高手宴客菜

《高手宴客菜》是2010年青島出版社出版的圖書，作者是《天天飲食》欄目組叢書編委會。

基本信息

• 名稱：高手宴客菜
• 作者：《天天飲食》欄目組叢書編委會
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787543662124
• 出版社：青島出版社
• 開本：16開
• 出版時間：2010年
• 裝幀：精裝
• 版次：2
• 所屬叢書：天天飲食十年典藏系列

目錄

13條宴客秘笈

YANKE MIJI

輕鬆宴客有訣竅

如何準備宴客菜

宴客選單推薦

226道鎮桌主菜

<畜肉類>

喜報三元

吉列鳳梨豬扒

啤酒燻肉卷

南瓜盅蒸肉

無錫肉排

木耳金針燜兔肉

<禽肉類>

菜膽芙蓉雞

粉蒸雞

春柳香液熱窩雞

檸香酥雞翅

貴妃雞翅

烤雞翅

燉雞翅

蚝皇鳳爪

<水產類>

節慶綠芽岩江魚

翠包賽螃蟹

爆竹魚

花開富貴

煙燻三文魚

合家團圓

蠶繭葡萄蝦

鮮蝦蘑菇塔

翡翠蝦仁

海膽全家福

涼拌活海參

乾鍋烏魚仔

<蔬菜類>

迎春花開

金瓜木耳白菜卷

美味白菜包

木魚度僧

松仁玉米仙人掌

奶油烤鳳梨什錦

冬瓜排

海米冬瓜

<菌豆類>

酒燉白靈菇

合和鴻禧四寶蔬

滑熘三鮮

碧螺春水燒豆腐

<素湯>

相思蓮子糊

金銀蛋浸番杏

<肉湯>

玉月湯

黃豆肉絲湯．

奶油番茄培根蘑菇湯

火腿肉三絲湯

雞蓉鳳尾玉米羹

<麵條類>

義大利通心粉

<炒飯類>

意式燴飯

吉祥富貴飯

324道添香輔菜

414道開胃湯羹

517道花樣主食

628道可口小吃

76道爽口飲品