嗱喳面又名車仔面，是香港一種低價特色麵食。車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。
嗱喳面 材料豐富、價格便宜、味道鮮美是香港車仔面的最大特色，如果你去到香港，那一定不能錯過了這道具有歷史意義的特色美食。
關於車仔面，香港著名的美食家曾這樣描寫在50年代吃車仔面的情景：“如果你曾經活在那個時空，你至少試過一次顫顫顛顛的手持一個碗口有少許磨損崩裂的描花公雞碗，碗中有一堆還未熟透的淡黃色粗面，幾粒咖喱魚蛋幾塊豬皮加幾段鹵豬腸半束韭菜。你就像突然在鏡頭前做了主角的臨時演員，尷尷尬尬的站在那裡——因為你根本沒有筷子，老闆剛問你要不要加塊蘿蔔卻又聞風“走鬼”去了，小販管理隊和街頭小販在追趕跑跳碰。”
