簡介
野鴨形態特徵
雌鴨
野鴨綠頭野鴨的腿腳橙黃色，爪黑。故又稱之為大紅腿鴨。
雄鴨
雄野鴨體型較大，體長55—60厘米，體重1．2—1．4千克；頭和頸暗綠色帶金屬光澤(綠頭鴨即因此而得名)，頸下有一非常顯著的白色圈環；體羽棕灰色帶灰色斑紋，脅、腹灰白色，翼羽紫藍色具白緣；尾羽大部分白色，僅中央4枚羽為黑色並向上捲曲如鉤狀，這4枚羽為雄野鴨特有，稱之雄性羽，可據此鑑別雌雄。雛野鴨
雛野鴨全身為黑灰色絨羽，臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間，喙和腳灰色，趾爪黃色。羽毛生長變化有一定規律。15日齡毛色全部變為灰白色，腹羽開始生長；25日齡翅羽生長，側羽毛齊、展羽；30日齡翅尖已見硬毛管，腹羽長齊；40日齡羽毛長齊，翼尖長約4厘米；45日齡尾羽羽片展開；50日齡背羽長齊，翼尖羽毛長約8厘米；60日齡翼羽伸長到12厘米，副翼的錦羽開始生長；70日齡主翼羽長達16厘米，錦羽長齊，開始飛翔；80日齡羽毛長齊，翼長達19厘米，具有成年鴨的形態特徵。種類劃分
野鴨
野鴨中華秋沙鴨是國家一級保護動物，嚴禁宰殺。
綠頭鴨：綠頭鴨是最常見比較大型的野鴨。(其形態特徵見上述)。被馴養的綠頭鴨抗病力強，成活率高，適應性廣，群居性好，食性多樣，飼養容易，同時還具有飼料消耗小、飼養周期短等優點。養殖的綠頭鴨個體肥大，但肥而不膩，肉質鮮嫩味美，營養豐富，野味濃厚，素來視為野味中之上品，享譽國內外。針尾鴨：頭深褐色，頸側與下體連成鮮明白色，翼鏡為暗銅綠色，中央尾羽延長。綠翅鴨：體小，翼鏡金屬綠色，頭部深栗，兩側有綠色帶斑。
花臉鴨：頸及尾下覆羽絨黑，臉兩側棕白，眼下和頸基各貫以黑紋，翼鏡銅綠。
羅紋鴨：頭頂栗色，頭側和頭後的冠羽銅綠，喉純白，前頸有一黑領，體羽發灰。
斑嘴鴨：羽褐色，上嘴黑，端有黃斑，翼鏡紫藍。
赤膀鴨：上體多暗灰褐色，雜以波狀白紋，胸褐色，有新月狀白紋，腹灰白，翼鏡黑白兩色。
赤頸鴨：頭頂棕白，頭頸大都栗紅，背灰白而帶暗色紋狀，翼鏡暗灰褐。
白眉鴨：頭頂與喉黑褐，具白眉紋，翼鏡灰綠。
琵嘴鴨：嘴前端擴大成鏟狀，頭頸黑紫色，胸白，翼鏡綠，腹紅褐。
種群分布
中國東北、新疆、西藏、河北等地繁殖，冬時在長江流域或更南地區越冬。生活習性
膽小喜安靜
野鴨適應性強
不怕炎熱和寒冷，在-25～40℃都能正常生活，因而適養地域十分廣闊。抗病力強，疾病發生少，成活率高，更有利於集約化飼養。鳴叫
野鴨換羽
一年換羽2次。夏秋間全換(即潤羽)和秋冬間部分換羽。潤型換羽開始於繁殖期，至8月底結束。雄鴨換潤羽時間約早於雌鴨15～20天，而冬季換羽幾乎是同時進行。秋後部分換羽約2個多月。換羽序是先胸、腹、兩脅、尾羽，頭頸次之，最後是背羽。雜食性
食性廣而雜，常以小魚、小蝦、甲殼類動物、昆蟲，以及植物的種子、莖、莖葉、藻類和穀物等為食。喜水性
綠頭野鴨腳趾間有蹼，善於在水中游泳和戲水，但很少潛水，游泳時尾露出水面，善於在水中覓食、戲水和求偶交配。通過戲水有利於羽毛的清潔衛生和生長發育。在綠頭野鴨的商品養殖中，不宜採用家鴨使用的旱養法，以免羽毛光澤度差，甚至折損嚴重，失去綠頭野鴨羽毛的外觀形象，降低出售市價。飛翔能力強
野鴨就巢性
在越冬結群期間就已開始配對繁殖，一年有兩季產蛋，春季3～5月為主要產蛋期，秋季10～11月再產一批蛋。多為築巢產蛋和孵蛋，其營巢條件多樣化，常築巢於湖泊、河流沿岸的雜草垛、或蒲葦灘的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大樹的樹叉間以及倒木下的凹陷處，巢用本身絨羽、乾草、蒲葦的莖葉等搭成。一般每窩產蛋10枚左右，蛋色有灰綠色和純白色略帶肉色，蛋長徑約5.7厘米、短徑約4.2厘米，蛋重48.5～50克。孵化由雌鴨擔任，孵化期27～28天；雄鴨不關心抱卵，而是去結群換羽，交配繁殖期後與雌鴨分離，越冬期另選配偶。遷徙性
