簡介
香
香港霓虹林立的美食街主要美食區
香港美食香港面積雖小，但卻擁有9000家各色餐廳，而且不同的區域又擁有獨特的飲食特色。
銅鑼灣——香港風味
香港美食沿著銅鑼灣的登龍街、渣甸街和勿地臣街一帶走走，可找到不少價廉味美的地道小吃。很多小攤都營業到深夜，可以在這裡吃到豐盛的夜宵。新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時，先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒，再於時代廣場、利舞台廣場或波斯富街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐，簡直是人生一大樂事！
九龍城——亞洲百味共賞
衙前道、南角道、龍崗道、太子道九龍城區已發展成一個讓您品嘗亞洲風味的美食集中地，很多城中名人也是這裡食肆的常客。這一帶供應各式東南亞美食如泰國和越南菜，還有火鍋、廣東菜和潮州菜等，極受歡迎的本地甜品店也不少。九龍城過去毗鄰機場，成為各式餐館立足的熱點。現在機場搬遷，餐館卻留下來了，組成了別具一格的亞洲美食區。區內以泰國菜館、中式火鍋店和潮洲菜館最興旺，集中在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶，有些老牌名店已屹立九龍城數十年。此外，還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區的最大特點就是以亞洲式餐飲為主，價錢走大眾化路線，深受本地人的歡迎。乘地下鐵路至樂富站，再轉乘計程車。蘭桂坊及SoHo——異國風情美食街
香港美食這兩個美食區是消費較高的時尚中西美食集中地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、義大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。蘭桂坊附近還有德已立街、和安里、榮華里，酒吧集中在蘭桂坊。
蘭桂坊位於德已立街與雲鹹街之間，卵石鋪砌的斜面 路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是追求時尚夜生活的人士常去的地方。從捷運中環站D1出口向蘭桂坊方向步行5分鐘左右就可以到。
SoHo荷南美食區鄰近中環至半山自動扶梯，這條全世界最長的戶外扶梯帶來了人流,也推動了這一帶的餐飲事業,些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據點，眾多裝飾雅致、充滿異國情調的小餐廳和酒吧林立，是喜歡精緻餐飲的人士匯聚的場所。由捷運中環路站D1出口沿皇后大道往中環中心方向走，然後搭乘中環至半山自動扶梯前往。
西貢、南丫島及鯉魚門——海上奇珍薈萃
香港美食西貢昔日是個漁港，沿海岸開設了不少海鮮酒家，家家門外大魚缸，蓄養著鮮活的海產，來這裡吃海鮮比在市區里要鮮美幾分。鹹魚和蝦醬是香港漁村的特產，也是饋贈親友的佳品。於捷運鑽石山站C2出口乘92線巴士，或於彩虹站C2出口乘1A線綠色小巴，至西貢市中心總站下車。
香港美食南丫島的兩個主要港口索罟灣和榕樹灣，是品嘗海鮮的必到場所，尤其是索罟灣，餐館臨海而建，海鮮的味道和海邊的景色都能使人沉醉。從中環境保護號渡輪碼頭(捷運中環站A出口，走人行天橋沿民耀街前往)乘渡輪前往南丫島榕樹灣或索罟灣，船程分別為30分鐘和35分鐘。
鯉魚門是九龍半島的一個古老漁村，顧客在海鮮攤子自選鮮活海產後，到餐館裡稍坐片刻，便可嘗到烹製好的海鮮，客人還可以指定烹調的方法。於捷運油塘站A2出口轉24線綠色小巴。
赤柱——海灣風情美食
香港美食尖沙咀——環球滋味 式式俱備
尖沙咀集購物、飲食、娛樂、消閒於一身，是國際美食集中地，供應林林種種的佳肴，計有來自中國各地、日本、泰國、越南、台灣、義大利、美國、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄羅斯的菜式，包羅萬有，讓選擇繁多，有如美食萬花筒。
