形態特徵
提子生理特徵
提子品種
提子此外，市上還可見到的有“維多利亞”和“奧古斯特”兩個歐洲種葡萄。前者青黃色，後者金黃色。果實硬度大，含糖18度以上，味甜，質好，不易落粒，抗病，豐產，7月中、下旬成熟。
營養成分
提子2、法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；
4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
每100克葡萄所含營養素如下：熱量（43.00千卡）蛋白質（0.50克）脂肪（0.20克）碳水化合物（10.30克）膳食纖維（0.40克）維生素A（8.00微克）胡蘿蔔素（50.00微克）硫胺素（0.04毫克）核黃素（0.02毫克）尼克酸（0.20毫克）維生素C（25.00毫克）維生素E（0.70毫克）鈣（5.00毫克）磷（13.00毫克）鈉（1.30毫克）鎂 （8.00毫克）鐵（0.04毫克）鋅（0.18毫克）硒（0.20微克）銅（0.09毫克）錳（0.06毫克）鉀（104.00毫克）
食療作用
提子主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
1、抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4、降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
提子6、補益和興奮大腦神經：葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、胺基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫安胎：據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
相關人群
一般人群均可適用
1、腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用；
2、糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
栽培要點
提子豐收選擇交通條件好、土地肥沃、背風向陽、光照充足、灌溉方便的平整土地建園。
種植
1、施足基肥：按80cm x80cm挖好定植溝，將農家肥、綠肥、豬牛糞等有機肥按5000kg/667平方米施入溝底，回填一層鬆土後，再施100kg/667平方米三元複合肥或水果複合肥，也可每667平方米施碳酸氫銨50kq、過磷酸鈣100kg、硫酸鉀20kg，將泥土和肥料攪拌均勻後，再將挖出的熟土填人溝內，且微高於地面。
2、選苗：在催根苗床上選擇已培育出癒合組織(或已生根)、芽眼飽滿(或已萌芽)的生根苗，並用濕布或濕鋸沫保護好苗的根部，以防脫水或風乾。
3、合理密植：根據土地肥沃程度和肥水管理情況，充分利用土地資源。以單立架為例，一般種植規格為行株距3m×1m或2m×1m，分別為222株和333株。
4、移植時間和方法：移植時間一般在清明前後移植較合適。
移植方法：在定植溝中央的兩頭拴一根定位線，用一根長20cm左右的竹片，緊靠定位線按種植規格邊挖穴邊移植，移植時將芽眼放在向陽的一邊，苗節較長的可緊靠定位線斜栽，澆足定根水後，用90cm大的地膜將整個定植溝覆蓋，並用半乾濕的細土封住膜口。
幼苗管理
病蟲害防治
小苗移栽後3d內要噴1次預防黑豆病、白腐病的農藥，一般用50％多菌靈800倍液或50％福美雙700倍液噴施，以後每隔7-10d噴1次。也可用70％甲基托布津800倍液交替使用。如果出現蟲害，可混入殺蟲劑一併噴施。
澆水
小苗移栽後10d左右，要檢查膜下10cm厚的土壤，根據乾濕情況確定是否澆水。在澆水時不宜過多，第一、二次以小水澆灌為主，待幼苗生長正常以後，再適當灌水。
提子小苗成活後，根據缺苗情況要及時補苗，以保證全園果苗同步生長。
追肥
