海鮮什錦
菜 名:什錦海鮮羹
主 料: 水發花膠150克,水發海參100克,大蝦肉50克,鮑魚50克。
配 料: 配料:冬筍25克,草菇25克,韭黃15克。調料:魚露、料酒、味素、胡椒麵、蛋清、澱粉、花生油。
做 法:
1、將花膠、海參、大蝦肉、鮑魚、冬筍、草菇均切成細絲,飛水待用,韭黃切成寸段。2、炒鍋置於火上,加入高湯、料酒、胡椒粉、味素,下入海鮮絲,燒沸下濕澱粉勾芡,再打入蛋清推勻,出鍋前下入韭黃,淋少許明油,即可。
特 點: 刀工精細,湯鮮味濃,質地滑爽。
海鮮什錦是一道美味佳肴,主料是水發花膠,水發海參,大蝦肉,鮑魚,特點是刀工精細,湯鮮味濃,質地滑爽。
菜 名:什錦海鮮羹
主 料: 水發花膠150克,水發海參100克,大蝦肉50克,鮑魚50克。
配 料: 配料:冬筍25克,草菇25克,韭黃15克。調料:魚露、料酒、味素、胡椒麵、蛋清、澱粉、花生油。
1、將花膠、海參、大蝦肉、鮑魚、冬筍、草菇均切成細絲,飛水待用,韭黃切成寸段。2、炒鍋置於火上,加入高湯、料酒、胡椒粉、味素,下入海鮮絲,燒沸下濕澱粉勾芡,再打入蛋清推勻,出鍋前下入韭黃,淋少許明油,即可。
特 點: 刀工精細,湯鮮味濃,質地滑爽。
海鮮什錦豆腐煲屬於骨質疏鬆食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
菜譜資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 營養成分原料: 去殼蝦子、魷魚卷、花椰菜、紅椒、蟹肉棒、姜蒜末。 2、去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用;
美國什錦海鮮水果面主要原料有寬面200克與鮮蝦2隻和海虹2隻及扇貝3隻還有魚肉20克等。調料有美式海鮮調味與黑胡椒和義大利醋。
簡介: 原料: 做法: 廚師提示:什錦炒海鮮是生活中一種美食,主要食材是世蒲鉾,是一款健康食譜。
菜名 原料/調料 製作流程 備註海鮮什錦冬瓜,是一道美食,其中冬瓜肉厚色白,鬆軟多汁,口味清淡,最適合春夏季常食,以達到解渴消暑、清熱利尿之效。冬瓜屬吸物類,與海鮮、肉類同烹後,味道極...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料什錦海鮮丼,老少適宜的家常菜。主要用料是一些魚片組成。
名稱 原料調料 製作流程什錦海鮮燴,成分是鮮帶子肉100克,蝦仁100克,海蟹肉50克,煨好魚肚100克,豬油30 克,雞蛋清半個,蘑菇、蘆筍、韭菜各100克,姜蔥汁、料酒各2...
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色什錦海鮮飯,美食,主要原料有米飯、洋蔥、橄欖油1湯匙、大蒜2瓣、大生蝦225克,此美食做法簡單,是一道美味的家常飯。做法為鍋置中火上,下油加熱。放入洋蔥...
材料 做法