提子簡介
提子提子原產美國加利福尼亞州，年平均氣溫18℃以上。但中國的福建福州和山東青島都已引種成功，說明中國大部分地方的氣溫是適應提子生長的。土壤根據有關資料，山坡和平地都可栽種。以通氣性、排水性良好的砂質壤土最為適宜。水分萌芽與開花期，濕度太大，容易發病；果實膨大期，需水分增多；果實成熟期，要求低濕。提子的藤蔓怕風，遇大風易使棚架倒塌，所以要選擇避風的地方。光照喜光忌蔭。光照不足，枝蔓生長纖弱，葉色淡，影響花芽分化與結果。但是，在果實膨大期遇強光，要發生日灼，應予預防。
營養成分
營養成分
提子罐頭⒉法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
⒊提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
⒋提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。每100克葡萄所含營養素如下：熱量（43.00千卡）蛋白質(0.50克）脂肪(0.20克）碳水化合物（10.30克）膳食纖維(0.40克）維生素A（8.00微克）胡蘿蔔素（50.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黃素(0.02毫克）尼克酸(0.20毫克）維生素C（25.00毫克）維生素E(0.70毫克）鈣（5.00毫克）磷（13.00毫克）鈉（1.30毫克）鎂（8.00毫克）鐵(0.04毫克）鋅(0.18毫克）硒(0.20微克）銅(0.09毫克）錳(0.06毫克）鉀（104.00毫克）。
食用功效
提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經；有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
1.抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2.防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3.抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4.降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5.抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
6.補益和興奮大腦神經：葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、胺基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7.利尿消腫安胎：據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
製作方法
提子罐頭2.乾淨不沾油的玻璃瓶備用；
3.鍋加桶裝水，加糖冰糖，煮開，加入提子，稍微攪拌即可；
4.灌入瓶子裡，一定要灌滿，擰緊蓋子，倒扣一晚上，等涼了後，熱脹冷縮原理，蓋子自然就相當於抽真空了。
