豆苗蘑菇湯

豆苗蘑菇湯是由豆苗、口蘑、金針菇等食材製作而成的一道美食。屬粵菜系，適用嬰幼兒食用。

特色

饞人喝湯，家菜中湯的做法很多。不一定非得是搞得很隆重，煮上很長時間的濃湯。根據手邊的原材料隨隨便便的一

豆苗蘑菇湯

碗清湯，味道也很鮮美。

原材料

豆苗、口蘑、金針菇。

做法

1、水中放姜片煮，水熱後加入口蘑。

2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。

3、水再開後關火。(也可以放一些味素或香油)　

要點

1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。

2、若是有現成的雞湯，可以加一些。

健康提示

蘑菇含有多種蘑菇營養豐富,據測定每100克鮮蘑菇中含有蛋白質2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纖維0.6克,鈣8毫克,磷6.6毫克,鐵1.3毫克,維生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、5-磷酸腺甙以及多種胺基酸,如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等,並含有非特異性植物凝集素等，是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，尤適合發育期的寶寶食用。

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