《洋蔥海鮮湯》

調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、清湯。 1.雞蛋打散，加鹽、味素、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 3.鍋內放清湯，用鹽、味素、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

菜譜名稱	洋蔥海鮮湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅，能緩解性冷淡症狀。
基本材料	洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打散，加鹽、味素、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。 3.鍋內放清湯，用鹽、味素、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。