基本信息
胱氨酸3D結構模型 中文名稱:L-胱氨酸
中文同義詞:3,3’-二硫代二丙氨酸;L-3,3’-二硫代雙(2-氨基丙酸);L-膀胱胺基酸;L-胱胺酸;胱氨酸;雙-β-硫化丙氨酸;雙半胱氨酸`;雙巰丙氨酸
英文名稱:L-Cystine
英文同義詞:(r-(r*,r*))-3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);1-cystine;3,3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*,r*))-propanoicaci;3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3'-Dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3'-Dithiodialanine;Alanine,3,3'-dithiobis-
分子量:240.3
EINECS號:200-296-3
相關類別:胺基酸和衍生物;L-型胺基酸;西藥及原料藥;食品添加劑;胺基酸及其衍生物;生化試劑;生物化學品;胺基酸類;中性胺基酸;胺基酸;營養強化劑（營養增補;胺基酸添加劑;飼料添加劑;FoodandFeedAdditive;AminoAcids;AminoAcidDerivatives;Cysteine[Cys,C];NutritionalSupplements;L-AminoAcids;AminoAcids
Mol檔案:56-89-3.mol
貯藏與效期
遮光，密封保存。
類別
胺基酸類藥。
鑑別
本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集419圖)一致。
物理化學數據
胱氨酸結構式 比鏇光度:-224º(c=2in1MHCl)
密度:1.68
折射率:-222.5°(C=1,1mol/LHCl)
儲存條件:StoreatRT.
溶解度:1MHCl:100mg/mL
水溶解性:0.112g/L(25ºC)
Merck:14,2782
BRN:1728094
穩定性:Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
NIST化學物質信息:L-Cystine(56-89-3)
EPA化學物質信息:L-Cystine(56-89-3)
物理化學性質
白色片狀結晶或結晶性粉末；極微溶於水；不溶於乙醇及其他有機溶劑，易溶於稀酸和鹼性液中，在熱鹼液中易分解；pI4.6；分解點為260-261℃；比鏇光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/LHCl)。
用途
1、用於生化研究，生物培養基的製備，醫藥上用於肝炎、放射性損傷的防治、各種禿髮症、及藥物中毒，也可用於急性傳染病、支氣管哮喘、神經痛及濕疹和燒傷的輔助治療。
2、用於醫藥、食品、化妝品等行業.
3、用於醫藥、化妝品、食品添加劑等.
4、營養增補劑、調味劑。用於奶粉的母乳化。麵團筋力增強劑，用於焙烤食品(酵母發酵劑)、發酵粉。
醫藥上用於促進傷口癒合．治療皮膚過敏症，解毒劑，造血劑等。
5、胱氨酸是胺基酸輸液和複合胺基酸製劑的重要成分，用於防治先天性同型半胱氨酸尿症、各種禿髮症、肝炎、放射性損傷以及各種原因引起的巨細胞減少症和藥物中毒。
6、重要醫藥中間體,製備複方胺基酸口服製劑或輸液,染化劑,化妝品,乳製品添加劑,油脂抗氧劑等。還用於重金屬解毒劑,肝炎等藥物。有促進機體細胞氧化還原能力，增加白血球防止病原菌發育，可白血病減少症,冠心病,防治脂肪肝肝硬化,促毛髮生長防皮膚老化，也傷寒痢疾、流感等、氣喘、神經痛、濕疹及各種中毒疾患。
