辦學歷史
為回響台灣省政府獎勵私人興學，於1957年5月奉準籌設“私立中華工業專科學校”，1958年3月成立董事會，推選孫永慶先生為董事長，積極籌措財源，並敦請陳訓烜先生為首任校長，同年設立機械工程、電機工程、土木工程、建築工程等四科。
中華科技大學2000年共有電機、機械、電子、土木、建築、工管、國貿、企管、財金等九系，並成立附設“進 修學院”，以及設立二技“在職專班”機械、電機、電子、土木四系。
2001年增設航空電子、航空機械、信息管理三系；並於90年8月2日接受ISO:9001/2000授證。
2002年開始設立研究所，2003年於新竹橫山設立校區，開始招收航空相關科系。
2004年8月由陳信雄教授接任第四任校長，以改名“科技大學”為重要目標；陳在任期內，陸續增設研究所，2006年技術學院評鑑獲行政類一等、15個系所一等之佳績。
2009年奉台灣教育部門核准改名為“中華科技大學”。
學校校名自2010年12月21日奉台灣教育部門核准更名為“中華學校財團法人中華科技大學”。
辦學特色
在教學方面，學校曾執行多項台灣教育部門“教學卓越重要特色人才培育計畫”、“北區區域教學資源中心計畫”、“重點特色計畫”、“技專校院建立策略聯盟計畫”、“大學校院協助高中職優質精進計畫”、“工業類實務課程研發及試辦計畫”（並獲選為台灣教育部門推薦實務教學示範學校）等；為能積極提升學生就業競爭力，本校將學習課程與證照考試結合，推動學生校內外實習，辦理就業學程、人力紮根和產學攜手等，務求學生能將理論與實務結合，達到“即學即用”的目的。
未來本校將持續穩健經營、踏實辦學，並進一步落實本校教育目標，提升教育質量，培育優秀高級人才，發展成為卓越的科技大學。
教學理念
•落實技職教育
強化實務能力、推動校外實習，重視專題製作。
•創新工商科技
增設研究所、成立高科技軟硬體中心、創新教學、學程化課程。
•推展全人教育
培養學生倫理及服務觀念、加強學生生涯規劃、自治、領導及面對壓力與問題解決的能力、強化導師功能。
院系分布
目前本校設有日間部、進修部、附設進修學院及進修專校、航空維修教育中心，共十八個系、八個研究所。除台北南港校區外，尚有新竹校區（以航空相關教學校區）及雲林校區（學生實習與產學合作園區）。
| 工程學院 | 商管學院 | 健康科技學院 | 航空學院 |
| 機械工程系 | 工業工程與管理系 | 健康科技學院 | 航空機械系 |
| 電機工程系 | 企業管理系 | 生物科技系 | 航空電子系 |
| 電子工程系 | 國際商務與行銷系 | 餐飲管理系 | 航空服務管理系 |
| 信息工程系 | 財務金融系 | 食品科學系 | 觀光餐旅系 |
| 土木工程系 | 信息管理系 | ||
| 建築系 | 文創與數位多媒體學位學程 | ||
| 遊戲系統創新設計學位學程 |
（註：除“航空學院”為新北校區，其他學院為台北校區 ）
辦學成績
學校近年校務蓬勃發展，於2009年獲台灣教育部門頒發“產學合作優質學校獎”，並連續多次獲中國工程師學會頒發“產學合作績優學校”，參加第21屆及第22屆馬來西亞國際發明展均各獲得兩項金牌，第23屆更榮獲兩面金牌四面銀牌，主辦單位為表彰學校優異成就，再頒發學校“優良成果獎”及“特別獎”。參加第七屆中國國際發明展榮獲二金、二銀、一銅及一項中科招商優秀髮明獎。
每年參加“台北國際發明暨技術交易展”亦獲多項獎項；此外，為確保校務工作質量，通過ISO9001:2008及ISO27001認證。