香港美食尖沙咀至尖沙咀東部一帶是遊客 高密 度區，無論是彌敦道、 廣東道、漆鹹道等通衢大道，還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷，特色餐館都數不勝數。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛台(捷運尖沙咀站B1出口)雖隱藏於鬧市一隅，卻是追趕美食潮流之地，西班牙菜館、義大利菜館、日本菜館和酒吧環境清幽，是手屈一指的國際美食街。
紅磡——美食新焦點
香港美食離尖沙咀不遠的紅磡區是新興美食據點。黃埔新天內的美食教育局匯聚大江南北美食，多家菜館各展所長，以新鮮材料和特色烹調方法，炮製港式牛排、粥粉面、燒味、 四川擔擔麵、避風塘炒蟹、“車仔面”、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等，價格也是大眾化的。從尖沙咀漢口道乘6線綠色小巴，至總站下車。
飲食文化
港式茶餐廳港式茶餐廳
茶餐廳是地道的港式飲食文化，茶餐廳在早年其實就是港式平民食堂，那時人們或品嘗一頓悠閒的下午茶，歇歇腳，聊聊天；或者在炎炎夏日喝上幾口冰爽止汗的刨冰，所以早期的茶餐廳也叫“冰室”、“茶冰廳”。現代香港人注重高效率及節奏明快的辦事方式，一日三餐，除要求方便快捷，亦要求美味可口，從另一方面直接促成了茶餐廳的衍生。茶餐廳的歷史可追溯至二次世界大戰後，超過了半個多世紀。當時，香港仍在戰亂中恢愎過來，人們生活力求簡單，就算外出用餐，很多時都要求簡便的兩餐，或一頓悠閒的下午茶，歇歇腳，聊聊天。又或在炎熱的夏季里，吃幾口涼透入心的刨冰，所以，初期的茶餐廳，亦叫“冰室”，“冰廳”，“茶冰廳”，亦有不少其它名字，如“餐室”，“咖啡室”，“咖啡餅店”，甚至有人索性稱自己的店子作“餐廳”，但老饕家們一看菜牌，便知其脫不了“茶餐廳”的神髓。
港式茶餐廳的興旺，除本身獨特飲食風味外，與社會及經濟亦不無關係。香港很多新一代家庭，下班後都不喜歡自己做 飯，最方便的，莫如到附近茶餐廳享受一頓既便宜又可口的便餐。亞洲金融風暴後，香港經濟受到衝擊，市民消費力受到一定影響，變相促成茶餐廳這類食肆開得有如雨後春筍，旅客亦間接受惠，可以隨時隨地享受再地道不過的港式飲食文化，在無拘無束的環境下與市民打成一片。
茶餐廳文化是香港都市文化的一大特色，許多香港電影都以茶餐廳作為背景，著名的有《細佬祥》，還有肥皂劇《真情》，大小事情、人物出現就在茶餐廳裡面。在茶餐廳可以吸菸，穿著自由。茶餐廳賣快餐，包括早餐、午餐、下午茶和晚餐，侍應生麻利，顧客一下單，不必五分鐘就端上食物，一般藍領、白領以及普通市民、學生，在上班前、午餐時間、學校放學時間、家庭主婦買菜前後，都會出入茶餐廳。
早年的茶餐廳﹑冰室等，懷舊味極濃，無論從簡陋的坐位，天花的吊扇，以至簡單的餐具等，仿佛都這么具吸引力，具一份淒迷感，令人發思古之幽情。食品都崇尚簡單，雖不是什麼精緻美食，很多卻極有口碑。菜式一般較少選擇，卻也有其“主打”招徠小品，那怕是一杯紅豆冰，或一件麵包，當食客叫好的訊息傳開後，就不愁沒捧場客。
下午茶時份，開個小差，或套用港式俗語：“蛇一蛇”，那裡好得過茶餐廳這“蛇竇”，以前“樂香園咖啡室”位於中區皇后戲院側，門口狹窄，最為白領歡迎。急步“閃”進去歇一歇，喝杯奶茶，閒聊半小時，保證上司看不見亦抓不了人。“蛇竇”之“美名”，遂於中區上班一族不脛而走。現時，“樂香園”已遷往威靈頊頓街一處較寬闊的鋪位，然而“蛇竇”一名，亦為人樂道，沒有改變過來，看來，三時一刻“蛇一蛇”這種有趣的白領心態，亦已成為辦公室文化的一環哩！
懷舊茶餐廳的魅力，往往是那份不經意的休閒，不經意的發思古幽情，及那些不隨時代改變的招牌味及小吃。店東的那份固執，正好保留著此地土生土長的飲食情懷。對各地訪客來說，茶餐廳這就可以讓他們領略地地道道的港式文化，舊日情懷，在這種瞬息萬變的動感之都，就是來得那么珍貴！
港式茶餐廳的菜牌
港式茶餐廳菜牌，顧名思義，則分為“茶”和“餐”兩個部分 。“茶”的部分，必然以獨具風味自家研製的咖啡及奶茶作主打，再配合其它冷熱飲品，當中又以刨冰類最受歡迎，其中“紅豆冰”、“鳳梨冰”，更長期是盛暑時候的熱賣小品。 最令人難以抗拒是香港人獨創的“鴛鴦”奶茶，以咖啡和奶茶混合而成的飲料“鴛鴦”香濃幼滑，是香港人勇於創新的明證。 茶餐廳的服務以效率取勝，既方便又節省時間；吃完了，只需自行把帳單拿到結帳台便可，亦無須付小費。
