什錦海鮮丼

什錦海鮮丼,老少適宜的家常菜。主要用料是一些魚片組成。

名稱

什錦海鮮丼

原料調料

鮪魚片20公克
鮭魚片20公克
旗魚片20公克

什錦海鮮丼

紅魽魚片20公克
海鱺魚片20公克
黃金魚卵20公克
海膽醬2大匙
海苔絲適量
芥末1小匙

白醋2大匙
糖1大匙

製作流程

1.將醋汁材料混合，用小火煮至糖溶化，再和2碗白飯一起混拌均勻，待涼備用。
2.將作法1完成的醋飯放在大碗中，上面舖上海苔絲，再將魚片材料均勻舖上，淋上海膽醬，最後再把芥末用手捏成一座小山，放在中間即完成。上面也可裝飾少許巴西里，增加美觀。