27′8″；西為北斗區大成鄉下海墘厝，位於東經120°15′6″；南為新高區山地尖山頂，位於北緯23°25′53″；北為能高區山地桃山北方，位於北緯24°26′41″。東以中央山脈的分水嶺與花蓮縣為界，西臨台灣海峽，南以濁水溪（西螺溪）河谷及中央山脈玉山與台南、高雄兩縣為界，北以大安溪河谷及南湖大山、大霸尖山、次高山、大雪山、小雪山的主峰與新竹及台北縣為界。縣境內涵台中及彰化二省轄市。面積滿潮時為7287.3824平方千米，人口1343336人。管轄大屯、豐原、東勢、大甲、彰化、員林、北斗、南投、新高、能高、竹山等11區，共轄60鄉鎮（18鎮、42鄉）。縣政府初設於台中市，後遷於員林鎮。
1946年2月，北斗區的沙山鄉更名為芳苑鄉。1946年2月，北斗區芳苑鄉更名為沙山鄉。1946年5月，彰化區駐地由彰化市南郭遷往鹿港。1947年1月，員林區的坡心鄉更名為埔心鄉。1947年2月1日，大屯區的西屯、北屯、南屯3鄉劃歸台中市管轄，改為西屯區、北屯區、南屯區。1950年1月1日，新高區集集鎮劃分為集集鎮、水里鄉。1950年7月1日，彰化區的線西鄉劃分為線西、新港二鄉。
1950年台灣省調整各縣市行政區域，其中台中縣合彰化市，分為彰化、台中、南投三縣：台中縣轄豐原、大甲、東勢、大屯4區，計21鄉鎮，664887人，面積2051.6164平方千米。縣政府設於豐原。台中縣：轄豐原、東勢、大甲、清水、沙鹿、梧樓等6鎮，及大里、霧峰、太平、烏日、內埔、神岡、大雅、潭子、石岡、新社、大安、龍井、大肚、和平等21鄉鎮，4354915人，面積2051.6164平方千米。疆界：東為和平鄉南湖大山東方，位於東經121°27′0″；西為龍井鄉塗葛掘西方，位於東經120°29′0″；南為霧峰鄉象鼻坑南方，位於北緯24°1′10″；北為大甲鎮船頭埔北方，位於北緯24°26′0″。中心位置為大雅鄉大田心，位於東經120°58′，北緯24°17′15″。本縣東接花蓮縣，南與南投縣、彰化縣毗連，西瀕台灣海峽，北界與宜蘭、新竹、苗栗三縣，內涵台中市。
1955年10月10日，內埔鄉更名為后里鄉。1976年3月1日，豐原鎮改制為縣轄市豐原市。1993年11月1日，大里鄉改制為縣轄市大里市。1996年8月1日，太平鄉改制為縣轄市太平市。
交通狀況
鐵路 縱貫鐵路貫穿縣內，分山海兩線。山線鐵路以豐原為主要站，惟車次仍不如台中站密集；海線列車班次較少，以大甲、清水及沙鹿為主要停靠站。
公路來往高速公路南北的台汽、統聯客運多會在台中（中港）交流道旁的朝馬停靠，遊客可在此轉搭巨業、豐原、台汽客運前往西濱各鄉鎮。豐原為台中縣平原地帶的交通中心，台北、南投及台中市均有台汽客運直達；沿海的清水、大甲及沙鹿站，亦有台汽客運與台北、彰化、台中市銜接。豐原、潭子、東勢等地則有統聯客運聯絡三重、台北。縣內的大眾運輸，以台中市及豐原為核心，其中豐原客運路線幾乎涵蓋全縣，巨業客運則主要行駛沿海地區。
旅遊景點
八仙山森林遊樂區
