做法一
製作材料
紅豆5公斤 白糖3.5公斤
製作方法
紅豆冰先將紅豆用水洗淨，去泥沙，用鋼鍋加水煮至熟爛，然後加入白糖再焗15分鐘，取出待冷卻後藏入冰櫃。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
做法二
製作材料
主料：紅豆
輔料：花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜
製作方法
1、 將紅豆洗淨用高壓鍋壓10分鐘，開蓋後放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出後放入冰櫃中冷藏；
2、 將冰塊放入粉碎機中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。
特點
冰涼清爽，香甜適口。
做法三
製作材料
煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
製作方法
將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最後加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可。
小貼士
冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味，如不能製作刨冰，用碎冰塊代替也可。
營養價值
好處
具有健脾利水、解毒消腫；紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
壞處
感光食物，吃多了，皮膚容易黑。
