基本概況
千年古鎮——溱潼猶如一顆璀璨的明珠鑲嵌在蘇中里下河腹部。溱潼鎮地處蘇中南通、鹽城、泰州三市交界處,地理位置為東經120°05',北緯32°19',氣候溫和,四季分明,雨量豐沛。全鎮總面積40.5平方公里(含溱湖風景區),人口3.6萬人,鎮區面積2平方公里,人口2.1萬人,其中古鎮區面積0.54平方公里,居民8000多人。溱潼歷來是周邊地區的政治、經濟、文化和商貿中心,先後被評為中國歷史文化名鎮、全國小城鎮建設示範鎮、全國重點鎮、江蘇省新型示範小城鎮、江蘇省百家名鎮、江蘇省民間藝術之鄉。溱潼有著悠久的歷史資源。溱潼有文字記載的歷史已有1千多年,而從境內出土的新石器時代文物、麋鹿角化石等充分說明,數千年前,這裡就是先民聚居之所、麋鹿生息之鄉。悠久的歷史給小鎮留下了眾多的古景古蹟。目前,鎮區擁有2萬多平方米保存完好的明清古建築群,隨處可見老井當院、麻石鋪街。鎮內古樹名木眾多,有唐代國槐、宋代萬朵古山茶、明代黃楊、皂莢、清代木槿,無不印證了古鎮悠久的歷史,尤其是位於鎮區一古民居內的萬朵古山茶,經國際、國內茶花專家論證,該古山茶始植於宋代末期,為名貴的松子品種,花開萬朵,全國罕見,世界少有,堪稱“神州茶花王”。
溱潼有著獨特的自然資源。小鎮四面環水,風光秀麗,具有濃郁的水鄉風情,猶如東方威尼斯。鎮南5000畝的喜鵲湖水質優良,物產豐富,是經國家林業局批准設立的江蘇首家國家級濕地公園,國家AAAA級景區。擁有濕地生態保護區、地熱溫泉、國家級珍稀動物麋鹿保護區等自然資源。溱潼地處長江水系與淮河水系交匯處,獨特的水系條件,加之境內濕地的過濾、交換功能,從而使溱湖水質優於周邊地區,所產水產品營養豐富、味道鮮美,以溱湖籪蟹、溱湖青蝦、銀魚、甲魚、水蔬等水產品為主的“溱湖八鮮”更是名聞遐爾,吸引了眾多外地遊客紛紛前來品嘗,讚不絕口。
溱潼有著深厚的人文資源。古鎮自古以來尊教崇文,人文薈萃,歷代的進士舉人達100多名,明代吏部尚書儲巏在古鎮水雲樓讀書,清代大詞學家蔣鹿潭在此久居,寫下了《水雲樓詞》,清代進士蘇州府教授孫喬年所寫的“溱湖八景”詩篇流傳至今,鄭板橋登水雲樓題下“得來湖水烹新茗,買盡吳山作畫屏”的名聯,此外,著名學者、詩人、書法家高二適、著名詞作家閻肅、石林等都曾揮毫寄意,吟詠溱潼。當代更有以李德仁、李德義“弟兄二人四院士”為代表的600多名傑出人才分布在世界各地。
歷史沿革
溱潼原名秦潼,古稱秦泓。地處南通鹽城泰州三市交界處,舊有“犬吠三縣聞”之說。這裡河港交織、氣候濕潤,境內多處發現麋鹿化石遺骨和出土新石器時代的石斧、石器。大約在5000年前這裡已有人類居住,因其地面海向陽,屬海陽地域範圍。
漢初改海陽為海陵,屬海陵縣,南唐升元元年,海陵縣升為泰州,溱潼屬泰州。元世祖至元十四年(1277年)設定泰州路,此間溱潼始稱為鎮。清乾隆三十三年(1768年)析置東台縣,溱潼劃歸東台縣。清末民初一度時期稱“溱湖市”。民國年間,溱潼一直隸屬東台縣管轄。