八仙山海拔2366公尺，為雪山山脈白姑山系，由於山中林木資源豐富，與太平山、阿里山並列台灣三大林場，並曾入選台灣八景。
翠綠蒼勁的林木是此地最大觀光資源，清瑩碧綠的十文溪、佳保溪貫穿園區，為園區增添了幾許山高水長的靈氣。園區規劃有三條森林浴步道，以八仙山莊停車場為起點，一條穿越林間小路通至佳寶台，這裡為一河階地形。循線造訪台灣八景入選紀念碑、神社遺址、靜海寺，昔日繁華依稀可見。沿途還有一大片幽深的竹林、肖楠巨木，八仙山的登山口也位於此。山頂的展望非常好，但來回約需8小時，遊客需事先衡量時間及體力。
另兩條則循溪而行，為清爽的親水步道。佳保溪與十文溪被列為台灣兩大名泉，水質略呈青色，清澈無比，上行的一條可一路前抵兩溪合流點，下行的一條則通往水壩區，溪水從水壩落下，形成一道寬幕，雖非天然形成，卻比許多瀑布壯觀。八仙山是極佳的賞鳥點，區內的鳥類約有60種。
雪 山
雪山山脈位於台灣中、北部，中央山脈的西側，涵蓋新竹、台中、苗栗、宜蘭、桃園及台北諸縣，其中最高峰雪山位於台中縣和平鄉及苗栗縣泰安鄉的交界處，海拔3886公尺，為台灣第二高峰。雪山具備完整的山嶽生態及亞熱帶罕有的冰河遺蹟，冬季積雪深厚、景觀豐富多樣，更有絕佳的山頂展望，素為山友們所熱衷，一年四季，造訪的登山客絡繹不絕。
攀登雪山，多由距武陵農場本部約3.5公里處的警察隊管制哨後方起登，一般多安排三天行程，首日抵七卡山莊，翌日經東峰至三六九山莊，第三天輕裝攻頂，時間充裕的話，還可順道造訪台灣最高的湖泊——翠池。
從登山口到七卡，景觀由農場漸為闊葉林取代；登上東峰後，視野漸入佳境，遠眺三六九山莊依臥在青草地中，品田山斷崖崢嶸，桃山山容清麗，一峻一秀撐起北邊稜線。白枯林位在三六九山莊後方，為火災後的冷杉林，如此枯而不倒屹立數十年，別具蕭瑟之美，尤其深秋林下的巒大花楸葉片轉紅，更是雪山的一絕。不久進入黑森林，黑森林裡冷杉筆挺，名副其實的不見天日，冬季積雪深厚，即使大熱天裡，都仍透著絲絲寒意。
出黑森林後，眼前一片開闊的地形，便是著名的雪山圈谷。雪山圈谷亦稱冰斗，為冰河侵蝕的地形，呈完滿的U型凹槽，與一般溪谷V字型的樣貌大不相同。如今冰河雖退，但圈谷區卻仍保有高山寒原的植被，除了蜷曲的玉山圓柏以及各種杜鵑外，儘是高山草花的天下。
由圈谷上眺，主峰與北稜角犄角相望的態勢分外清楚，預示著登頂亦不遠矣！雪山頂是一座絕佳的展望台，眼下聖棱、四秀、西棱、東棱、雪劍等數條巨脈，均由此輻射伸展；隔著南湖、合歡、奇萊等中央山脈群峰，玉山更在遠處遙相呼應。若體力充沛，還可一訪台灣最高的湖泊——翠池；池畔有片玉山圓柏純林，這裡的圓柏因處在避風處，故而高大通直。
雪霸公園
雪霸公園成立於1981年7月1日，北以邊古嚴山至樂山（鹿場大山）間之稜線為界，東界為大甲溪上游，西以北坑山至小雪山的天然稜線為主，南以宇羅尾山、大甲溪中游為界，地處新竹、苗栗、台中三縣的交界處，總面積76850公頃，是島內第5座公園。
