品種介紹
楚紅獼猴桃該品種果實圓柱形，平均單果重70-80g，最大單果重125g，果皮褐綠色，果面光滑無毛。果實近中央部分中軸周圍呈艷麗的紅色，果實橫切面呈放射狀彩色圖案，極為美觀誘人。果肉細嫩，汁多，風味濃甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量為1.47%，固酸比11.2；香氣濃郁，品質上等。果實貯藏性一般，常溫(25℃)下貯藏10-14天即開始軟熟，在冷藏條件下可貯藏3個月左右。
楚紅獼猴桃樹勢強健，新梢生長量大，其萌芽率為36.3-73.7%，成枝力極強，結果枝率為85%左右，每果枝座果3-8個，平均座果6個，第三年平均株產20-25kg左右，盛產期畝產可達2000-3000kg，豐產穩產性強。
楚紅獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，抗高溫乾旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，但在低海拔地區栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。因此，除紅獼猴桃更適宜於在海拔較高(1000-1500m)的地區種植，以充分表現其品種特色。
選育過程
楚紅是湖南省農科院園藝所1994年進行資源調查時收集到的果肉近中央部呈紅色的野生優良單株。1996－1998年進行高接試驗鑑定，1999年對其中選出的優株嫁接繁育，分別在湖南省漵浦縣龍莊灣鄉(海拔1200米)和湖南省農科院園藝研究所(海拔50米)建立試驗園，在不同生態環境下對該優良系株果實品質，耐貯藏性，生長結果特性及栽培技術進行鑑定。確認該優良單株性狀優良。2004年9月通過湖南省農作物品種審定委員會的現場鑑定並定名為楚紅。
主要性狀
主要性狀楚紅貯藏性一般，常溫下貯藏7－10天開始軟熟，15天左右開始衰敗變質。生產上宜採用冷藏，在冷藏條件下可貯藏3個月以上。
楚紅萌芽率高，成枝力極強。結果能力強，豐產穩產。楚紅成花能力強，結果枝率為85％左右，以長果枝結果為主。長果枝占總果枝的77％，每個長果枝坐果率在95％以上。開始結果早。嫁接苗定植後第2年結果。第3年平均株產18千克以上，第4年32千克左右。豐產穩產性與極其豐產穩產品種豐悅、米良1號相似，優於海沃德等其它品種。
長沙地區，3月中旬萌芽。4月下旬開花。9月上旬果實成熟，楚紅為成熟期最早的品種，果實成熟期比豐悅約早10天，比翠玉早30天，比米良1號、海沃德早45天和60天。12月上旬落葉休眠。
楚紅抗高溫乾旱能力強，在長沙6－9月高溫乾旱季節，仍能正常生長，樹勢強旺。該品種抗病性中等，遇上高濕氣候，如栽植在海拔1000米以上的地區，果面容易感染黑色斑點，應注意加強防治。
生長習性
嫁接楚紅獼猴桃生長勢較強，三年生植株的枝條總數62個，結果枝35個，占56.5％，其中長果枝占14.3％，中果枝占40.0％，短果枝占45.1％,以中、短果枝結果為主。果實著生在結果枝的1～6節葉腋問，多數著生在2～4節上。葉近圓形或寬倒卵形，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。花開時乳白色，後變黃色，單生或數朵生於葉腋。
楚紅獼猴桃有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數，花葯黃色；花柱絲狀，多數。漿果卵形成長圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。確定了以基質快繁為主的繁育體系，一般可以達到80%以上的生根成活率，而且根系發達，20-25天生根，45天可以移栽一批。傷流期3月中旬～4月下旬，萌芽期4月上旬，新梢開始生長期4月中、下旬，結果枝新梢約在6月上旬停止生長，展葉期4月中旬，初花期5月下旬，盛花期6月上旬，終花期6月上旬，花期約9天，果實採收期10月中旬。
結果枝短截後約有70％的結果枝不萌發新梢，這對增大果實有利。幼枝、葉柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黃色直展的絨毛或交織壓緊的綿毛；皮孔大小不等；髓白色，片狀。單葉互生；葉柄粗短，長1.5-3cm；時片厚紙質，卵形至闊卵形，長8-16cm，寬6-11cm，先端短漸尖，基部圓形、截形或淺心形，邊緣具硬尖小齒，上面幼時散生糙伏毛，後僅中脈和側脈上有少數糙毛，下面密被乳白色或淡污黃色星狀絨毛。聚傘花序，具1-3花；花單性，雌雄異株或單性花與兩性花共存；萼片2-3，淡綠色；花瓣5，淡紅色，頂端和邊緣橙黃色；雄蕊多數，花絲淺紅色；子房球形，密被白色絨毛，花柱絲狀，多數。漿果柱狀卵球形，長3.5-4.5m，直徑2.5-3m，密被乳白色不脫落的絨毛，宿存萼片反折，果梗長達15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。
主要價值
營養價值
楚紅獼猴桃--含有豐富的果膠據研究顯示，楚紅被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆楚紅，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。奇異果中含有多種胺基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種胺基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。楚紅是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬，可改善心肌功能，防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃後,可以減輕厭食
楚紅獼猴桃楚紅的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標準，同時，Ve及Vk含量被定為優良，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
楚紅獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；楚紅獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；楚紅獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是楚紅中發同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；楚紅是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
經濟價值
楚紅獼猴桃結果早、豐產性好，嫁接苗定植後第二年即可開花結果。但為了提高植株成活率，增強樹體的長勢，本項目在第一年將定植砧木苗，第二年嫁接楚紅品種，並形成完整的樹體結構，第三年開始結果，第四年進入盛果期。第三年畝產500公斤左右，第四年起畝產1000公斤左右。楚紅獼猴桃出園價按6元/公斤計算，則盛產期畝產值6000元，年總產值可達30萬元以上。
社會價值
楚紅是一種高效的經濟作物，黃材是楚紅獼猴桃的適栽區。黃材楚紅獼猴桃基地的建設，將使楚紅獼猴桃的早結豐產、管理方便、經濟效益突出等優點得以充分展示，可望帶動楚紅在該地區的規模化推廣發展。若能在該地區形成1萬畝優質產業化基地，正常投產後，整體產值可望達到6000萬元/年以上，並將推動相關產業的大發展。這對培育和發展農村高效產業、大幅提高種植業的經濟效益和社會主義新農村建設將具有非常重要的現實意義。
藥用價值
楚紅獼猴桃-富含維生素C楚紅獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
楚紅含有抗突變成分谷胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。楚紅獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
楚紅獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。楚紅獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。楚紅獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而楚紅獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；
最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。楚紅獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；
楚紅獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
注意事項
1.吃了楚紅別馬上喝牛奶
楚紅獼猴桃禁與牛奶同食楚紅獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
2.食酸菜魚後應吃楚紅
酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石；而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
科學家發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
市場前景
世界獼猴桃栽培面積約12萬公頃，年產量約15萬噸。紐西蘭、義大利、智利、法國、希臘、日本、美國及中國是獼猴桃主產國。獼猴桃總量仍然很小，全世界水果總量約5億噸，獼猴桃總產量僅占世界水果總量的0.3％；中國楚紅獼猴桃產量約34萬噸，只占中國水果總量（約7000萬噸）的0.5％，人均占有量為0.25公斤/年。如果人均楚紅獼猴桃消費量達1公斤/年，則中楚紅國獼猴桃的需求量為130萬噸，全世界需求量約600萬噸。因此，作為一種新興水果，楚紅獼猴桃的發展具有巨大的市場空間，特別是優質鮮食楚紅獼猴桃的市場潛力更大。