民國三十二年(1943年)這裡是中共民主政權興東行署轄區,民國三十四年(1945年)四月民主政權興東縣溱潼鎮設在這裡,民國三十四年(1945年)十月民主政權興東縣興南辦事處設在溱潼,1945年10月民主政權溱潼縣成立。1949年5月19日中共蘇北區黨委決定撤銷溱潼縣,溱潼行政區從原國民黨時期的東台縣劃入泰縣,為泰縣溱潼區。
建國以後,此地行政區轄幾次更變,1950年5月屬泰州縣、1950年10月為蘇中泰州專署泰縣溱潼區。1954年7月蘇中泰州專署泰縣溱潼,1958年9月泰縣溱潼人民公社。1959年1月隸屬揚州專署泰州縣溱潼人民公社。1962年6月隸屬揚州專區泰縣溱潼鎮,鄉鎮分設。1971年揚州地區泰縣溱潼鎮。1983年實行市管縣後為揚州市泰縣溱潼鎮。1986年5月溱潼鄉鎮合併。1990年12月溱潼鄉鎮分設。1996年11月揚泰劃分建市,為泰州市姜堰區溱潼鎮。1999年9月,溱潼鄉鎮行政區劃調整,再度合併為溱潼鎮。
歷代經濟
(一)秦漢及兩晉南北朝
溱潼古時臨海,夏商時屬揚州,土地肥沃,水草豐茂,麋鹿成群,農民“不耕而作”,出產的稻米“狀如大麥”,田曰“鹿陵田”,米為“禹餘糧”。漢唐時代這裡盛產“海陵紅粟”,俗稱“桃花米”。據漢書記載:“吳有海陵之倉,倉為吳王濞所建”。此外吳王劉濞還利用東海海水煮鹽,並在海陵建太倉。唐代駱賓王有“海陵紅粟,倉儲之積靡窮”。史稱“轉粟西向,陸行不絕,水行滿河,不如海陵之倉。”鎮西至今尚存“古海陵倉”遺址。三國兩晉南北朝時期,中原戰亂,曹操令徙,梁陳之際稍見繁華。
(二)唐宋時期
唐代時期,這裡水草豐茂,土質膏粘,人們以捕魚織蒲、制磚和打編線為業,農作物天種人收。百姓為逃避兵役,隱居於此。據《補晉兵志》所載,從這裡曾查出隱戶萬餘,“以充軍實”並建立了“隱戶為兵的制度”。唐《李符墓誌》銘所載:“青蒲東臨吳渚,北傍秦泓(秦泓即今溱潼)遂家焉”。此時溱潼地區人煙已開始稠密。唐貞觀年間,李世民派尉遲恭建築海陵城,在溱潼燒制磚瓦。
五代時期,宗教活動興起,溱潼地區興建了“綠樹禪院”,前後共四進,並東西寮房數十間。五代時期,梁昭明太子禮拜鎮南郊天目山。宋仁宗天聖四年(1026年)范仲淹修“捍海堰”,史稱“范公堤”,至今尚存。岳飛任通泰鎮撫史時“軍駐秦潼村”。
宋建炎年間,張榮、賈虎率義兵與金兵轉戰南下,與敵相遇於秦潼村,遂引兵佯敗,獲勝於縮頭湖。宋文天祥也曾在此征戰,並賦前後絕命詩。
(三)元明清時期
元末張士誠在白駒場率民起義,娶鎮東郊青蒲角女為妻,世稱“青蒲角上出皇娘”。明洪武初年,大批移民從蘇州遷入。
(四)民國時期
1945年10月解放區溱潼縣成立。解放前夕,溱潼有浴室5家、飯店20多家、旅館10多家、商店100多家,陸陳行80多家,手工業、自然行業作坊100多個,從業人員500多人。由於“和平軍”在這裡築土圍子,在歷經了半個多世紀的畸型繁榮後,經濟開始回落。
解放以後,經濟開始復甦,人民安居樂業。改革開放以來,溱潼地區的經濟得到了長足的發展,2002年全鎮完成GDP3.5億,人均9600元,完成社會總產值8.2億,農民人均收入3600元,人均可支配收入7600元。1998年人民生活已達到小康水平。
