香椿拌黑豆渣

香椿拌黑豆渣，主料：　鹽、生抽、香油、醋等，是一道美味可口的家庭菜，其營養價值極高，製作簡單，深受大眾喜愛。

菜 名

香椿拌黑豆渣

原　料

鹽、生抽、香油、醋。

操　作

1、香椿洗淨，用沸水氽燙一分鐘後撈出浸入涼開水。
2、撈出擰乾水分，切碎，加鹽、生抽、香油、醋跟豆渣同拌即可。

貼士

1、黑豆也叫烏豆，含有大量的不飽和脂肪酸，具有補腎益脾，降低膽固醇，以及排毒減肥，美容抗衰老的功效，是一種高蛋白低熱量的豆類，特別適合女性食用。
2、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。它含有維生素E和性激素物質，能抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

營養價值

黑豆 - 又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物... 詳細 所有黑豆菜譜
香椿 - 又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿.