原料
主料:雞蛋5個輔料:生菜、淨魚肉少許
調料:姜、蔥、料酒、米醋、鹽、雞精
烹製方法
1、將淨魚肉切丁,放少許料酒、鹽、雞精、蛋清醃製片刻;
2、將雞蛋打碎加鹽、料酒、雞精、米醋、蔥、姜沫(姜沫要多些),加入魚丁;
3、坐鍋上火,加底油,再加入雞蛋炒熟,出鍋時烹少許醋,食用時將生菜作皮卷食。
特點:口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。
天天提示:雞蛋不要炒老
翠包賽螃蟹,由雞蛋、生菜、淨魚肉等原料製成的美味佳肴,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。
1、將淨魚肉切丁,放少許料酒、鹽、雞精、蛋清醃製片刻;
2、將雞蛋打碎加鹽、料酒、雞精、米醋、蔥、姜沫(姜沫要多些),加入魚丁;
3、坐鍋上火,加底油,再加入雞蛋炒熟,出鍋時烹少許醋,食用時將生菜作皮卷食。
特點:口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。
天天提示:雞蛋不要炒老
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