詳細資訊
基本介紹
雞頭果
雞頭果江西餘干，水生資源較為豐富，水生產品較多，其中龍崗“雞頭果”最負盛名。縱貫全境的信江分東西支流注入鄱陽湖，基本構成為“四水三山二分田，一分道路和莊園”。境內盛產雞頭，所產雞頭個大、粒大飽滿，素有“中國芡實之鄉“的美稱。
聰明智慧的江西餘干人，數千年來採用傳統工藝，經過打苞、攆籽、去澀、分級等流程精製而成。由過去的零散買賣，發展成為集地加工、批發經營；由過去的單一籽粒出售，發展成為籽、仁並舉銷售；由過去的季節生產，發展成為包裝、冷凍常年行銷。不但茶餘飯後嗑殼食用，而且是餐桌上的美味佳肴，是招待、饋贈親友的最佳禮品，既有營養價值，更有藥用價值。每逢中秋、國慶、春節採購的人們更是絡繹不絕，譽滿皖東，遠銷到江蘇、安徽、山東、廣東、台灣、香港等全國大部分省市。
性味
甘、澀、平。
功效
補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕。
營養成份
本品含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷鐵、煙酸、維生素B、維生素B2、維生素C等豐富營養物質。
藥用價值
脾虛久瀉、食欲不振、帶下病、陽萎早泄、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痹、淋濁、腰脊酸痛等食之有益。據現代相關醫學科學雜誌報導，具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。
歌謠
歌謠充分說明產品的絕倫之處：
芡實固腎主遺精，淋濁帶下食之靈；
小便不禁脾虛瀉，通痹聰耳目更明；
老人食之延益壽，兒童食之促長智；
男人食之固腎精，婦人食之容顏美。