地理環境
地理位置
溱潼位於蘇中里下河腹部,地處蘇中泰州市姜堰區、興化市、東台市三地交界處,地理中心位置為東經120°05',北緯32°19',全鎮總面積40.5平方公里(含溱湖風景區),鎮區面積2平方公里,其中古鎮區面積0.54平方公里。
地形地貌
溱潼鎮地勢低,大部分在海拔2.5~4米之間。常年水位為1.1米,近四十年來最高水位3.42米。水系較發達,水面面積占總面積將近三分之一。土質鬆軟,地耐力較小,地耐力大部分在6-8噸/平方米。地震基本烈度為6度以下,屬非設防地區。
氣候條件
溱潼鎮屬於亞熱帶季風性氣候,溱潼鎮氣候溫和,雨量充沛,四季分明。常年主導風向為東南風,平均風速3.7米/秒,年平均氣溫14.5℃,年降水量在990毫米左右。
水文
溱潼鎮區共有5條主河道:北夾河、中夾河、南夾河、金鉤釣魚河和西夾河。在外圍,溱潼鎮四面環水,泰東河流經鎮北,姜興河橫貫鎮東,鎮南有著濕地景區喜鵲湖。
北夾河東自現今的食品站流經太平庵、北禪院,迂迴東西芳溱潼塘,入丁家溝,出營房口(岳飛帶兵駐紮的地方,今煤球廠門北)。
中夾河是溱潼的主要河道,東自沈氏臨街牌坊(今紡機廠門口)入口,橫貫鎮東西,出鹿鳴橋。
南夾河東自八仙橋(今醬廠門前)入口,經李氏支祠、古戲台、朱氏紅樓、東芳塘、古渡船口(普濟庵前)、西芳塘,向西從永東橋(今紗廠門前,殘碑還在)出口,到朱氏旺記垛,入溱湖。
金鉤釣月河在溱潼南郊,原與古壽聖寺隔河相望。
西夾河南自水都市場經鹿鳴橋、砂輪廠(原鴨蛋垛)向北到供銷社門口入泰東河。
自然資源
水資源
溱潼鎮鎮域水面為13.09平方公里,占總面積的近1/3,是典型的平原河網密集地區。
植物資源
溱潼鎮內古樹名木眾多,有唐代國槐、宋代萬朵古山茶、明代黃楊、皂莢、清代木槿,尤其是位於鎮區一古民居內的萬朵古山茶,經國際、國內茶花專家論證,該古山茶始植於宋代末期,為名貴的松子品種,花開萬朵,獲稱“神州茶花王”。
基礎設施
溱潼鎮東接寧鹽一級公路,南接328國道和寧啟鐵路,西傍寧靖鹽高速,北枕省一級航道-泰東河。鎮南部的喜鵲湖,水面2.1平方公里,宛如鑲嵌在蘇中大地上的一顆明珠。湖邊水草豐茂,蒹葭蒼蒼,至今仍保持濕地生態環境。溱潼鎮地勢低洼,水面寬闊,河網縱橫,垛田星羅,風光旖旎。長江、淮河、東海水系在這裡匯集。泰東河、姜溱河、興姜河、黃村河纏繞其間。
工商銀行、農業銀行、建設銀行以及農村信用合作社等金融機構分布在鎮區鹿鳴大街兩側;中國小主要分布在鎮東、鎮西,其中溱潼中學為省重點中學;文娛設施有文化中心、影劇院;鎮區有醫院兩所。
現有自來水廠四座,日供水能力15000噸,自來水普及率已達100%。
變電所地處鎮西部,受電電壓:11萬伏,供電電壓(112/35/10KV),主變壓器兩台,容量:1/800KV、1/3150KVA。10KV配電線線路有4條。年供電量3200萬千瓦時,年售電量2950千瓦時。其中:工業2100萬kwh,農業:250萬kwh,生活600萬kwh。
