基本信息
靚茨伯莊園常見譯名：靚茨伯
網站：http://www.lynchbages.com
莊園等級：列級酒莊第五級(CinquièmesGrandCruClassé)
產區：梅多克波亞克(Pauillac)
位置：靚茨伯的葡萄園位於菩依樂鎮的西部台地上，就位於巴斯小村之中。
相鄰名莊：ChateauHaut-Batailly奧巴特利莊園（1855菩依樂區五級名莊）
品牌：ChateauLynch-Bages靚茨伯莊園（正牌）（菩依樂法定產區）；ChateauHaut-BagesAverous小靚茨伯（副牌）（菩依樂法定產區）；BlancdeLynch-Bages靚茨伯莊園白（白葡萄酒）（波爾多法定產區）
年產量：靚茨伯莊園（正牌）：25,000箱；小靚茨伯（副牌）：10,000箱；靚茨伯莊園白（白葡萄酒）：3,000箱
現任莊主
凱斯家族CazesFamily葡萄園：90公頃的紅葡萄地塊，4.5公頃的白葡萄地塊。
莊園介紹
靚茨伯莊園波爾多地區有很多歷史悠久的名莊，而林卓貝斯[1]ChateauLynchBages（又名靚茨伯），可能是唯一擁有兩位曾擔任過市長的莊主的名莊。靚茨伯位於波爾多菩依樂地區，除了得天獨厚的地理環境令葡萄有極佳的質量之外，還擁有非常輝煌的歷史。自17世紀創立以來，每一代主人都是叱吒風雲的人物，其精湛的釀造工藝世襲傳承至今，形成了獨具特色的菩依樂名莊風格，是不可錯過的頂級名莊。
名字來源
故事起源於JohnLynch，他出生於愛爾蘭的一個天主教貴族家庭。1690年愛爾蘭國王詹姆士二世戰敗，就像很多愛爾蘭貴族一樣，John離開愛爾蘭來到了波爾多開創他的事業。開始的時候他做紡織品和皮革生意，因為經營有道，他很快成為了一個知名的商人。事業有成之際，John跟當地的一位美女結婚並生下兩個兒子Thomas和Jean-Arthur。1740年，他的大兒子Thomas與當時Bages莊的莊主PierreDrouillard的女兒Elisabeth結婚。1749年PierreDrouillard去世，Bages莊便順理成章地成為Lynch家族的物業，這是林卓貝斯（LynchBages）莊名字的來源，也是Lynch家族葡萄酒釀造事業的開始。其後，Thomas夫婦把物業傳給了他們的兒子Jean-Baptiste。Jean-Baptiste可算是Lynch家族中一個非常成功的人物，他把莊園經營得井井有條，並積極參與政治社交工作，在1809-1814年間，他更擔任了波爾多的市長。因為日益繁忙的政務使Jean-Baptiste越來越難抽身到莊園的管理中，他把莊園的事務交給了他的哥哥Michael管理。但Michael根本不是管理莊園的材料，Lynch家族的葡萄酒事業迅速衰落。1824年，莊園被一個來自瑞士的紅酒商人SebastienJurine買下，結束了Lynch家族在林卓貝斯莊的輝煌歷史。
莊園歷史
林卓貝斯莊的歷史背景非常顯赫，但她為人稱道的還不僅僅是這些，她還是當地最美麗的葡萄園之一。林卓貝斯(紅葡萄酒)
位於菩依樂郊區的林卓貝斯，面積為90英畝，剛好在波爾多的Gironde河邊。河的兩岸種植了大量的嘉本納沙威濃，翠綠的葡萄葉子掩映著藍色的河水，那是一種夢幻般的美景。在這樣風景秀麗的莊園裡，出產的酒的品質也自然不俗。林卓貝斯一直以來都堅持傳統的釀造方法，雖然擁有最新的不鏽鋼發酵容器，整個過程全部由電腦控溫系統管理，但在一些關鍵的步驟他仍然使用人手操作。此外，每一批酒都會選用占總數一半以上的全新橡木桶進行15個月的培養，每三個月進行換桶，以確保酒的品質。釀酒師會在桶中加入鮮雞蛋白作為澄清劑，這樣令酒中的單寧更為柔和穩定而不失酒的濃度和風味。
林卓貝斯莊的出品以嘉本納沙威龍為主，特色是顏色深沉厚實，香味芬芳宜人，單寧濃郁而平衡，酒體主骨強勁有力，適合陳年飲用，是極具特色的菩依樂紅酒。在波爾多擁有非常高的評價，深受飲家和葡萄酒好愛者的追捧，在香港被稱作億萬富翁的日常餐酒。早在1985年，就已經被選為國泰航空頭等艙的專用酒。
莊園土壤
主要由加倫河砂礫土組成。底土（泥灰土，白堊，和厚實的粘土-泥沙沙礫土質，或者叫硬質地層）形成了堅實但相當雜亂的地基。
建園時間：17世紀
葡萄品種：紅葡萄：73%赤霞珠，15%梅樂，10%品麗珠，2%小味而多；白葡萄：40%賽美容，40%長相思，20%密思卡岱
種植密度：每公頃9,000株
產量：4,000-5,000升/公頃
平均樹齡：30-35年
酒的特點
靚茨伯莊園（正牌）：靚茨伯酒以赤霞珠為主，以其精緻的酒香與豐富的單寧而著稱，並且將會隨著陳年而變得更加柔和與美味。靚茨伯是一款強勁且餘韻悠長的酒。是菩依樂區最佳葡萄酒的典範。
小靚茨伯（副牌）：小靚茨伯的風格與靚茨伯莊園酒很接近，有著典型的菩依樂結構。比正牌酒更早一些達到成熟期，也可以更早地享用。
栽培法
傳統種植法—修枝，綠色收穫，疏葉與疏果，手工採摘加上極為嚴格的挑揀
釀酒工藝
靚茨伯莊園（正牌）：手工採摘的葡萄在經過去梗與碾壓之後，放入不鏽鋼酒桶中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之後，在酒槽中進行乳酸發酵，然後在每年更新70%的橡木桶中陳年；小靚茨伯（副牌）：在橡木桶中陳年12-15個月；靚茨伯莊園白（白葡萄酒）：在橡木桶中以非常低的溫度進行釀造並連帶酒糟一起熟化，在整個冬季期間會進行定期的攪桶。
最佳年份：靚茨伯莊園（正牌）：1982,1988,1989,1990,1995,1996,2000,2005,2006
國際市場價格
靚茨伯莊園（香港市場2010年3月參考價格（750ml））：
ChateauLynchBages正牌：2000年份，1900-2000港幣/瓶；2003年份，1000-1100港幣/瓶；2005年份，1200-1300港幣/瓶。
ChateauHautBagesAverous副牌：2000年份，750-800港幣/瓶；2004年份，400-450港幣/瓶。
侍酒建議
酒窖濕度和溫度：75-85%，15℃
飲用溫度：17-19℃
最佳飲用時間與保存時間：10-15年
食物搭配：
靚茨伯莊園（正牌）：
西餐搭配：牛肉，家禽，乳酪（聖耐特泰爾、依丹和高達），奶油意粉，濃味燉肉，披薩，豬肉，小牛肉，野味。適合搭配紅肉菜餚。搭配味道濃烈的美味菜餚極佳。同時也適合搭配乳酪拼盤。
中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風乾和煙燻肉類，香腸，腊味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味乳酪。
盤點波爾多地區的葡萄酒莊
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