小吃方面，亦是從西方演變過來，但具港式味道的一系列出品，深得本地人愛戴。不少傳統茶餐廳，都具備自己的麵包工場，製作各款鹹甜麵包糕餅，於早餐及下午茶時段推出，其中以“鳳梨包”，“雞尾包”，“腿蛋包”，“蛋撻”及“紙包蛋糕”最深入民心，早已達到“港式情意結”境界，不少移居海外的港人，回港第一件事，很可能就是到其心愛的茶餐廳享受一番哩。“鳳梨油”是把厚厚的一塊黃油夾入“鳳梨包” ( 甜味麵包，因香脆的表層看似鳳梨外皮而得名 ) 內，黃油位濃郁，麵包可口，至於新鮮烤至的蛋撻，則以鬆化、酥香見稱。茶餐廳重點招徠，不難想像，就是那杯咖啡、奶茶，或是那件香氣四溢的包點。
“餐”的部分，亦是多姿多采。一間具規模的茶餐廳，必然具備“粥”、“粉”、“面”、“飯”四類食物以饗食客。“粥”，貴乎其綿綿之“粥底”，“粉”則以家傳戶曉之“乾炒牛河”為代表，特別注意其“鑊氣”，“面”則以傳統之粵式“雲吞麵”、“牛腩面”，及潮州“魚蛋面”為代表。至於“飯”，一般以“中飯西吃”的“碟頭飯”配例湯最受歡迎。具備粥粉面飯，食客就不愁沒有選擇了。
香港美食申報“人類非物質文化遺產”
“一杯涼茶加西多”可能是不少香港市民到茶餐廳用餐的“至愛”。香港民建聯工商事務副發言人黎榮浩表示，香港是茶餐廳的發源地，現時港式茶餐廳已遍布全球，凡是有華人聚居的地方，均可見到標榜港式茶餐廳的食物館設立。 2007 年 4 月 11 日 香港民建聯日前召開記者會，對媒體透露，正在籌備成立“申報世界遺產工作的核心研究小組”，研究將香港茶餐廳文化申報入《人類非物質文化遺產》中，預計年內完成研究計畫，藉此建立香港的國際品牌形象， 並協助推動香港的旅遊發展。到過香港的遊客，無不對香港的奶茶讚不絕口，緣自於其融合了東西方不同的風味。這種在香港茶餐廳可愜意品嘗的飲食文化，在世界上堪稱獨一無二。“港式茶餐廳”是一個富有香港特色的文化遺產。將“港式茶餐廳文化”申報為《人類非物質文化遺產》，有著令人信心滿滿的理由。香港茶餐廳具有申請成為“人類非物質文化遺產”的九大基本特點，包括表現形式、民俗性、手工技藝、活態性、流變性、民族性、地域性等。
美食介紹
中國料理
香港的中餐以粵菜為主，併兼收中國各大菜系的代表作。 香港中餐以粵菜為主，兼收各大菜系的代表作。香港是廣東 “ 湯文化 ” 的發揚光大者，到處可見居民在煲湯，津津樂道，熱情備至。香港也是 “ 茶文化 ” 的開拓創新者，銅鑼灣區內各式餐廳林立，有充滿地道香港風情的大排擋及茶餐廳等。 如今，茶餐廳的食物選擇已經非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐廳嘗到。入夜，廟街一帶有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有雲吞麵、魚蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名 “ 大排檔 ” 。港島、沙田等地有價廉物美的 “ 大排擋 ” ，您可以在那兒品嘗一些極具當地特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。香港的甜品也十分出色，大多數的甜品材料都有滋補作用，如牛奶、木瓜、蓮子杏仁等，都有潤肺及潤膚效果，更有助保留體內水分。 “ 許留山 ” 是香港甜品店中最有名的一家。
在香港可以嘗到中國各地的名菜，如廣東菜、潮州菜、上海菜、北京菜、湖南菜與川菜……等，還有清新可口的素菜，滿足茹素者的需求。
其他亞洲美食
香港可以說是亞洲美食的集中地，可以在這裡輕鬆的找到亞洲各地有名額料理，如辛辣的泰國料理、香料十足的印度料理、精緻的日本美食與口味豐富、肉香撲鼻的韓國料理，還有滲入點點法國烹調特色的越南料理，選擇多樣化，可以滿足食客各種需求和口味。
西餐
在香港這個“美食天堂”，由於獨特的文化背景，以及香港人對於美食的熱愛，令各國佳肴都找到它的存在空間，法國菜、義大利菜、德國菜、希臘料理、墨西哥菜以及美式料理……等等，林林總總、不一而足。不論哪種想要品嘗哪一國的菜餚，在香港都可以得到滿足。