溱潼郵政分局分設東西兩營業網點,月均郵件處理量(以2003年進出口郵件總數為例)125281件/份。
溱潼電信支局現有電話用戶1萬多門,占總戶數的92%,無線市話用戶達3500戶,上網用戶數近800戶,專線用20多條。
溱潼鎮廣播電視站一直是本市同行中的佼佼者。她第一家開通鄉鎮有線電視,第一家實現鎮至村音頻廣播共纜,第一家開通調頻廣播,真正實現了廣播喇叭音箱化、廣播電視共纜化、有線電視幹線光纖化,內部管理制度化。站內現有700平方米的獨立辦公大樓,另有近200平方米的廣播電視會議中心。機房設備均達部頒甲級標準。主要廣播電視線路近100公里,村村組組通廣播電視,有線電視用戶達8500多戶。在此基礎上,政府數據寬頻網已開通了鎮政府、溱潼中學等多家集團用戶,數位電視信號在全鎮範圍內的有線電視網中已傳輸,正常的有線電視用戶只要購買機頂盒,就可以看到近60Hz的有線數位電視節目。
交通情況
溱潼地理位置比較優越,靠近經濟發達的長江三角洲地區,水陸交通便捷。陸運:鎮東寧鹽一級公路,鎮西鹽靖高速公路(在本鎮留有互通口),鎮區向南不遠即到東西向328國道。海運:距上海港250公里,公路運費2000元人民幣/20FT貨櫃,距國家一類開放港口——泰州港35公里,鄰近的南通港、揚州港可提供便捷的出海通道。
水運:省主航道泰東河與姜興河南接長江、北枕淮河,西臨京杭大運河,東近黃海。內河航道能通行300噸的船舶,水運約占總運量的40%。
鐵路:建設中的寧啟鐵路穿越於此,西接南京站,東到南通、啟東,2003年通車,目前主要利用滬寧線,沿途有上海、崑山、蘇州、無錫、常州、南京等地。
航空:距南京祿口機場204公里、上海虹橋機場243公里、南通興東機場142公里、常州奔牛機場105公里、上海浦東國際機場300公里。隨著交通條件的日益改善,溱潼“更加”能較快地接受上海及蘇南大中城市的資金、信息等輻射。
社會事業
基建
溱潼鎮具備相對完善的文化娛樂設施,有文化中心大樓、影劇院等,以及居民可日常休閒的喜鵲湖。溱潼鎮自來水廠四座,日供水能力15000噸,溱潼自來水普及率已達100%。變電所地處鎮西部,年供電量3200萬千瓦時,年售電量2950千瓦時。此外,該鎮還有溱潼郵政分局、溱潼電信支局等機構。
溱潼鎮廣播電視站是姜堰區第一家開通鄉鎮有線電視,第一家實現鎮至村音頻廣播共纜,第一家開通調頻廣播。站內現有700平方米的獨立辦公大樓,另有近200平方米的廣播電視會議中心。機房設備均達部頒甲級標準。主要廣播電視線路近100公里,村村組組通廣播電視,有線電視用戶達8500多戶。在此基礎上,政府數據寬頻網已開通了鎮政府、溱潼中學等多家集團用戶,數位電視信號在全鎮範圍內的有線電視網中已傳輸,正常的有線電視用戶只要購買機頂盒,就可以看到近60Hz的有線數位電視節目。
教育
溱潼鎮現有1所省重點高中溱潼中學、1所初級中學溱潼二中、5所國小、若干個幼稚園。
衛生
