簡介
廣靈五香瓜子大同廣靈縣著名產品五香瓜子，以葵花子為主要原料，經選料後進行曬制、烘乾而成，其色澤白淨、仁肉酥脆、鹹香味美、是待客或消遣的佳品。
做法
這種五香瓜子，以葵花子為主要原料，經選料後，加鹽、花椒、大料、小茴香等香料火鍋煮製，煮熟後，放入口袋，搓去黑皮，再進行曬制、烘乾，即是成品。
產量
廣靈五香瓜子近幾年，該縣每年可產優質葵花籽500萬公斤，以廣靈縣糧食局糧油加工廠和縣供銷社副食日雜公司、綜合貿易公司為主的加工體系已有一定的規模，他們採用的成套加工設備，每年可向市場提供300多萬公斤高質量的五香瓜子。
榮譽
五香瓜子是廣靈縣的著名產品。1981年，廣靈五香瓜子曾參加廣交會，受到客商的好評。產品暢銷全國16個省市。
盤點山西省特產
| 山西,位於太行山以西,黃河以東,自古被稱為“表里山河”。山西的土特產繁多,較為著名的有杏花村汾酒、竹葉青酒、老陳醋、清徐葡萄、平遙牛肉、晉祠大米、沁州黃小米、恆山黃芪、長治黨參、柳林紅棗等。 |
