配方
芡實核桃粥製法
將核桃肉打碎，紅棗去核，芡實粉用涼開水打成糊狀，放入滾開水中攪拌，再入核桃肉、紅棗，煮成粥，加糖食用。
功效
益氣溫腎，止帶。
用法
每日1次，可作點心，連用半個月。
芡實
【中文名】芡實
【類 別】種子類
【異名】卵菱(《管子》)，雞癱(《莊子》)，雞頭實、雁喙實(《本經》)，雞頭、雁頭、烏頭(《方言》)，艻子(陶弘景)，
芡實核桃粥【來源】為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
【植物形態】芡(《周禮》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。
一年生水生草本，具白色鬚根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形；後生葉浮於水面，葉柄長，圓柱形中空，表面生多數刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數隆起，葉脈分歧點有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。花單生；花梗粗長，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質，外面綠色，有刺，內面帶紫色；花瓣多數，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數；子房半下位，8室，無花柱，柱頭紅色。漿果球形，海綿質，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。種子球形，黑色，堅硬，具假種皮。花期6～9月。果期7～10月。
生於池沼湖泊中。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、台灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、雲南及貴州等地。
本植物的根(芡實根)、花莖(芡實莖)、葉(芡實葉)亦供藥用，各詳專條。
【採集】9～10月種子成熟時，割取果實，擊碎果皮，取出種子，除去硬殼曬乾。
【藥材】乾燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。一端呈白色，約占全體1／3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2／3。表面平滑，有花紋。質硬而脆，破開後，斷面不平，色潔白，粉性。無臭，味淡。以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。
主產江蘇、湖南、湖北、山東。此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產。
【化學成分】種子含多量澱粉。每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿蔔素微量。
【炮製】炒芡實：先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將淨芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩淨麩皮，放涼。
孟詵："凡用(芡實)，蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。"
【性味】甘澀，平。
①《本經》："味甘，平，"
②《別錄》："無毒。"
③《綱目》："甘，平，澀，無毒。"
④《藥品化義》："味甘，性乾溫、鮮涼。"
【歸經】入脾、腎經。
①《雷公炮製藥性解》："入心、腎、脾、胃四經。"
②《藥品化義》："入脾、胃、肝三經。"
【功用主治】固腎澀精，補脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
(1)健脾止瀉：用於脾虛泄瀉，常配山藥、白朮。
(2)澀精止帶：用於遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。
①《本經》："主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。"
②《日華子本草》："開胃助氣。"
③《綱目》："止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。"
④《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。
【宜忌】《隨息居飲食看》："凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。"
【選方】①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙乾取末)各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。(《楊氏家藏方》玉鎖丹)
②治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜，煅粉)各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。(《醫方集解》金鎖固精丸)
③治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。(《摘元方》分清丸)
④治老幼脾腎虛熱及久痢：芡實、山藥、茯苓、白朮、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。俱炒燥為末，白湯調服。(《方脈正宗》)
⑤小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名"四精丸"。
⑥白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸"分清丸"。
核桃仁
Semen Juglandis
芡實核桃粥(英)Walnut Seed
【別名】胡桃仁。
【來源】為胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的種子。
【植物形態】 落葉喬木。羽狀複葉互生；小葉5～9，對生，卵形、橢圓形或橢圓狀卵形，長6～15cm，寬3～6cm，先端尖，全緣。花單性同株，與葉同時開放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生於幼枝的頂端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉質，綠色；內果皮骨質，堅硬，有不規則的淺溝。花期5月，果期10月。
生於較濕潤的肥沃肥沃土壤中，多栽培於平地或丘陵地帶。主產河北、北京、山西、山東。
【採制】9～10月採收果實，除去肉質果皮，敲破果殼取出種子。
【性狀】完整種子類球表，由兩片呈腦狀的子葉構成，直徑1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，種皮菲薄，有深色脈紋，一端有三角狀突起的胚根，大多破碎成 規則塊狀，乳白色或黃白色，富油質。味微香甜；種皮微澀。
【化學成分】含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯；另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2。
【性味】 性溫，味甘。
【功能主治】 溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。
棗
【藥物名稱】棗
【別名】大棗，紅棗，棗子。
【科屬】鼠李科
【植物形態】植物形態：落葉灌木或小喬木，高達10米。枝平滑無毛，有刺，對生，一長一短，長者約1厘米，直伸，
芡實核桃粥生態分布：我國各地均有栽植。
藥用部分：果、根、樹皮入藥。8~9月採收。
用途：果性味甘、溫，無毒。能補中益氣，養脾生津，和解百藥。治中氣虛弱，脾胃不和，虛瀉，虛咳，攣引強急等症。解附子，天雄毒。根性味甘、平、無毒。能下乳，清熱，調經；治濕氣及小兒風丹（蕁麻科）。棗樹皮治刀傷出血和腹瀉。用量：果3~10枚；根5錢~1兩。