香港有著各式各樣的餐館供遊客選擇，隨處可見充滿異國風味的匹薩館、美式快餐店、咖啡館、三明治吧，以及各式各樣的熟食店，盡顯國際大都市的風姿。
香港特色小吃
茶餐廳是香港獨有的平民飲食地點，充滿地方色彩。食品便宜之外，種類繁多，中西兼備，既有中式面飯，也有西餐和甜品，滿足不同口味。一些招牌美食，更令人難以抗拒 。 茶餐廳的服務以效率取勝，既方便又節省時間；吃完了，只需自行把帳單拿到結帳台便可，亦無須付小費。
具體參見上條香港飲食文化——香港茶餐廳
回教食品
香港的美食包羅環球菜式，能夠照顧到不同國籍、不同宗教人士的口味和需要，其中包括各式各樣的回教食品。
香江夜生活
香港可以說是名副其實的“不夜城”，繁華熱鬧的都市到了夜晚，依舊被多姿多彩的活動點綴得耀眼奪目。香港夜色璀璨，繁華的街道越夜越美麗，尤其是維多利亞港兩岸，不但是觀看香港美麗夜景的最佳位置，更是夜游車河的理想路線。此外，要玩得多姿多彩，可到酒吧、卡拉 ok又或享受桑拿按摩。
提到香港的夜生活，蘭桂坊可以說是黃金地帶。蘭桂坊位於中環市中心，周邊圍繞了各式各樣的小酒館和夜總會、爵士吧，令整條街道充滿著熱情洋溢的氣氛！
除了蘭桂坊之外，香江另一個消遣的熱點地區是“灣仔”。灣仔是電影《蘇絲黃的世界》之後竄紅的酒吧區，閃爍的夜總會燈光帶領您狂歡到清晨！
此外 ， 香港還有許多可以令夜晚過得更加充實的地點，如：銅鑼灣時代廣場一帶滿布購物中心、餐廳與酒吧；九龍尖沙咀不乏熱鬧的酒吧、商店、電影院與餐廳；您也可到油麻地廟街逛逛露天市場，感受平民化市集的氣氛。香港的夜生活令人目不暇接。
消費指南
優質旅遊服務]計畫
由香港旅遊發展局主辦，讓旅客憑“優質旅遊服務”標誌，輕易識別出值得信賴的零售商戶及餐館。本計畫認可的商戶必須通過每年的嚴謹評審，以確保達到以下標準：
1.只有獲“優質旅遊服務計畫”認可的商戶，才可張貼“優質旅遊服務”標誌。同時，香港旅遊發展局亦會提供諮詢服務。
2.旅客於惠顧“優質旅遊服務”計畫認可商戶後，如有查詢，可聯絡本局。明碼實價，貨真價實；
3.商品資料和選單清楚列明；
4.前線員工具備豐富的產品知識，可迅速解答顧客的疑問，並提供熱誠周到的顧客服務。
可以到香港旅遊據的官方網站搜尋“優質旅遊服務”計畫認可的餐館。
預先訂座
香港許多餐館都接受客人預先訂座。尤其在午飯時間，到中餐館「飲茶」的客人特別多，每逢周末，一些較著名的西餐廳也容易滿座，預先訂座可省卻等候時間。您可致電1088免費查詢餐館電話，也可參閱香港旅遊發展局出版的《優質商及餐館指南》，獲取優質旅遊服務計畫認可餐館的資料。
衣著
大多數餐館都可穿便服前往，但部分高級西餐廳可能對服飾有指定要求，例如男士須穿長褲或結領帶。如有疑問，請於訂座時順帶查詢。
茶芥收費
光顧中菜館，在進餐前，服務員往往先送來芥醬和酸菜小碟，此類茶芥費可能按每席人數收取，如有疑問，請於入座時向服務員查詢價錢。
服務費
一般餐館會收取百分之十的服務費；農曆新年期間，個別餐館可能會酌量調高服務費。如有疑問，請於入座時向服務員查詢。
禁菸規定
現在，大部分公眾地方的室內區域均實施禁菸，包括餐館、卡拉OK、商場，以及某些酒吧。另外，禁菸規定也涵蓋一些室外區域，包括公眾泳灘和泳池、公共運輸交匯處以及戶外扶手電梯。瀏覽有關網頁，可查閱指定禁止吸菸區、香港無煙食肆一覽表及合資格場所名單（獲準於2009年7月1日前，暫緩實施禁菸的場所）。
流動熟食小販
街上偶爾可見售賣熟食的流動小販。請注意，此類小販多屬無牌經營，食品衛生亦無保證。
信用卡付款
您可以在香港大部分餐館以信用卡簽帳付款。在香港購物付款前，請查核帳單資料及帳項，正確無誤方可簽署；同時，請取回客戶存根作為紀錄。信用卡公司及或發卡機構可能會就每宗海外簽帳向您徵收外幣兌換費，詳情請向您的發卡機構查詢。
處理糾紛
如遇糾紛，勿於餐館內爭持。請取回單據，然後向消費者委員會求助，電話：+852 2929 2222 。
如事態嚴重，請立即致電警方（24小時緊急求助電話：999）或向就近警署求援。
美食地圖
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