什錦炒海鮮

什錦炒海鮮是生活中一種美食，主要食材是世蒲鉾，是一款健康食譜。

菜名

什錦炒海鮮

原料/調料

世蒲鉾 1包 蝦仁 75公克

新鮮干貝 4個 紅蘿蔔片 4片

什錦炒海鮮

紅椒 75公克 甜豆 75公克

蒜頭 2瓣 蔥 1/2支
(1)宮保醬 1包 香菇蚝油 2小匙

(2)太白粉少許 水 2小匙

製作流程

(1)所有材料洗淨，將干貝片開，紅蘿蔔切薄片，

什錦炒海鮮

蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀，蒜頭切末、蔥切段備用。
(2)煮沸一鍋水，將干貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用。
(3)起油鍋爆香蔥段、蒜末，再將其餘所有材料以及調味料(1)全部加入拌炒至熟，最後再以太白粉水勾薄芡即可。

備註

如果想料理不辣的什宄春ｕr，調味料(1)可省略宮保醬，改以糖1/8小匙、鮮雞粉1/8小匙調味，香菇蚝油用量增為1大匙即可。