美味白菜包

美味白菜包 主料：白菜　烹製方法： 1、將豆腐切塊加鹽過水焯燙，白菜葉子用開水燙軟撈出過涼備用；　2、取一器皿放入豆腐抓碎，依次加入河蝦仁、白菜末、蔥薑末、蛋清、鹽、味素、香油、白糖拌勻；3、將白菜葉切成方形的塊，出鍋淋在蒸好的白菜包上即可。

主料：白菜
輔料：豆腐、韭菜、河蝦仁、蔥、姜、雞蛋
調料：鹽、味素、白糖、番茄醬、澱粉、香油
烹製方法：
1、將豆腐切塊加鹽過水焯燙，白菜葉子用開水燙軟撈出過涼備用；
2、取一器皿放入豆腐抓碎，依次加入河蝦仁、白菜末、蔥薑末、蛋清、鹽、味素、香油、白糖拌勻；
3、將白菜葉切成方形的塊，包入豆腐餡用韭菜捆好，依次製作完成後擺入盤中，待蒸鍋上汽後放入蒸5-10分鐘，炒鍋中加少許油，下番茄醬炒勻，沖入清水，調入白糖、鹽、味素，出鍋淋在蒸好的白菜包上即可。
特點：造型美觀，口感脆嫩。