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蚵仔煎
蚵仔煎,(閩南話為ǒu ā jīan,國語譯作“海蠣煎”)是用海鮮做成的台灣美味。蚵仔是一種生有硬殼的海中貝類,又名牡蠣,也叫作蚝。發源於福建泉州,是...
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泉州蚵仔煎
泉州蚵仔煎是福建泉州傳統的地方小吃。該小吃相傳與鄭成功有關。關於它的起源,有一則有趣的故事。民間傳聞,公元一六六一年時,荷蘭軍隊占領台南,鄭成功從鹿耳門...
起源介紹 做法提示 營養價值 -
台灣蚵仔煎
台灣蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料製作而成的特色小吃,口味鮮香。
分類 風味 做法 蚵仔煎的步驟 -
蒜泥蚵仔
蒜泥蚵仔所需材料有蚵仔、九層塔、蒜泥、粗的地瓜粉。材料:蚵仔、九層塔、蒜泥、粗的地瓜粉。準備工作:蚵仔先用鹽洗乾淨後,準備半鍋水燒開,開中小火溫度約85...
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炸蚵仔
炸蚵仔又叫炸蚵仔酥,是台灣小吃,以蚵仔為主要食材,浸泡在醬汁中約半小時,其醬汁是將大蒜拍碎和醬油混和而成,然後用地瓜粉或是太白粉為蚵仔裹上而成面衣,最後...
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燙蚵仔
燙蚵仔是由粗地瓜粉、蚵仔為主原料組成的一道美味。
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蚵仔炸
蚵仔,生粉,麵粉,調味醬蚵仔用生粉洗淨,瀝乾。 生粉和麵粉各一半拌勻。 熱油,蚵仔一顆顆沾勻粉入鍋炸。
材料: 做法: -
蚵仔炒麵
油麵300公克,蚵仔150公克,蒜末1/2茶匙,洋蔥末1大匙,紅蘿蔔絲30公克,九層塔50公克,水200㏄,鹽1茶匙,蚝油1大匙,胡椒粉1/2茶匙,香油...
材料: 做法: