介紹
日語： 山崎制パン，
英語： Yamazaki Baking
在1981年，山崎到銅鑼灣三越百貨開設了首間麵包店，經過了近30年的努力經營，現時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店，並雇用了超過500名員工。1987年到台灣台北市崇光百貨開店。2000年在板橋市開咖啡店。現在，山崎麵包在亞洲不少大城市都有分店，包括中國、馬來西亞、新加坡、泰國等。
山崎麵包株式會社
公司類型 股份有限公司
市場資料 東證1部：2212
大證1部：2212
成立時間 1948年3月9日
總部地點 日本東京都千代田區岩本町三丁目10番1號
服務範圍 亞洲、歐洲、北美洲
創始人 飯島藤十郎
重要人物 第3代社長：飯島延浩
產業 製造業
產品 麵包、糕點及其他烤制食品
服務 便利商店
淨利 ▲ 6,145億82百萬日圓（2008年12月）
員工數 15,879人（2008年12月31日）
子公司 山崎納貝斯克株式會社
株式會社Vie de France
株式會社Daily Yamazaki
株式會社東鳩
台灣山崎股份有限公司
主要品牌及資產
不二家 （斥資150億日元（約10.2億港元）收購35%股份）
31冰激凌 （43.28%股份）
東鳩 （2006年7月3日斥資182億日元收購95%股份）
DAILY YAMAZAKI便利店
山崎納貝斯克 （80%股份）
VIE DE FRANCE麵包店
日清制粉 （5.58%股份）