溱潼鎮醫療設施相對齊全,有綜合醫院兩所,一是溱潼人民醫院,占地1萬平方米,建築5千平方米。宿舍2乾平方米,有醫生80多人,床位90多張;另有湖西醫院,該院是一所以傷骨科為特色的綜合衛生醫院,業務覆蓋半徑達20公里,現占地面積達2萬平方米,建築面積達1萬平方米,其中工作用房達4千平方米,有科室20多個,工作人員90多人,開設病房70多張;各村都設醫療重配醫生各一名,總計17所醫療室。
溱潼八景
溱潼舊有八景之說,說法有二:一說清朝乾隆年間,蘇州府教授溱潼孫家莊進士孫喬年,分別以八處自然景物為題材,題了七絕八首,景以詩傳。其八景是:東觀歸漁、南樓讀書,西湖返照、北村蓮社、花影清皋、禪房修竹、石橋明月,綠院垂槐。辛亥革命前後,溱潼八景又出現了另一種說法。即:東觀觀漁、西院庭槐、北村禪院,板橋秋月、堤柳春鶯,花影清潭,荒窯靈樹。
這兩種說法,有同有異,但仔細一排,有七景相同,只是稱法不一。不同的是詩中有禪房修竹,而後者則為荒窯靈樹,現在被大家普遍認可的是第一種說法。
東觀歸漁
東觀是一座道士廟,裡面的菩薩甚多,足有七、八個系統。他們毗鄰而居,儼然象是大雜院。因該廟座落溱潼鎮東頭,所以稱東觀。沿東觀圍牆外二米處,便是東大湖,一泓清水澄澈見底。每當夕陽西下,漁舟唱晚,漁人之樂,饒有情趣。其詩云:蒼茫暮色夕陽斜,三兩漁舟泊水涯,白髮引觴兒繞膝,醺醺紅面映流霞。
南樓讀書
古壽聖寺,俗名河南寺,南寺,在鎮南,與湖南村、湖北口、湖西莊隔湖相望。寺內有三間兩層大樓名水雲樓,取其雲水蒼茫之意。水雲樓建於明代。道光《東台縣誌》稱其為溱潼古蹟,並且繪了一幅圖附在志上,觀其圖,可見當年水波雲影,樓台聳立,樹木扶疏,風帆遠近,景色十分雅致。水雲樓原來四角翹起俗稱“泛角”,鹹豐年間毀於大火。後來主持僧大更和尚重砌,改為不“泛角”。據說明代吏部侍郎儲巏少年時曾來此樓讀書。故“南寺書樓”又稱“南樓讀書”。南寺已成為溱潼糧食倉庫,水雲樓不復存在。此景意境,只能從詩中去體會了。登臨縱目瞰三湖,帆影迷離戲水鳧,料得儲君居此日,課餘閒睡一塵無。
西湖返照
“西湖返照”與“堤柳春鶯”,兩者要從“堤”說起,明代泰州鹽官楊澄為方便運鹽,沿泰東河築堤一條,史稱楊公堤。據《東台縣誌·楊公堤記》中載,堤高七尺,樹以萬柳等云云。堤長百餘里,柳樹成蔭。“堤柳春鶯”的景色,可想而知。溱潼西北角(即現在鹽倉庫),當時為縴夫的“茶岸”。因“茶岸”地處西大湖,連線夏家網,那滔滔白浪,汪洋一片。每當夕陽西下,晚霞映在湖面上,景色誘人。盈盈綠水映長虹,倒影樓台鏡底紅,片片去帆風力飽,秋蘆似雪映丹楓。
北村蓮社
北村即現在溱潼醫院西邊廣場主席台處。溱潼北村有一大家,姓朱,過去在北村建屋幾楹,以為別墅,因門前有兩口池塘,栽滿荷花,每逢盛夏,荷葉亭亭,蓮花朵朵,集社吟詩,暢飲高歌,抒發情懷,故稱為“北村蓮社”。後來朱家在北村又建一座閣子,供奉地藏王菩薩,廟名北禪院。人們泛稱北樓。從孫進士的詩章里,不難看出,“北村蓮社”這一景點,在他寫詩的時候,即已湮沒了。十里荷花今已無,芳塘遺蹟盡糊塗,閒談昔日社中景,雅士群居詩酒娛。石橋明月
