酒莊簡介
中文名:靚茨伯酒莊
英文名:ChateauLynchBages
所在產區:波雅克
城堡酒莊擁有者:卡茲（Cazes）家族
酒莊等級:梅多克五級酒莊
年產量:25,000箱（正牌）；10,000箱（副牌）
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:長相思,賽美蓉,密斯卡岱,梅洛,品麗珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:30年（紅葡萄品種）；20年（白葡萄品種）
土壤類型:砂礫、泥灰土、白堊土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:超過100公頃
靚茨伯莊園(ChateauLynchBages)[1]位於法國波爾多波亞克產區，1855梅多克評級列級酒莊第五級，1980年以來以二級酒莊聲譽享譽世界。1985年靚茨伯成為香港國泰航空公司CathayPacific頭等艙的指定用酒。
酒莊歷史
靚茨伯酒莊茨伯酒莊名字中的“Bages”取自古老的巴斯（Bages）小村，改為現在的名字之前稱為巴斯酒莊（DomainedeBages），自16世紀開始就一直存在於這裡。1691年，約翰•靚茨（JohnLynch）從愛爾蘭來到法國波爾多，並於此地成家立業。1740年，約翰的大兒子托馬斯•靚茨（ThomasLynch）和當時巴斯酒莊的莊主皮埃爾•德魯伊拉（PierreDrouillard）的女兒伊莉莎白（Elisabeth）結婚。1749年，皮埃爾•德魯伊拉去世，巴斯酒莊便順理成章地成為了靚茨（Lynch）家族的產業，之後酒莊便改名為靚茨伯酒莊，靚茨家族的葡萄酒釀造事業也由此開始。
其後，托馬斯(Thomas)夫婦把產業傳給了他們的兒子讓•巴蒂斯（Jean-Baptiste）。讓•巴蒂斯是靚茨家族一個非常成功的人物，他把酒莊經營得井井有條，並積極參與政治社交工作，在1809-1814年間還擔任了波爾多市的市長。靚茨伯酒莊的每位莊主都是叱吒風雲的人物，該酒莊也是唯一有兩位市長擔任莊主的酒莊，讓•巴蒂斯便是其中一位。後來因政務日益繁忙，讓•巴蒂斯將酒莊交給了他的哥哥麥可（Michael）管理，但麥可根本不擅長管理，之後靚茨家族的葡萄酒事業迅速衰落。1824年，酒莊被一個來自瑞士的葡萄酒商塞巴斯蒂安•朱利那（SebastienJurine）買下，靚茨家族在靚茨伯酒莊的輝煌歷史由此終止。
後來，靚茨伯酒莊幾經輾轉，被著名的葡萄酒世家卡茲（Cazes）家族所擁有，該家族還在20世紀30年代買下了聖埃斯泰夫的榆樹酒莊（ChateauLesOrmesdePez），1937年買下了波雅克村的奧巴里奇酒莊(ChateauHaut-Bages-Liberal)，盛極一時。當時掌管卡茲家族的是著名的釀酒師讓•查爾斯（Jean-Charles），他憑藉積累多年的豐富經驗把靚茨伯酒莊的產品提升到了歷史最高水平，靚茨伯酒莊的聲譽日隆，並躋身成為波雅克的頂級名莊。讓•查理斯於95歲高齡逝世後，酒莊由安德魯•卡茲（AndreCazes）接管。安德魯•卡茲兢兢業業，酒莊得以繼續發展。現年八十多歲的安德魯•卡茲曾擔任多屆波雅克的最高執行官，酒莊現在由他的兒子讓•邁克（Jean-Michel）和他女兒西爾薇•卡茲（SylvieCazes）管理。
酒莊現狀
而今的靚茨伯酒莊沉澱了所有的輝煌，安靜而祥和，100公頃的葡萄園（6公頃為白葡萄園）分布在吉倫特（Gironde）河邊，溫度濕度均非常適宜，非常適合葡萄的生長。園內土壤主要是河砂礫土組成，底土（泥灰土、白堊和厚實的粘土-泥沙砂礫土質，或者叫硬質地層)形成了堅實土壤多樣的地基。紅葡萄種植中，赤霞珠（CabernetSauvignon）占73%，梅洛（Merlot）占15%，品麗珠（CabernetFranc）占10%，味而多（PetitVerdot）占2%，平均樹齡30年。白葡萄中則有40%的長相思（SauvignonBlanc）、40%的賽美蓉（Semillon）、20%的密斯卡岱（Muscadelle），平均樹齡20年。
在科技發達的今天，酒莊仍然堅持使用傳統的釀造方法，當然酒莊裡也有最新的不鏽鋼發酵罐，整個釀酒的過程全部由電腦控溫系統管理，不過一些關鍵的步驟還是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15個月，每3個月換一次桶。手工採摘的葡萄經過去梗與碾壓之後，放入不鏽鋼罐中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮3個星期後，會在酒槽中進行乳酸發酵，然後在橡木桶（70%的新橡木桶）中陳年。酒莊的副牌酒需要在橡木桶中陳年12-15個月。白葡萄酒會在橡木桶中進行低溫發酵，之後會帶酒腳成熟，在整個冬季的成熟期間會進行定期攪桶。
酒款評分
1、靚茨伯酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France（2010）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2010 | 《酒窖追蹤》 | 93/100(6 notes from 5 users) | |
2010 | 《醇鑒》 | 18.0/20 | |
2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 16/20 | 2016 to 2022 |
2010 | 詹姆士·沙克林 | 98-99/100 | |
2010 | 史蒂芬·坦澤 | 90-93/100 | |
2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 95-98/100 | |
2010 | 讓·馬克 | 89/100 | 2020 to 2030 |
2010 | 《葡萄酒倡導家》 | 95-97/100 | 2015 - 2055 |
2010 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 17/20 | 2020 to 2035 |
2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2020 to 2040 |
2、靚茨伯酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France（2009）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 98/100 | 2012 - 2042 |
2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 17/20 | 2018 to 2030 |
2009 | 讓·馬克 | 92/100 | 2020 to 2035 |
2009 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2015 to 2030 |
2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 96/100 | |
2009 | 《葡萄酒雜誌》 | 96/100 | |
2009 | 《葡萄酒評論》 | 19/20 | |
2009 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 17.5/20 | 2015 to 2030 |
2009 | 《醇鑒》 | 18.0/20 | |
2009 | 史蒂芬·坦澤 | 90-93/100 | |
2009 | 《酒窖追蹤》 | 94/100(5 notes from 4 users) | |
2009 | 詹姆士·沙克林 | 94/100 |