7、L-胱氨酸是飼料營養強化劑，有利於動物發育，增加體重和肝腎機能，提高毛皮質量。
8、用於生物化學和營養研究，醫藥上有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發育等作用。主要用於各種脫髮症。也用於痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經痛、濕疹以及各種中毒疾患等，並有維持蛋白質構型的作用。也用作食品調味劑。
生產方法
胱氨酸 2、國內外均以提取法生產。一般從毛髮中提取。將乾淨的豬毛80kg，投入160kg30%的鹽酸中，25min內攪拌升溫至110.5℃,並於115℃左右水解9h，用滌綸布過濾去雜質，濾液用20%-30%的氫氧化鈉溶液中和至PH=4.8,靜置結晶，甩濾得粗品胱氨酸。將粗品溶解於1.0-1.5mol/L的鹽酸中，升溫至80℃，加入粗品質量8%-10%的活性炭，攪拌30min後趁熱過濾。濾液於80℃下用工業氨水中和至PH4.8,趁熱過濾（濾液可回收酪氨酸）得胱氨酸。將此產品溶解於1mol/L的鹽水中，加熱至80℃，並假如5%的活性炭脫色，再加入0.1%的乙二胺四乙酸（EDTE）脫鐵，攪拌30min後趁熱過濾。濾液於80℃下用氨水中和至PH=4.8冷卻、結晶、分離，並用水洗滌至不含氯離子、鐵離子為止，於60-70℃下乾燥得成品。
3、雖然胺基酸生產的發酵法和酶法發展迅速，而且生產成本下降，使生產胺基酸的蛋白質水解法受到很大衝擊，但有些胺基酸採用蛋白質酸性水解的生產方法仍不可忽視，如胱氨酸、組氨酸、精氨酸、亮氨酸、酪氨酸、絲氨酸等幾種胺基酸仍主要採用水解法。因為中國有豐富的天然蛋白質資源，如人發、豬毛、廢蠶絲等都是很好的原料。胱氨酸一般用豬毛或人發作原料，經酸水解，分離純化（採用等電點沉澱法）來製備。豬毛或人發[HCl(水解)]→[110-117℃,6.5-7h]水解液[30%-40%NaOH(中和)]→[調至pH4.8,靜置36h，過濾]L-胱氨酸粗品I
粗品I[HCl,1%活性炭（精製）]→[85℃,保溫脫色0.5h]濾液[12%NH4OH(中和)]→[調至pH3.5-4]L-胱氨酸
水解:在水解池（罐）中，放入10mol/L的HCl1000kg,加熱70-80℃後，再投入洗淨並乾燥的豬毛或人發約為鹽酸的一半量(500kg)繼續加熱至100℃時開始調控溫度，使其在1-1.5h內升溫至110-117℃,保溫水解7h(自100℃時計),出料過濾，取濾液（水解液）。
中和:水解液引入中和池，逐漸加入30%-40%NaOH溶液並不停攪拌，將水解液調至pH4.8停止加鹼。再繼續攪拌15min,複測pH使為4.8得中和液，靜置36h,過濾取沉澱，離心甩幹得L-胱氨酸粗品I。
粗製、中和取L-胱氨酸粗品I約200kg,加10mol/L的HCl液120kg,水480kg(共800kg)，加熱溶解，並不停攪拌，當升溫至80℃時加入粗品溶液重量2%的活性炭(約16kg)並保溫80-90℃脫色0.5h,過濾去活性炭，得到的濾液用30%的NaOH溶液調其pH值，並不停攪拌，使其pH4.8,靜置結晶，再析出上層清液後，底部沉澱結晶甩幹得L-胱氨酸粗品II。
精製、中和取上述L-胱氨酸粗品II50kg,加入1mol/L的HCl溶液250L，攪拌並加熱使其溶解，升溫至70℃時，加入粗品II鹽酸溶液重量1%的活性炭(3kg)升溫85℃保溫脫色0.5h,過濾去活性炭，得無色透明濾液。再加入1.5倍重量的蒸餾水，加熱75-80℃，攪拌用12%氨水中和至pH3.5-4.0,趁熱將結晶上面的母液吸出，底部結晶過濾，並用蒸餾水洗去無氯離子，抽乾，真空乾燥得L-胱氨酸。