溱潼鎮中原有橫貫東西的一條夾河,河上東、中、西有三座橋,中間一座是石拱橋,俗稱中石橋。東西二橋都是板橋,稱東板橋、西板橋。東板橋易石是清末的事,西板橋易石是民國12年的事。筆者以為“板橋秋月”是指東板橋,“石橋明月”是指中石橋。東板橋臨近東大湖,每值秋高氣爽,水波不興,星河明月,萬籟俱寂。此間,大有杭州平湖秋月之勝,所以叫“板橋秋月”。
中石橋確另有一番魅力,此橋拾級而登,足有二十級台階。抬頭望明月,低頭窺倒影,明月水中游,那如醉如痴的景色,怎不令人叫絕。拾級平登入太清,冰輪普照萬家明;長空寂靜鐘聲遠,此際無餘物外情。
花影清皋
“花影清皋”即“花影清潭”,是指蔣家潭。原名蔣家窯,當年這裡住有一大戶姓蔣,所以窯、潭俱姓了蔣。蔣家潭的水面較寬,潭深,且有一泉眼。1929年天旱不雨,河水盡涸,獨蔣家潭不乾。多少年來,溱潼人考究飲用蔣家潭的水,因其水清澈甘醇。潭邊辟有花園,泉清花美,令人賞心悅目。蔣家潭居水邊高地,故又稱“花影清皋”。詩是這樣寫的;滿庭花卉一靈泉,碧水清澄鏡面圓,月下階前僧去後,閒聽窗外水涓涓。
禪房修竹
孫進士所指的禪房修竹,筆者以為是北村禪院的幽靜所在。孫進士是乾隆四十六年的進士,退隱回鄉來游溱潼,當是嘉慶年間的事,此時正是“北村蓮社”之後,北村禪院已初具規模;孫進士詠詩“北村蓮社”是嚮往的口氣,說的是往事,陳跡是指蓮社。那么,“禪房修竹”該指何處?當時,北村禪院西側內,確曾有個竹園,且有幾座和尚的骨殖塔。所以,“禪房修竹,實則為北村禪院的一部分。曲徑當途樹竹篁,一竿挺拔入禪房,等閒爭說風光好,畢竟虛心賦性涼。綠院垂槐
綠院即西院,是座和尚廟。相傳,幾百年前,有一和尚在這裡栽了兩棵槐樹,一棵正栽,一棵倒栽。兩樹似有靈性。一棵高屋建瓴,枝條四覆成蔭。一棵巍巍參天,高有數丈,綠蔭如蓋。廟內擁有十一架梁的大殿,中供千手觀音,並砌有“聽槐軒”。綠樹院由此得名。遺憾的是倒栽的一棵,毀於抗戰時期偽軍的刀斧下,僅存的一棵成了此景的唯一證物。其詩云;數年四季勿衰頹,綠葉紛垂傘蓋成。不僅遊人堪玩賞,薰蒸炎熱好乘蔭。
特色美食
溱湖為長江水系與淮河水系交匯處,其水域寬闊,水質清淳,水草豐茂,營養豐富。所繁育生長的水生動植物一是含有人體所必需的多種胺基酸,尤為谷氨酸、賴氨酸等含量較高;二是含有豐富的礦物質及人體不可缺少的多種維生素;三是肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。溱潼水國物產豐饒,以溱湖水產品製作的“溱湖八鮮”名宴,取自天然,加工精細,兼具江淮風味。其八鮮分別為:
一、溱湖籪蟹:溱湖水清澈見底,溱湖籪蟹,青眼紅毛,膏厚肉腴。每至金秋,螃蟹東行,設籪捕蟹是溱潼人特有方法。自古以來“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”又稱“南閘北籪”。能爬過籪箔翻身入網者皆為體魄健壯的上乘之品。二、溱湖甲魚:溱湖甲魚生長在水草茂密、泥藻淤積之處,有大、厚、團、黑四大特點,有滋陰補腎、涼血降壓之功效,常與童子雞配成“霸王別姬”,與甲魚蛋配製成“帶子上朝”,與海參配製成“夜戰馬超”等名貴大菜。