東勢林場本區氣候跨越了暖溫帶、冷溫帶、亞寒帶，形成複雜多樣的植被，從高海拔的寒帶岩原、針葉林至中低海拔的混合林、落葉林、常綠闊葉林，顯示出豐富的物種歧異度，全區植物種類在1100種以上，包含了315種特有植物及61種稀有植物，其中台灣檫樹、棣慕華鳳仙花、黃花鳳仙花、南湖大山柳葉菜等，均為珍貴的稀有植物。
整體植物系方面，以高海拔植被景觀最具特色。以雪山為核心的“雪山地壘”山體龐大，高度普遍在3000公尺以上，又兼具岩峰、斷崖、冰斗、復塌地等複雜地形，因此保留了相當完整的高地生態，許多冰河時代的遺子物種，均在雪山地區保留下來，而且維持著相當大的數量，如本區有全台最大的高雄柳聚落，亦有最壯觀的冷杉純林（雪山黑森林）、玉山圓柏純林（翠池）及高山草原（大雪山區）。
其中櫻花鉤吻鮭為本區所獨有，由於生態特殊、數量稀少，因而被視為“國寶魚”，而台灣黑熊、石虎、帝雉、藍腹鷳、台灣山椒魚及寬尾鳳蝶等，均為珍貴稀有的保育類動物。
大山之間，是泰雅族及賽夏族遊獵、世居之地；兩族均有發祥於大霸尖山的傳說，而園區周圍海拔2000公尺以下的山區河谷，至今仍為其生活的舞台，許多古道均為昔日的獵徑、婚嫁聯系道，地底下也埋藏著早年先民的生活軌跡。
生態保護區為公園的主體，計有“佳仁山”、“雪山·大霸尖山”、“大劍山·佳陽山”、“台灣檫樹”及“櫻花鉤吻鮭”五處，涵蓋雪霸大部分的地區，大雪山、中雪山一帶則因特殊的地形、地質景觀，而被列為特別景觀區。至於遊憩區，則分別設在台中縣的武陵以及新竹縣的觀霧。
登山是雪霸最熱門的旅遊活動，但入山證須事前規劃辦妥，方可盡興成行。大霸尖山、雪山、武陵四秀為最熱門的登山路線；大霸至雪山間的“聖稜線”，是一段險峰橫阻、斷崖處處的艱辛路程，向被岳界崇為高難度的挑戰，沿途地質景觀險惡多變，也最震撼人心。
武陵農場四秀屏障在北、七家灣溪貫穿其間，使武陵充滿了山水靈動之美。區內的遊憩資源以退輔會的武陵農場，以及一條長度4.48公里、林相紛呈的森林浴步道為主；不論觀山、觀水、賞花、賞鳥，四時景色皆鮮活動人。本區因為“國寶”魚——櫻花鉤吻鮭的最後棲息地，故而生態地位特殊。
觀霧遊憩區
觀霧遊憩區位於公園西北隅，以林務局觀霧森林遊樂區為中心，最具代表性的景觀為大霸尖山至雪山間之聖稜線，而本區自然成為親近大霸尖山的最佳入口。園區內擁有多種珍貴稀有的動植物，如台灣檫樹、寬尾鳳蝶、棣慕華鳳仙花等，皆為列名的保育類動物。區內共有檜山神木步道、觀霧瀑布步道、榛山步道、樂山林道、大鹿林道東線等5條遊憩路線，步道上皆設有自導式解說設施，介紹園區內的鳥類、植物、地景等自然資源；其中，檜山神木每一株皆已千年以上，為台灣難得一見的紅檜神木林。
雪霸公園特有生物
台灣櫻花鉤吻鮭——鮭科，台灣特有亞種，因體側有櫻花狀花紋，雄魚於繁殖期下吻增厚而呈上鉤狀而得名，鬚生活於水溫攝氏16度以下、水質純淨之河流。原屬洄游性的櫻花鉤吻鮭，因冰河時期結束、水溫上升而被封在大甲溪上游；亦有學者持不同看法，認為蘭陽溪才是櫻花鉤吻鮭的故鄉，只是後來大甲溪襲奪了蘭陽溪水源，把櫻花鉤吻鮭一併奪來，同時中斷了鮭魚的洄游之路。經過多年來的開墾，導致其生棲地破壞，魚群急遞減少，目前僅分布於武陵地區之七家灣溪上游，成為極待覆育的“國寶”魚。