以速效性肥料為主，可按熟3的大小在根端附近（5年樹在具樹幹40公分左右）開深50厘米，寬20厘米的溝，將化肥混合土埋入溝中，對於盛果期的葡萄樹，可以在萌芽前、花前、果實膨大期，著色期及採收後進行追肥。在旱春出土至萌芽前後，進行第一次追肥，以氮鉀為主，配以少量磷肥，稱催芽肥，對促進幼芽萌發，花序繼續分化和加快枝葉生長有較好的效果，在花期七天左右，進行第二次追肥，以氮鉀為主，稱為催花肥，以保證開花、授粉、受精和花序分化正常進行。另外，在這一時期可以根據情況葉面噴施0.3%的硼砂，以提高坐果率，在漿果生長期，即在漿果長到黃豆大小時，為了促進果實膨大，增強葉片光合作用，促進枝條生長，提高產量和品質，可以進行第三次追肥，以氮鉀肥為主，即催果肥。再果實著色起，可根據需要追施一定量的鉀肥，以改善果實顏色，提高商品率。從采後到10月底的初霜期間，是葡萄枝條成熟，恢復樹勢，為下一年生長積累養分的重要階段，為了補充葡萄的營養消耗，要進行第四次追肥，以氮鉀為主。這一次追怎可以結合有機肥進行，這樣可以節省勞力，並能提高肥料的利用效率。葉面追肥是在農業生產中經常採用的一種快速有效的施肥方法，這種方法可以迅速恢復樹勢，改正較輕的缺素症狀，並可以補充葡萄上漲中經常缺乏的鐵、硼、鋅等微量元素。具體方法是將肥料溶解在水中，按一定濃度（氮、磷等養分以千分之三左右為宜），均勻地噴灑於葡萄葉面上，葉面追肥最好在清晨進行，以保證肥料在葉面有足夠的有效濕潤時間。
枝蔓培養
當幼苗生長到一定高度以後，每株培養2個梢做主蔓，不夠2個新梢的植株，在新梢長到20cm高時摘去主心，培育2個副梢形成主蔓。對有2個新梢，但強弱過於明顯，則將弱的一枝去掉，再於強的一枝上培養2個主蔓，以求養分平衡。
綁枝
每當枝蔓長到葡萄架上某道鐵絲高度後，都要及時去掉卷鬚及綁枝。綁結要打豬蹄扣，鐵線上扣結要緊，而枝蔓一方要留5-7cm的餘地，讓枝蔓自由生長又可避免風害。嚴禁枝條倒在地上，以防感染病菌。另外，主枝50cm以下副梢要全部抹除，在抹副梢時要注意保護冬芽，朝冬芽的相反方向抹掉。
如果植株出現旺長，要注意觀察是否缺微量元素，並及時補充植株所需的微量元素。一般隔10-15d單獨噴1次600倍液高美施，進入7月以後，結合噴藥，噴500倍液磷酸二氫鉀2-3次。
提子獨龍桿整形，一條主蔓長1．5m，前端兩側均勻地分布結果母枝10—12個，每枝相距20cm左右，每隔1個結果枝，安排1個營養枝，結果技與營養枝每年進行輪換。架式用小棚架，棚面高1．5m，這樣葡萄在棚下生長，可防止日灼病的發生。
修剪
1、冬剪第1年重剪，留1條長20cm的母枝，第2年留1米長的主蔓，上面留3—5個結果枝，每個結果枝留1—2個芽。第3年已布滿棚面，這時留1．5—2m的主蔓，上留10—12個結果枝，其中一半結果，每個結果枝留2—3個芽剪截；另一半作營養枝和預備枝，留1—2芽重截。
2、夏剪
a綁蔓
把新梢固定在棚架上，分布均勻、合理地占用空間。
b摘心
針對紅提葡萄葉片小的特點，留7—8葉摘心，有利於控制旺長，促進枝條成熟，葉片增厚、變綠，提高光合效率。
c疏花序整穗
按照營養枝：結果枝為2：1的原則疏去營養枝上的花序。掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒較擁擠時，疏去部分果粒。
d套袋
能夠減少病蟲浸染，減輕日灼病的危害，避免藥害的發生，保證果面的光潔，可選用日本的小林袋。採摘前半個月破袋，以利著色。
主蔓摘心
當主蔓長到1.2-1.5m高時，要及時摘去主蔓莖尖，以集中養分，促進樹體成熟。摘心後，要及時施1次磷鉀肥，每667平方米用磷肥15kg、鉀肥5kg。在離苗25cm的地方，開15cm深施肥溝，施肥後覆土澆水。
要根據植株生長情況，及時檢查地面乾濕度。一般在乾旱季節，15d左右澆1次透水，每次澆水後都要鬆土，促進小苗生長，雨季要及時排除漬水。
蟲害防治
提子2、葡萄霜霉病
是葡萄生產中常見而又危害十分嚴重的真菌性病害。除了加強農業防治外，預防該病主要用的保護劑有波爾多液、科博、噴這些藥主要在發病以前使用。但若發病，則應採用治療劑進行防治。其最主要的藥物是杜邦可露、安克、霜脲氰、霉能靈以及乙磷鋁和噴克，乙磷鋁和噴克混合使用有良好的治療效果。具體用藥濃度和方法可根據病害發生程度和藥劑的有效成分含量而定。
3、葡萄白腐病
此病發生和田間管理以及植株上傷口的形成有直接的關係。因此，提高葡萄架面的高度、改善通風透光條件，預防各種自然和人為的傷害是十分重要的防治措施。在藥物防治上，在發病前噴布科博、噴克、福美雙等均有良好的預防效果。若發現白腐病開始發生，則應改用福星、甲基托布津等藥劑進行治療。
4、葡萄炭疽病
是在葡萄成熟期發生的一種嚴重危害葡萄果實的病害，也稱晚腐病。炭疽病的防治除及早套袋以外，藥物防治十分重要。尤其是早期對結果母枝的噴藥十分重要。常用的預防劑有百菌清、退菌特、科博和炭疽福美，在發病的初期要及時用咪鮮胺和溴菌清兩種新農藥治療。
5、葡萄灰霉病