三、溱湖銀魚:溱湖銀魚通體透明,如晶如玉,形似柳葉,體態纖細,無鱗無骨,僅在鎮北一小段河面上按季節才可以捕獲。是溱潼稀有的水產品之一。
四、溱湖青蝦:溱湖之蝦以殼堅肉厚、體肥色青見長,蝦籽顆粒細小,易於曬乾收藏,取其肉剁成泥製成的“蝦球”為溱湖名菜之一。此外,用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法製成的名菜更是別具風味。五、溱湖水禽:溱湖水禽品種繁多,有“鵝黃鴨綠雞冠紫,鷺白鴉青鶴頂紅”之說。僅鴨子就有麻鴨、哨鴨、台鴨、野鴨等。溱湖老鵝更為美食水禽,其體內所含賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等均遠遠高於其它水禽及異水域鵝的含量,加之鵝以食草為主,肉、蛋中抗生素和農藥污染極少,溱湖老鵝不失野生風味,營養價值較高。六、溱湖螺貝:溱湖螺貝屬內河螺貝,殼薄肉嫩,具鮮美之味,無臊腥之氣,性溫涼,滋陰降火,降壓補腎,平肝宣肺,常加以枸杞、陳皮、山藥、川椒一起食用。
七、溱湖四喜:溱湖四喜,為四種魚而得名,有大四喜和小四喜之分。大四喜為青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)。小四喜有昂(刺)、旁(皮)、羅(漢)、餐(魚)。大四喜可分別製作各式大菜,以青魚、白魚製作加工的魚餅,色澤雪白,味美爽口,實為溱湖美食之佳肴。小四喜因其體小不易出肉,往往配以水鹹菜、花生米等一鍋烹煮,“小四喜”均為野生,因含人體所必需的多種胺基酸等營養成份,而味道特別鮮美,食用昂魚對人體還具有消炎、鎮痛等療效。形態各異,數鮮俱全,風味獨特。
八、溱湖水蔬:溱湖水蔬,品種繁多,全部施以天然肥料,為無公害綠色食品,一年四季,源源不斷。春有薺菜,夏有瓜,秋有蓮藕,冬有芹。更有椒紅、韭菜、黍黃、茄紫,色彩嬌艷,水靈脆嫩。此外老菱、荸薺、茨菇、山藥等也應時而生。單是河藕就能做出若干種菜,就連荷葉也是溱潼美食的佐料之一。
民俗活動
會船節活動
賽船:清明節前10天,有會船的村子就由會頭在村里樹起旗幟。他是本村的行政負責人,會船的安全由他負責。被選中的船主很樂意。經過試水、鋪船、赴會等程式,進入賽船階段。兩船對齊後,揚鑼兩聲,發出競賽的號令,接著水手們齊喊:“下!下!”聲音響亮,篙手兩臂張開,兩手揮動竹篙,筆直地兩上兩下,竹篙與船幫相碰發出“篤——篤”撞擊聲,揚篙如長矛列陣,下篙如巨蟒入水。有節奏的鑼聲越來越緊,船立即從水面上騰起。兩船比賽,終有勝負,在進行中如有勝者,“堂堂堂”一陣亂鑼,就表示停篙。不斷的比,反覆的賽,把會船競賽推向高潮。當賽船結束,會船節活動臨近尾聲時,歡鬧的演戲、酒會、送頭篙三部曲又凸現高潮。