特有生物
櫻花鉤吻鮭寬尾鳳蝶——為台灣特有種，是瀕臨絕種的保育類動物，僅觀霧及太平山台灣檫樹生長區可見，前翅全黑，後翅具白斑，外緣有紅色環紋，尾狀凸出寬大，並有兩條尾脈貫穿其間，為蝶類中獨有，賞蝶期以7月為主。
棣慕華鳳仙花——為台灣特有種，全世界僅分布於觀霧地區，生長於林道邊坡或林木下方陰暗潮濕處；葉橢圓形，花紫紅色、漏斗狀，果實具簧狀構造，觸之即裂開反卷並迸出種子，別具奇趣。
台灣檫樹——樟科落葉喬木，台灣特有種，為冰河時期的遺孑，僅分布於觀霧及太平山一帶，園區內則見於觀霧的馬達拉溪林道旁。早春時開金黃色的花，秋冬時葉色轉為深黃、橘紅，極具觀賞價值。由於種籽不易萌櫱，因而數量稀少，其葉為寬尾鳳蝶之食草，裙帶關係頗為密切。
風情小鎮
台中縣清水國中商業鼎盛的清水鎮，自古即以濃郁的文風聞名。清道光年間，蔡鴻元等士紳創設鰲峰書院，日據時期的清水鎮更是民主抗日的聖地，而生於秀水裡的民間傳奇人物——廖添丁，其行俠仗義，與日警對抗的俠義行為，更深印人心。
循著大街路周遭的清水街、董公街、鎮南街、文昌街等，仍可尋到地政事務所、自來水廠、水利會、清水國小……等歷史建物；蜿蜒的巷弄、古老的建築，成了領略清水風情最佳途徑。
昔日以米糧生意致富的黃家，為三塊厝富商，其於1927年建造的華宅，融合中西建築美學：前棟為西式洋樓，圓拱形迴廊，上雕精細的桃子、花鳥等圖案；後棟則為傳統合院建築，華麗大氣，電影“悲情城市”、電視居“第一世家”，均曾以此為拍攝場景。黃厝目前並不對外開放。
民俗風情
泰雅族文面習俗
在台灣人類學研究上，“泰雅族”一詞，乃指盤據在埔里以北、廣大雪山山脈與中央山脈山區的原住民族。這些部族不但語言差異大、對自身稱謂不同，甚至過去常常互相敵對征伐，然而不少學者仍將他們視為同一族群，相當程度的依據，便是其共有的“文面”習俗。在台灣高山九族中，除了與泰雅族相鄰的賽夏族可能因受其影響，而略有文面風俗外，其餘各族均無此文化特徵，因此文面被認為是泰雅族最重要的族群識別標誌。
泰雅族人婚前必須文面的習俗，據說就是傳自塗臉的遺風。文面一事，在泰雅傳統中有著成年禮的意味，也是生命榮耀的象徵。泰雅族素以男性驍悍、女性善織聞名，文面習俗正與這兩大特質攸關。泰雅少年需經過馘首的洗禮，證明其勇敢強壯後，才能在下巴處刺上“頤紋”；而泰雅少女則要學會織布技巧，且在保有處女之身的情況下，才能在嘴耳之間刺上“頰紋”。經過完整文面的泰雅族男女方有資格婚嫁，生時受到族人的認可、敬重，死後則可順利通過“彩虹橋”，到達祖靈承諾的安息之鄉。
儘管文面過程中必須忍受針刺血肉的痛楚，甚至冒著傷口感染的危險，然泰雅族人均視之為成年的考驗，勇於承擔。泰雅族人相信，一個人若是德行有虧，會遭到文面失敗的懲罰，終生以醜惡面目示人，因此在替人文面之前，文面師一定再三告誡。
文面曾是泰雅族的光榮印記，政府雖未明禁文面，但在社會變遷與異族人異樣眼光的逼視下，這項行之千年的習俗終於劃上句點。“文面”也即將在台灣化為消逝的傳說。
泰雅族傳統編織
