什錦海鮮飯

什錦海鮮飯

什錦海鮮飯,美食,主要原料有米飯、洋蔥、橄欖油1湯匙、大蒜2瓣、大生蝦225克,此美食做法簡單,是一道美味的家常飯。做法為鍋置中火上,下油加熱。放入洋蔥,炒3分鐘。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生薑、紅辣椒粉、辣椒粉和米,炒2分鐘。倒入熱湯,攪勻,轉小火,加密封蓋,燜15分鐘。一邊攪拌一邊加入西紅柿及西紅柿汁、2湯匙荷蘭芹、蝦和鮭魚。加蓋,燜3至4分鐘,至海鮮熟透,米飯將大部分湯汁吸收並變軟。用鹽和胡椒調味,撒上剩餘的1湯匙荷蘭芹,趁熱食用。

材料

什錦海鮮飯什錦海鮮飯

橄欖油1湯匙,洋蔥1個,切丁,西洋芹2根,切片,青或紅色甜椒1個,去籽,切絲,大蒜2瓣,拍碎,生薑末1茶匙,紅辣椒粉(cayennepepper)1/2茶匙,中等辣度的辣椒粉1茶匙,長粒米秈米)215克,熱蔬菜湯或低脂低鈉雞湯480毫升,西紅柿丁(連西紅柿汁)1罐(約390克),荷蘭芹3湯匙,切碎,大生225克,去殼,去腸,去皮鮭魚三文魚)排225克,切丁(約2.5厘米見方),鹽和胡椒少許

做法

1.鍋置中火上,下油加熱。放入洋蔥,炒3分鐘。加入西洋芹、甜椒大蒜生薑、紅辣椒粉、辣椒粉和米,炒2分鐘。

2.倒入熱湯,攪勻,轉小火,加密封蓋,燜15分鐘。

3.一邊攪拌一邊加入西紅柿及西紅柿汁、2湯匙荷蘭芹、蝦和鮭魚。加蓋,燜3至4分鐘,至海鮮熟透,米飯將大部分湯汁吸收並變軟。

4.用鹽和胡椒調味,撒上剩餘的1湯匙荷蘭芹,趁熱食用。

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