演戲:按慣例,賽船前,各大村莊的頭面人物,早就張羅著在露天搭台唱戲謝神的事了。揚劇、淮劇、京劇、雜技……各莊花錢請戲班子,在賽船結束的當晚開演。也有不請戲班子的,則由本庄的文娛愛好者組織起來載歌載舞,或請電影隊放電影的。沒有一個莊子這天晚上沒有演出活動。
酒會:賽船結束的當晚,篙手們毫無例外地要舉行一場酒會。各船高手歡聚豪飲,大夥話題再多,也要轉到一點上來:“今年的頭篙送給誰?”圍繞這個題目,七嘴八舌把“頭篙”的得主定下來。至於酒會的費用,早有習俗,公吃公攤,概由參加者負擔。
送頭篙:習俗以送頭篙預祝人家生兒子。這對於個別久婚不孕夫婦或新婚夫婦頗有有活力,誰能夠得到高手們的青睞,成為頭篙的得主,那真是一件喜事。酒會上,頭篙的得主一選定,馬上就會有熱心人向這一家通報喜訊。這一家便立即做好迎接的準備,全家上下,滿懷喜悅的心情,恭候篙手們的光臨。頭篙一進門,燈燭輝煌,鞭炮齊鳴,主人向篙手們奉上糖果、香茶,一一致謝。送篙者滿口都是“祝願早生貴子”的話。得主不斷許諾:“到時候一定請各位吃喜酒。”要是頭篙的得主這一年碰巧真生了“貴子”,那可就熱鬧了。首先要為一船的篙手每人添一根新篙子,富裕者還自動置辦酒菜,宴請全體高手。可以想見,一條會船有一根頭篙,一個莊上,多少會船,多少頭篙,牽動著多少處歡樂的人群。溱潼一帶,村村社社的鄉親們,年復一年,就是以這樣那樣的健康的風俗導演出一幕幕尋求歡樂的戲,使歡樂的氣氛籠罩著水鄉。
溱潼會船節
中國十大民俗節慶之一的姜堰溱潼會船節6日在省級溱湖風景名勝區開幕,近十萬名遊客雲集當地,爭睹“天下第一會船”的壯觀場面。其中包括來自美國、加拿大、比利時、西班牙、日本、韓國及中國香港、台灣等十多個國家和地區的客商及遊人。溱潼會船源遠流長,已有近千年歷史。相傳南宋時岳飛旗下的義軍與金兵曾在溱湖鏖戰。此後,當地百姓於清明時節撐船祭奠陣亡將士,形成風俗。目前,會船節已從單一的水鄉民眾會船活動演變成一個融文化、民俗、體育、旅遊、美食、經貿多種內涵的盛典。
溱潼會船是中國唯一的、保存最完整、最具原生態特質的“水上廟會”,作為一項省級民間文化保護工程,溱潼會船已初步具備申報世界非物質文化遺產的要素,“會船文化圈”應更好地呵護,讓它健康傳承、發揚光大。
溱潼會船有一個很大的特點,即一千多年來一到會船的日子,當地老百姓“上到八十三,下到要人攙”都要趕來參加,從看會船到踏青、會親、趕會,完全是一種民間廟會的形式,是一種遺存在民間的節日文化活動,這種社會行為的歷史沉澱本身構成了民間文化遺產的核心。
歷史名人
溱潼有著深厚的人文資源。古鎮自古以來尊教崇文,歷代的進士舉人達100多名,明代吏部尚書儲巏在古鎮水雲樓讀書,清代大詞學家蔣鹿潭在此久居,寫下了《水雲樓詞》,清代進士蘇州府教授孫喬年所寫的“溱湖八景”詩篇流傳至今,鄭板橋登水雲樓題下“得來湖水烹新茗,買盡吳山作畫屏”的名聯。此外,著名學者、詩人、書法家高二適、著名詞作家閻肅、石林等都曾為溱潼題詞。當代更有以李德仁、李德義“弟兄二人四院士”為代表的600多名傑出人才分布在世界各地。