簡介
《野菜博錄》《野菜博錄》本書有明天啟刻本、《四庫全書》本、《四部叢刊三編》影印明天啟刻本三種。明本凡三卷，其中上卷、中卷為草部，下卷為木部，其著錄草木435種；“四庫”本多出3種，為438種。此次整理，以《四部叢刊三編》影印明天啟刻本為底本，參照“四庫”本及朱（木肅）《救荒本草》標點校勘。
基本資料
作者：（明）鮑山編，王承略點校解說
出版社：山東畫報出版社
ISBN：7807134062
出版時間：2007-2-1
開本：25cm
頁數：16,447頁
定價：46元
內容簡介
作者對可供食用的野生植物曾廣為採集，有較深入的研究，並對其中的一些食用植物親自移植栽種。《野菜博錄》即鮑氏在充分實踐的基礎上參考文獻寫成。全書共收可食植物（草類及木類）435種，均附以插圖，記其形態與性味和食法。雖未涉及藥用，但卻收載了一般本草書所未收載的地方草藥，故在研究藥物方面有一定參考價值
評價及影響
我國自漢代以來就有不少考定名物之作，明人尤注重植物圖譜的編著。通行的此類專書計有四種，即朱（木肅）的《救荒本草》、王磐的《野菜譜》、周履靖的《茹草編》，以及鮑山的《野菜博錄》。其中《野菜博錄》最為晚出而能後來居上，這一方面是由於此書對於前人的繼承，另一方面也實是因為本書作者鮑山曾多年歸隱民間，作了許多實實在在的訪查。編輯推薦
我國歷來有“醫食同源”之說，許多野菜在可供食用的同時也兼具一定的藥性；特別值得一提的好似，兩千多年來，大量野生植物一直是我國傳統中藥構成的主要成分，並且逐漸形成了一整套藥物辨別、採集、炮製、栽培的方法，對於先民的強身祛病、益壽延年，起到了不可替代的特殊作用。
目錄
整理本序
整理說明
常見詞總釋
原書自序
卷一 草部
葉可食（140種）
大藍
大薊
刺薊菜
山莧菜
兔兒絲
粉條兒菜
歪頭菜
紅花菜
舌頭菜
匙頭菜
古代中醫基本典籍（十一）
| 祖國傳統醫學典籍是中國科技遺產中保存最完整的一部分，中醫藥典籍又是中國文化傳統的重要載體之一，隨著科學的進步和現代通訊技術的發展，進一步認識和開發利用中醫藥典籍具有重大的現實意義。 |