綠頭野鴨為候鳥，在自然條件下，秋天南遷越冬，在中國，則常在長江流域各省或更南的地區越冬；春末經華北至我國東北，到達內蒙古、新疆以及原蘇聯等地。群集性
野鴨雌雄鑑別
野鴨1、外觀鑑別法。把雌野鴨托在手上，凡頭較大、頸粗、昂起而長圓狹小，鼻基粗硬，平面無起伏，額毛直立的為雄野鴨；而雌野鴨則頭小，身扁，尾巴散開，鼻孔較大略圓，鼻基柔軟，額毛貼臥。
2、動作鑑別法。驅趕雛野鴨時，低頭伸頸，叫聲高、尖而清晰的為雄野鴨；高昂著頭，鳴聲低、粗而沉的為雌野鴨。
3、摸鳴管法。摸鳴管，雄野鴨位於氣管下部的鳴管呈球形，易摸到；雌野鴨的鳴管與其上部的氣管一樣。
4、翻肛門法。將出生雛野鴨握在左手掌中，用中指和無名指夾住鴨的頸部，使頭向外，腹朝上，成仰臥姿勢；然後用右手大拇指和食指擠出胎糞，再輕輕翻開肛門。如是雄雛，則可見有長3～4厘米的交尾器，而雌雛則沒有。
5、按捏肛門法。左手捉住雛野鴨使其背朝天，肛門朝向鑑定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，若為雄鴨，手指間可感到有油菜籽大小的交尾器管；若為雌性，就感覺不到有異物。
生產性能
野鴨餵養情況
野鴨的燒鹼水或3%的來蘇兒水進行噴霧消毒，然後墊料，墊料必須乾燥無霉變。育雛溫度1～3日齡保持24～27℃；4～6日齡保持在25～26℃；7～10日齡保持在24～25℃；11～20日齡保持在17～19℃。育雛密度以每平方米15～20隻為宜，室內濕度在80%為好。
為使雛鴨羽毛便於自己整理，對出殼的雛鴨身體噴點細霧水。開食應做到先飲水後給食，做到整日舍內不斷水，餵法是：開食可用塑膠薄膜鋪地，將小米飯用涼水淘洗，拌上有腥味的飼料(如將魚粉灑在小米飯上面)飼餵。10日齡前每日餵5次；25日齡前宜少放盆，時間在3～5分鐘左右，不宜太長；30日齡後可自由放盆水浴或到池塘放養，以滿足綠頭鴨的野性喜水的需要。
人工飼養綠頭鴨的飼料日耗量為：1～30日平均給料40克，30～36日齡給料100克，60～70日齡給料150克，從出殼到肉鴨上市，每隻平均耗料4.5～5千克。
綠頭鴨的野性較強，給料要考慮到品種多樣化，以滿足其食性的習慣需要。每日的中午和晚間飼餵的飼料應拌些魚粉。每50千克配合料加禽用多維素5克，微量元素浦加劑50克，並給占日糧重量的20%～30%的青飼料，但粗纖維含量不宜過高。飼料配比：0～21日齡，粗蛋白19%、粗纖維3%、代謝能每千克(千卡)2950、維生素A400國際單位、維生素D120國際單位、維生素E100毫克、維生素K3300毫克、鈣0.8%，磷0.4%；28～56日齡，粗蛋白16%、粗纖維2.5%、代謝能每千克(千卡)2750、維生素A330個國際單位、維生素D100個國際單位、維生素E200毫克、維生素K3150毫克、鈣0.7%、磷0.34%；
63～70日齡，粗蛋白12%、粗纖維2.5%、代謝能每千克(千卡)2600、維生素A國際單位200、維生素D國際單位75、維生素E100毫克、維生素K386毫克、鈣0.7%、磷0.34%；種用鴨，粗蛋白18%，粗纖維2.5%，代謝能每千克(千卡)2850、維生素A國際單位600、維生素D國際單位200、維生素E400毫克、維生素K3300毫克、鈣2.75%、磷0.6%。綠頭鴨的育成期(31～70日齡)，要擴大鴨群運動場地，堅持室外飼喂，保持飼料新鮮和水質清潔，舍內常換墊料，乾燥衛生。綠差別鴨育成飼養密度為每平方米10～11隻為宜。
管理要點
場地選擇
選擇水源充足，水質好的山塘、水庫或河涌邊緣緩坡的地方建場，水量不需很大，有清潔流動水源最好。育雛室