是提子、葡萄等品種感染較為嚴重的病害。它1年有3次發病期，即開花期前後、成熟前後及貯藏過程中，造成的危害很大。常用的預防劑有：撲霉靈、科博、福美雙、多菌靈和甲基托布津。在果穗套袋以前和貯藏入庫以前，一定要用藥劑進行處理。
6、葡萄病毒病
是當前倍受世界各國注視的葡萄病害。全世界對於此病的治療，目前尚無有效的辦法。因此，防治病毒的感染應採用無病毒苗木和不在已栽過葡萄的土壤進行種植，開展葡萄無病毒栽培是今後一個主要的發展方向。
7.葡萄蟲害
葡萄癭蟎也叫葡萄毛氈病，防治的關鍵是發芽前噴布石硫合劑，生長季中可用樂果進行防治。葉蟬可用久效靈、敵和幫畏進行防治。綠盲蝽可用三硫磷防治。金龜子主要危害即將成熟的果實，因此，果穗套袋可以有效的進行預防。同時在成蟲發生期可噴布敵百蟲等藥劑進行防治。但一定要注意在采果前一月內要謹慎使用農藥，防止造成污染。
大苗管理
提子清園
剪枝後，將園內的落葉、雜草、廢地膜等一切雜物全部清理出園，集中燒毀，殺滅越冬蟲源。
噴消毒劑
清園結束後，要對全園田間地頭、葡萄架、樹體等進行1次徹底消毒，可用5波美度石硫合劑加200倍次氯酸鈉進行消毒。
植株管理
1、追施萌芽肥
芽萌動前，在離植株30-40cm的地方開20cm×20cm的施月巴溝，每667平方米施尿素30 kg並及時覆土、澆1次透水。
2、抹芽
按1年栽培，2年掛果，3年進入豐產期的管理原則，第2年每個主蔓留2個結果枝即可。因此，萌芽後，每個主蔓從上往下留2個芽，抹去低位置無用芽和雙位芽，以集中養分，供應樹體，促進萌芽。
3、定植
當新梢長到10cm左右時，已能分辯出是否帶花序，此時，可選擇花序較好的新梢培養成結果枝，若架面空膛，可多留枝。一般掌握每米架面上留5個結果枝較為合適。
提子當新梢長到每道鐵線時，要及時摘去卷鬚，無用萌芽要及時抹去，該綁的枝要及時綁起來。
5、疏花摘心
為集中養分供給花序，當花序上花蕾散開，能分清組數後，即開花前三五天及時疏花，將花序上的須和副穗摘去，同時摘去穗尖的1/5花序，弱枝不留花序。一般情況下，強枝留2串花序，中庸枝留1串花序，第2花序下的副梢全部抹去，以上副梢留一葉摘心，頂端2個副梢留2-3葉摘心，1次副梢留一葉摘心，3次以後的副梢全部抹除。
6、追施膨果肥
謝花後15-20d，要及時在上次施肥對面離苗30-40cm處開15cm深的施肥溝，每667平方米施複合肥20-30kg，施後及時蓋土和澆水。
7、疏果套袋
當果長到黃豆粒大小時，要及時將果穗上的小粒、畸形粒、病粒、蟲咬粒疏除。疏果後要噴1次殺菌殺蟲劑，用無菌葡萄袋套袋，如果在打藥後3d內套不完，要重新噴藥後才能套袋。藥物選擇可用50%退菌特800倍加農地800倍噴灑。
8、病蟲害防治
要經常檢查，發現病蟲害及時用藥，藥物選擇和防治方法，可參照小苗管理。
貯藏方法
提子栽培中應注意多施磷鉀微肥和有機肥，並要控制氮肥施用量，以防果實含糖量低，果梗木質化程度低，耐藏性下降。采前10-15天停止灌水，如遇雨則應推遲採收。
2、採收處理技術
採收前兩天應對果穗噴布紅地球專用防腐保鮮劑(食品添加劑型)，這是延長貯期，防止貯藏期發生霉變的關鍵技術之一。採收須在早晨露水充分乾後進行，最忌用手提拉果粒和倒箱。采後立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地擺放在內襯PVC調氣透濕葡萄專用保鮮袋的箱內，裝箱後應立即(最多以不超過12小時)運到預冷庫預冷。
3、快速預冷與貯藏
運至預冷庫後應打開袋口在-1℃條件下進行預冷，當果實品溫在24小時左右下降到0℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內，然後紮緊袋口。
保鮮劑的使用量和使用方法：每5千克用量為6-7包片劑保鮮劑(2片/包)加1片牛皮紙包裝的保鮮墊(計8包藥劑)。
先在葡萄上部墊1張疏水性強的紙，紙長度30厘米，寬度20厘米，將保鮮片劑每包用大頭針扎兩個透眼，片劑放在紙的上面，然後將牛皮紙保鮮墊1張(用大頭針每包紮2-4個透眼)擺放在片劑保鮮劑上方，再用墊紙蓋上，以保證藥劑釋放的均勻性，防止對葡萄的局部漂白。
4、貯藏期管理。
在-0.50±0.50℃條件下進行貯藏，在貯藏過程中，必須保持庫溫的穩定，庫溫波動應小於0.50℃。建議使用具有自動控溫裝置的冷庫。包裝箱堆碼方式應以“品”字型為佳；垛與垛以及垛與牆壁、垛與地面、垛與頂棚之間要留有一定的空隙或通道，通道方向要與冷氣循環方向相平行。碼垛不易過大，以5000千克左右1垛為宜。庫內溫度計應選擇分劃值為0.10℃的水銀溫度計。日常應選擇庫內外溫差較小時通風。外界空氣濕度大(如下雨或霧天)不宜通風。