泰雅族向以編織精巧見長，其織品花色繁複、質感柔韌，民族風格顯著，正如同木舟之於雅美人（達悟族），雕刻、琉璃珠之於排灣、魯凱，為該族的代表性工藝。所不同的是，大部分工藝均為男性製作，織布卻是地道的女性個人手工；在經緯線條的鋪陳交錯中，獨到的細膩隱隱浮現，象徵著泰雅婦女堅韌又巧慧的心思。
泰雅編織的技巧隨著傳統文化式微而一度沒落，然而近幾年來，不少婦女重燃織布熱情，就連年輕女子也勤於學習，使這項祖先的技藝得以傳續發揚。若干編織工作者更將其工作室開放參觀，儼然成為外界了解泰雅文化的一扇窗；而製作精美的布匹，也常為收藏家所青睞，成為深具價值的藝術品。
傳統的泰雅織布以苧麻為線材，將麻莖內的纖維刮出後，經過煮沸、陰乾、露濕，使之成為又柔又白的麻絲，再捻紡成線。泰雅族傳統使用的紅、黑、藍、褐等色澤，均經由植礦物手染而成，通常採用米白或紅色為底色，再以不同色線幾何穿插，變化出精巧又繁縟的花紋。
泰雅族的編織圖案因不同族群而有差異，例如花蓮太魯閣的賽德克亞族喜以白布為底，織上連續的菱形小紋，烏來一帶的賽考列克族群偏愛紅、黑、藍色，圖案以橫向紋路為主。這些紋線皆具特殊意義，或代表著族人遷徒路線，或述說著家族歷史，其中最普遍出現的圖案，便是象徵祖靈眼睛的菱形紋。和平地人接觸後，泰雅族人也將棉紗或毛線運納入其織布，作法是將染過色的毛、棉線料配置在緯線上，運用“夾織”手法挑出立體花紋，使布匹更具有層次感。
織好的布幅再依需要稍加縫製，即成為背心、披肩、綁腿、腰裙等衣飾，較隆重的，還會再串上貝珠，只是這樣的技法現已失傳。
傳統的泰雅織女習慣使用“水平背帶織布機”（俗稱坐機），織布時，婦女坐在地板上，以背帶環住腰身、雙腳蹬住機身取得固定，完全以人力操作，將圖案按部就班交織在布面上；使力的均勻與否，也決定著布料是否質感均勻、充滿張力。
高超的織布能力，是泰雅女子嫻於家計的表征。傳統上，習得初步織布技巧且堅守貞操的泰雅少女，始可在臉上刺墨，具備婚嫁資格，死後才能通過彩虹橋，進入祖靈應許的安息地。如果織藝卓越，甚至進一步開發新的圖案、技法，她便會在部落中獲得特殊的敬重，泰雅族的織藝也在這樣的氣氛下，代代精進。
近幾十年，隨著生活習慣的改變，傳統的服飾只有在祭典、嫁娶或表演等特殊場合才得看到，泰雅族的編織工藝也面臨式微。晚近原住民文化熱潮興起，隨著族群意識的覺醒，傳統工藝也受到廣泛重視。這些現代的織品多以“高機”替代坐機，線料也多半選購現成的尼龍、棉線。好處是效率增高、布寬加大，色彩也更多樣了，然而編織工作者也體會到，沒有了傳統坐機“人機一體”的互動感。編織出來的布匹缺乏生命力；化學染劑染出的色線過於刺眼，也無從表現泰雅族質樸的民族原色。因此，要織出真正的泰雅織布，仍要回歸傳統方法，學習手工織布，甚至進一步闢地種麻、制線染色。回歸傳統並不代表一味複製傳統圖案，而是深刻地咀嚼前人的精髓，進而在樣式上有所突破。
當地小吃
台中縣的知名地方小吃雖不算多，卻別具淳樸、道地的家鄉口感，如古風十足的清水筒仔米糕、香濃爽口的草湖芋仔冰，俱是全台聞名的鄉土小吃。