採用平面育雛，每小欄分隔約2平方米，地上放墊料，每小欄可放養60～80隻雛鴨。上面吊掛保溫燈。小野鴨也有睡堆習慣，因此出雛數日內要注意人工堆，防止壓死或悶死。墊料勤換，保持清潔乾燥。一周后注意調整密度，隨著日齡增加，可逐漸合群飼養。放水
雛野鴨非常愛戲水，一周后便可放水，一般在食後進行，根據氣溫及日齡可逐步增加每日放水次數與時間，放水後注意讓其理地乾羽毛才回舍，直到它們自由戲水生活。防飛
50日齡開始，翼羽已很長，開始學飛，注意檢查網是否牢固，防止逃失，圍網及天網孔3×3厘米，天網距水面高度不要低於2米，便於驅趕與捕捉。配種
70日齡後如需選留種鴨便可按公母比例1：6選留，種鴨日耗料平均103克。產蛋期注意調整飼料蛋白含量及鈣磷比例，以達高產穩產，或者改用蛋鴨專用飼料。並在鴨舍內設產蛋區，墊上淨潔乾草，訓練種鴨在此產蛋，保持種蛋潔淨衛生，以利孵化。疫病防治
疫病以預防為主，鴨場內外不宜飼養其他家禽，禁用霉變飼料及霉變墊草，以防發生黴菌中毒。平時常用穿心蓮、金銀花等熬湯拌食飼喂，可減少野鴨發病，還要做好舍內清潔消毒工作，保持舍內通風和透光。免疫注射要避開產蛋旺期，對一月齡的雛鴨可注射一次鴨瘟疫苗；種鴨每年春、秋兩季各進行一次鴨瘟設苗注射。一月齡雛鴨易感染禽霍亂，在產蛋高峰期前，給每隻成鴨注射2毫升禽霍亂弱毒菌苗，如發生禽霍亂，要及時用青黴素5萬單位，鏈黴素5萬單位混合肌注，每天2次；如用1千克穿心蓮乾草煎水供500隻成鴨飲用，也有良效。春季易發生麴黴菌病，可給每隻雛鴨口服制黴菌素3～5毫克，並用0.1%硫酸銅溶液作為飲水，有良好療效。麴黴菌病
野鴨麴黴菌病的病原：麴黴菌，是病原性黴菌中最常見、致病力最強的一種。主要發生於3周齡內的雛野鴨。野鴨麴黴菌病傳播途徑主要是呼吸道和消化道。野鴨麴黴菌病的症狀：潛伏期為3～10天。病雛精神沉鬱，食慾減退或廢絕，不愛走動，不願游水，多縮頸呆立，閉目昏睡。呼吸困難，伸頸張口喘氣。鼻腔流出較多粘液。
野鴨麴黴菌病的防治
加強飼養管理，搞好環境衛生。不用發霉的墊草和禁餵發霉飼料。野鴨舍和種蛋用福馬林(甲醛)熏蒸消毒。發病野鴨群要隔離飼養，更換飼料，清除墊料，徹底消毒野鴨舍。碘化鉀，每1000mL飲水中加碘化鉀5～10g，連用3～5天。
硫酸銅，按1：3000硫酸銅溶液飲水，連用3～5天。
用2%金黴素溶液治療，每天注射3次，每次2mL，連用3天。
繁殖技術
種源
家養野鴨的種源，一種是人們冬天用網捕捉，方法是：在早晨有大霧時，事先撤好網，用響聲使其驚飛而誤入網內；或晚上天暗時下網，網下放飼料，當野鴨來取食時，網落下，即被捕捉。另一種是尋找野鴨窩，把蛋撿回來．少量的讓家禽抱孵，大量的可以人工孵化。沒有天然野鴨種源的地方可與馴養野鴨的專業戶聯繫提供種源。繁殖技術
早春種蛋受精率與孵化率均較高，健雛也較高。飼養野鴨，為了取得種蛋，每天放養回來應把公、母野鴨另外關在一起，讓他們交配（家鴨不會與野鴨交配），公、母性比例最好為1：8左右，種蛋受精率為80%～90%。野鴨無就巢性，為了繁衍後代必須選好種蛋，利用抱窩母雞自然孵化或進行人工孵化。種蛋以每年2～5月新產蛋為好。這樣能使母鴨當年開。機器孵化，宜分批上蛋，機內溫度應恆定在37.5～37.8℃，待受精卵落入出雛器（大約27天）後，再將溫度降到37～37.3℃。如整批上蛋，可根據胚齡不同調節溫度。孵化初期濕度應控制在65%～70%，中期降至60%～65%，後期又提高到65%～70%。野鴨的種蛋孵化期為28天，由於野鴨蛋殼厚，種蛋孵化期一般要比家鴨長2～3天。經濟價值
經濟效率
飼養綠頭野鴨具有投資省、見效快、收益高的特點，是農戶養殖致富的捷徑。截至2012年2月10日，商品肉用綠頭野鴨養殖成本每隻不超過15元，而市場售價在22～25元之間，每隻可盈利10元左右，經濟效益十分顯著。飼料利用率
野鴨