金瓜木耳白菜卷

金瓜木耳白菜卷是一道美味佳肴，主要原料是木耳、南瓜、竹筍、鹹肉、彩椒、白菜，特點是造型美觀，鮮鹹適口。

主料：白菜
輔料：木耳、南瓜、竹筍、鹹肉、彩椒
調料：鹽、味素、白糖、蚝油、生粉
烹製方法：
1、將南瓜、竹筍、鹹肉分別切絲，白菜葉子用開水焯至8成熟取出過涼備用；
2、坐鍋點火倒油，將南瓜絲、竹筍、鹹肉絲放入，調入鹽、味素、白糖炒勻備用；
3、將白菜葉切塊，包入三絲捲成白菜卷，擺盤造型後上鍋蒸三分鐘，鍋中加少許水，依次加入蚝油、醬油、白糖，水澱粉勾芡製成湯汁，淋在蒸好的白菜卷上；
4、鍋中加少許油，放入木耳和彩椒調味炒勻，出鍋放入白菜卷中間即可。
特點：造型美觀，鮮鹹適口。