1、冬菜洗淨，揸乾水。 2、冬菇浸軟去腳，揸乾水切粗絲。 3、魚洗淨抹乾水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。 4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。 5、把新鮮飯或冷飯調味放入煲內，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟後，放入冬菜、芹菜、數小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。
飯一碗（新鮮飯或冷飯均可）、鯧魚（或鯇魚腩）三兩、冬菜一湯匙、冬菇三隻、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。
配 料： 調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。
製作工藝1、冬菜洗淨，揸乾水。
2、冬菇浸軟去腳，揸乾水切粗絲。
3、魚洗淨抹乾水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。
4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。
5、把米飯調味放入煲內，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟後，放入冬菜、芹菜、數小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。
美味魚粥大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年 人的新陳代謝帶
泥鰍魚茸粥，即將泥鰍肉燴熟拆成茸狀，再將其與白粥一起熬制而成的粥。泥鰍為常見魚類，因其味道鮮美，肉質細嫩幼滑，營養豐富，又有“水中人參”的美譽。泥鰍味甘...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 菜品口感 製作材料粥（或稱糜），是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。其他常見別名還有：稀飯及...
詳細解釋 中國粥文化 分類 製作 喝粥益處生滾白飯魚粥，營養粥，主料是粳米(150克) 銀魚(300克) ，輔料是干貝(30克) 腐竹(20克)主要工藝是煮。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 生滾白飯魚粥所含營養素魚肉鬆粥適合用來給幼兒補鈣。
原料 製作 特點鰒魚粥﹕鰒魚是濟州道名產。濟州道大米很少﹐因此﹐用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片﹐用香油炒一會兒﹐加泡好的米再炒﹐最後加水熬成粥。
原料 製作流程 功效2、柴魚用清水浸透，瀝乾，起白鑊烘至微香。 3、貴妃骨斬件，氽水洗淨，花生用煮水浸1小時以上，去水，再用煮水浸火局半小時，沖菜洗淨，切細，腐竹抹淨，剪碎...
生滾魚粥配料是鮮白飯魚500克、粳米250克、干貝50克、腐竹50克薑絲、芫荽、精鹽、胡椒粉各少許、花生油少量、清水適量。
特色 製作方法翡翠魚粥是一道美味可口的漢族傳統名點，屬於浙菜系。桂魚洗淨，出骨，將肉切成小粒，然後用蛋清、味素、鹽、胡椒粉、酒上漿待用。薺菜亦洗淨，斬成細末；在油鍋中...
菜名 原料 製作過程