洋蔥海鮮湯

洋蔥海鮮湯，湯名，主要原料為洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋等。

原料

：蔥洋、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、清湯

做法

：
1、雞蛋打散，加鹽、味素、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。 3、鍋內放清湯，用鹽、味素、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。