台中縣的小吃據點分布得較為平均，但以城鎮區域來看，則屬豐原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中於慈濟宮附近，包含廟東小吃街內的清水排骨麵、永芳亭餛飩湯、四神豬腳、鳳梨冰，以及第一市場旁的蚵仔仁（鏈），都令人讚不絕口；此外，南陽路平交道的豬肚湯也深受地方人士喜愛。
地屬台中港區的梧棲鎮盛產活跳跳的海鮮水族，新鮮、便宜是梧棲海鮮的最大特色；鎮上海產店林立，梧棲漁港內也聚集著許多海產小吃攤，是嘗鮮的熱門去處。至於靠山的和平鄉，最著名的地方美食莫過於谷關虹鱒，屬於高山冷水性的虹鱒很難飼養，價格原就不菲，再加上谷關為知名風景區，單價更是水漲船高，谷關地區幾乎每家餐廳都會提供鱒魚大餐。
台中縣東西狹長，由西濱的海岸到東部高山地帶，涵蓋不同的地形及氣候，加上悠久的人文活動，創造了地大物博的風貌。眾多特產中，以糕餅業最具代表，豐原市更有糕餅之鄉的美名。豐原為大甲溪下游的沖積平原，擁有肥沃的黑土，加上氣候、水質均得天獨厚，因而成為名副其實的“豐”葦之“原”，所產的蔗糖、小麥、鳳梨、綠豆均是制餅的好原料，加上制餅技術優異，百年下來，成就了不少金字招牌。雪花齋、犂記、薔薇派、寶泉等均是知名老店。另一方面，由於中橫公路的開通，也發達了台中縣山區的產業，尤以溫帶水果和高冷蔬菜著稱。至於手工藝方面，大甲蓆帽可為代表。
草湖芋仔冰
草湖芋仔冰芋仔冰全台皆有，草湖芋仔冰卻能獨享盛名，其秘決之一是採用檳榔心種的芋仔，澱粉質多而黏性高，香味特別濃郁。而攪拌對芋仔冰口感有決定性影響，冰做出來是否能細緻綿密、爽口帶勁，全看這一道工序；在攝氏零下30度的的低溫中攪拌10分鐘後，即可形成霜狀的芋仔冰半成品，再經急速冷凍，就是馳名全台的草湖芋仔冰了。
隨著時代潮流，店家除了不斷更換包裝、力求精美外，還提供保溫盒及乾冰，使保溫時間延長至6小時以上，讓草
先麥芋頭酥 先麥芋頭酥
大甲芋頭質地鬆軟，向是草湖芋仔冰、九份芋圓的指定用料；先麥食品有感於大甲芋頭長期為人作嫁，於是著手研發芋香月餅（即芋頭酥），於中秋節應時推出，不料甚受歡迎，故改為常態供應。即保有古早的芋香，又融入西餅的精緻，是先麥芋頭酥致勝的秘決，淡紫色的內餡，一口咬下，濃郁的芋香隨之散發開來，其口感細緻綿密，甜而不膩。
台灣地理人文
| 台灣島是美麗富饒的寶島，水熱條件優越，作物可一年三熟，主要有稻米、茶葉；水果有香蕉、菠籮、龍眼、木瓜、柑桔、橄欖等。森林覆蓋率達55%，盛產樟木、紅木、台灣杉。台灣石油、金等礦產及水利資源豐富。開闢有高雄、台中等加工出口區。海上和空中航線可達世界五大洲。 |
台灣省縣級以上行政區劃
 | 台灣本島和澎湖共設7市、16縣，其中台北市和高雄市為“院轄市”，直屬“行政院”，其餘屬台灣省；市下設區，縣下設市（縣轄市）、鎮、鄉，合稱區市鎮鄉。 |
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| 備註 | 金門、馬祖各設一縣，屬福建省，馬祖因原來即是大陸的連江縣的一部分，因此仍叫連江縣。 |
