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清蒸閘蟹
清蒸閘蟹，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一款口碑很好美味食譜，主要原料是閘蟹，黃酒等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感...
製作過程 蟹的禁忌 買蟹學問 吃蟹技巧 -
閘蟹煲仔飯
“蟹粉鮑魚腊味煲仔飯”出自一個以百花為主題的“王者之香”菜譜，用料豐富，以腊味、冬菇增加飯香之餘，還讓腊味、鮑魚和閘蟹的鮮味互相滲透，味道妙不可言。 大...
概述 特點 用料曝光 -
中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
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閘蟹炒年糕
大蔥切碎。 2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將年糕片放入，小火煮製3分鐘，然後取出待用。 3.中火加熱鍋中的油待燒至五成熱時將毛蟹放入炸製成微紅色，然後...
原料 做法 注意事項 -
糯米蒸閘蟹
糯米蒸閘蟹是以糯米、大閘蟹為原材料的製作的美食。
材料 做法 -
香辣乾蔥炒閘蟹
姜蔥炒蟹已見慣不怪，但姜蔥炒大閘蟹就另有一番滋味。
概述 特點 用料曝光 -
閘蟹帝皇翅
閘蟹帝皇翅是一道昂貴的食品，主要原料是魚翅和大閘蟹，此菜富含高蛋白及營養價值極高。
概述 特色 -
閘坡束腰蟹
步足細長，末對步足前節的長度約為寬度的2倍，短於指節。 雄性腹部┷形，第六節的長度約當寬度的1．9倍，尾節的長度約當寬度的1．2倍，短於第六節。 雌性為...
分類信息 形態描述 生活習性 地理分布 -
中華絨螯蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來 -
閘蟹鍋燒拉麵
閘蟹鍋燒拉麵，主要材料有大閘蟹、拉麵等。拉麵爽口彈牙，蟹膏湯清甜，雙重美味。
概述 特點 用料曝光
