有機產品
有機醬油指採用有機農作物為原料釀製的醬油。
所謂有機農作物足指在兩年以上不使用農藥和化肥的田地上生長的農作物及不採用轉基因技術的農作物。有機醬油精選優質大豆、小麥為主要原料，天然釀造而成，低溫制曲、恆溫發酵，蛋白質溶解率高，能產生足夠的酯醇類物質，合成大量對人體有益的胺基酸、碳水化合物與礦物質。營養十分豐富，是普通醬油的兩倍，更重要的它還有神奇的抗癌的功能。異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病，防止高血壓、冠心病的發生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長。
有機醬油
有機食品原料必須來自於已建立的或正在建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品。有機食品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準。生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案。有機食品必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。有機食品是一類真正源於自然、富營養、高品質的環保型安全食品。禾然淡鹽有機醬油產品特色
在保持醬油營養成分不變的前提下，引進領先的特殊減鹽工藝，減鹽26%，醬香更濃郁，味成天然，突出食材的本源味鹽淡食輕，享受生鮮至臻本味；口感適中，無任何添加劑，是市場上唯一一款淡鹽有機醬油更適宜飲食清淡和需要限鹽的中老年朋友。
原料
甄選非轉基因東北有機大豆，有機小麥，無任何添加劑，醬香更醇厚。有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則有限允許使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
釀造工藝
純天然恆溫密閉式有機釀造工藝，國際先進高鹽稀態發酵工藝和微生物自控技術，釀造過程中設立500多項安全檢測標準，確保產品安全、營養、健康。
專業技術
實驗室通過CNAS認可，配備國際先進檢測設備，具備防腐劑，色素，農殘，違禁添加物等多項安全指標檢測能力。嚴格控制產品質量，整個發酵過程中，共設立多個理化，微生物監控點；配備國際先進胺基酸自動分析設備（L8900），用於研究改善開發產品的游離胺基酸營養。釀造過程中設立500多項安全檢測標準，確保產品安全，用現代科技創造新一代的有機食品。傳統釀造工藝與現代科技完美融合。
營養成分
足期發酵自然釀造形成的20餘種游離胺基酸中，包括了8種人體必需胺基酸（賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸），游離異黃酮，脂類等風味、生物活性物質。
食用指南
鹽淡食輕，突出食菜本源味，適合生鮮蘸食；減鹽26%，口感適中，無任何添加劑，味成天然。
有機醬油價值
有機醬油含有濃郁的醬香和脂香，是一種不可多得的上等調味品，適合於蘸食，紅燒，調餡，做湯，炒菜等。是經國家有機食品機構認證的有機食品，比綠色食品更純淨，更健康。含有濃郁的醬香和脂香，是一種不可多得的上等調味品。
