沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南沅陵縣漢族傳統名點。相傳明朝中葉開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精製而成，具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。產品暢銷全國各地，深受廣大顧客喜愛。

基本內容

沅陵酥糖是沅陵縣傳統食品。相傳明朝中葉開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成，具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。產品暢銷全國各地，深受廣大顧客喜愛。

沅陵龍興酥糖的製作與外地相比獨具一格。其精美之處就在於餡子的製作上。在製作餡子之前，先把芝麻用水浸濕、洗淨、去其殼，然後用鍋把芝麻焙乾炒熟。炒熟的芝麻要求呈銀白色，顆粒膨脹，用手指一捻即成粉末。然後把它拌和其它原料製成餡子。沅陵酥糖的骨子更是與眾不同，做骨子的飴糖要用人力拉扯數次，使它既有韌勁又有彈性，飴糖越拉越白，遠看如白霜蒙裹，用它做成的骨子其薄如紙。

現在沅陵龍興酥糖的年產量不斷增多，產品暢銷全國各地，深受廣大顧客的歡迎。沅陵酥糖自1982年以來連續三次獲湖南省優質產品獎。1988年12月，龍興酥糖獲首屆中國食品博覽會銀牌獎，譽為全國名優產品。

湖南風味小吃

詳細介紹湖南各地小吃，讓更多人知道和喜歡湖南的風味小吃，進一步了解各地的民俗、民風。

芭蕉糍粑 枕頭棕粑 芷江藕心香糖 麻仁奶糖 龍潭火腿 梭螺 常德北堤麻辣肉 葛面

常德米粉 瀏陽豆豉 湘賓春卷 三塘甜酸蕎頭 沅陵酥糖 血粑 上祝板鴨 鴨霸王

刮涼粉 煎豆腐角 甜酒沖蛋 糯米酸辣子 魔芋豆腐 紅薯粉 瀏陽茴餅 糯米粽子 碗兒糕

漵浦鵝 洪江鴨血粑 馬豫興桶子雞 米豆腐 薑糖 口味蝦 臘肉 醬板鴨