4、由毛髮加水分解後，利用其難溶性，可與其他水解物分離而得。因易起外消鏇作用，故可利用鹽酸鹽5、以毛髮等為原料，經酸水解後中和結晶，然後過濾精製而得。
醫藥方面
通用名稱：胱氨酸片
成份：本品為複方製劑，每片含維生素B130mg，泛酸鈣30mg，酵母50mg，L-胱氨酸10mg，對氨基苯甲酸10mg。
性狀：本品為棕紅色薄膜衣片。除去薄膜衣後顯土黃色。
藥理毒理：詳見說明書
適應症：用於治療斑禿和脂溢性脫髮。
用法用量：口服。一次2片，一日3次，一個療程為3～6個月或遵醫囑。
不良反應：長期服用或特異體質者可能導致腎結石形成，服藥期間應多飲水，定期就醫檢查。結石病患者慎用。
禁 忌:尚未見有關報導。
注意事項：
1．血液病患者慎用，因本品泛酸鈣可延長出血時間。
2．置於兒童不能接觸到的地方。
孕婦及哺乳期婦女用藥:尚不明確。
藥物相互作用：尚不明確。
藥物過量:可能引起腎結石。
貯 藏：密閉保存。
安全信息
含量分析：按凱氏定氮法測定含氮量，試樣量取200mg，L-氨酸等於N×8.58。
毒性：可安全用於食品(FDA§172．320，2000)。LD5025g/kg鼠，經口)。
使用限量：作為胺基酸源，應占食品中總蛋白質量的2.3%(FDA§172．320，2000)。
作為麵團強筋劑，限占麵粉量的0.009％(FDA§184．1271，2000)。
危險品標誌Xi
危險類別碼36/37/38
安全說明26-36-24/25
危險品運輸編號2811
WGKGermany3
RTECS號HA2690000
HazardNoteIrritant
PackingGroupIII
海關編碼29309014
歷史
胱氨酸 產品信息
上游原料
氫氧化鈉-->鹽酸-->活性炭-->活性炭(脫色)-->蛋白質-->乙二胺四乙酸-->水解物-->L-精氨酸-->L-組氨酸-->Boc-D-酪氨酸-->絲氨酸-->工業氨水-->滌綸-->亮氨酸-->蠶絲-->角蛋白
下游產品
西司他丁-->L-半胱氨酸-->L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)-->L-鹽酸半胱氨酸一水物-->DL-胱氨酸
藥品檢查
酸度
取本品1.0g，加水100ml，充分振搖，依法測定(附錄Ⅵ Ｈ)，pH值應為5.0～6.5。溶液的透光度 取本品1.0g，加1mol/L鹽酸溶液20ml溶解後，照分光光度法（附錄Ⅳ Ａ），在430nm的波長處測定透光率，不得低於98.0％。氯化物 取本品0.50g，加稀硝酸10ml溶解後，加水使成50ml，分取25ml,依法檢查(附錄Ⅷ Ａ)，與標準氯化鈉溶液5.0ml製成的對照液比較,不得更濃(0.02％)。硫酸鹽 取本品0.70g，加稀鹽酸5ml振搖使溶解，加水使成40ml，依法檢查（附錄Ⅷ Ｂ），與標準硫酸鉀溶液1.4ml加稀鹽酸5ml製成的對照液比較，不得更濃(0.02％)。其他胺基酸 取本品，加1mol/L鹽酸溶液製成每1ml中含10mg的溶液,照薄層色譜法(附錄Ⅴ Ｂ)試驗，吸取上述溶液2μl，點於矽膠Ｇ薄層板上，以正丁醇－水－冰醋酸(5:2:1)為展開劑，展開後，晾乾，噴以茚三酮的丙 酮溶液(1→50)，在80℃乾燥10分鐘，立即檢視，除主斑點外，不得顯其他斑點。乾燥失重 取本品，在105℃乾燥3小時，減失重量不得過0.2％。
熾灼殘渣
胱氨酸含量測定
取該品約15mg，精密稱定，照氮測定法（附錄ⅦD第二法）測定，每1ml硫酸滴定液（0.005mol/L）相當於1.2015mg的C6H12N2O4S2。
