圖書信息
高手宴客菜作者：《天天飲食》欄目組叢書編委會主編
出版社：青島出版社
高手宴客菜出版時間：2010-4-1
開本：16開
ISBN：9787543662124
定價：￥36.00
目錄
1 3條宴客秘笈YANKEmiji
輕鬆宴客有訣竅
如何準備宴客菜
宴客選單推薦
2 26道鎮桌主菜
<畜肉類>
喜報三元
吉列鳳梨豬扒
啤酒燻肉卷
南瓜盅蒸肉
無錫肉排
木耳金針燜兔肉
<禽肉類>
菜膽芙蓉雞
粉蒸雞
春柳香液熱窩雞
檸香酥雞翅
貴妃雞翅
烤雞翅
燉雞翅
蚝皇鳳爪
<水產類>
節慶綠芽岩江魚
翠包賽螃蟹
爆竹魚
花開富貴
煙燻三文魚
合家團圓
蠶繭葡萄蝦
鮮蝦蘑菇塔
翡翠蝦仁
海膽全家福
涼拌活海參
乾鍋烏魚仔
<蔬菜類>
迎春花開
金瓜木耳白菜卷
美味白菜包
木魚度僧
松仁玉米仙人掌
奶油烤鳳梨什錦
冬瓜排
海米冬瓜
<菌豆類>
酒燉白靈菇
合和鴻禧四寶蔬
滑熘三鮮
碧螺春水燒豆腐
<素湯>
相思蓮子糊
金銀蛋浸番杏
<肉湯>
玉月湯
黃豆肉絲湯．
奶油番茄培根蘑菇湯
火腿肉三絲湯
雞蓉鳳尾玉米羹
<麵條類>
義大利通心粉
<炒飯類>
意式燴飯
吉祥富貴飯
3 24道添香輔菜
4 14道開胃湯羹
5 17道花樣主食
6 28道可口小吃
7 6道爽口飲品
