酒莊簡介
![波菲酒莊](/img/f/4c1/nBnauM3X2cDOwQDO0QzNzAzN4ITM2gDM3MjMwADMwAzMxAzL0czLxMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
波菲酒莊是一個位於法國波爾多的聖.祖利安(Saint-Julien)產區的葡萄酒莊。波菲也是這個地區所出產的紅葡萄酒的品名。這裡的葡萄酒在1855年波爾多葡萄酒的官方分級中被評級為14個二等列級酒莊之一(DeuxiemesCrus)(SecondGrowths))。
灑莊歷史
波菲酒莊是三個露維利(Leoville)莊園之一,它的兄弟莊園巴頓莊以及雄獅莊都起源於宏偉的露維利莊園。露維利莊園在十七世紀和十八世紀期間統治著整個聖祖利安地區。莊園的分裂起於1769年,當時的莊主布萊茲?戈斯克BlaisedeGascq去世,由於他沒有子嗣,因此莊園由家族中的四個成員,波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir,他的兄弟和兩個姐妹繼承。1826年,休?巴頓HughBarton買下莊園的一部分,並命名為露維利巴頓LeovilleBarton,這就是巴頓莊園的由來(另一個著名的二級莊)。剩下的四分之三仍然由家族掌管,波伏瓦侯爵的那一部分在1815年由他的兒子皮埃爾?吉恩Pierre-Jean繼承。隨後,皮埃爾?吉恩又在老一輩手中接管過莊園的大部分,餘下的一小部分由他的妹妹珍妮Jeanne繼承。這是莊園第二次分裂,並於1840年正式確立。皮埃爾?吉恩擁有了原來露維利莊園的一半,形成了後來的雄獅莊園ChateauLeoville-LasCases(另一個著名的二級莊)。珍妮則擁有原來莊園的四分之一,她的女兒後來嫁給了吉恩-瑪麗?波菲男爵BaronJean-MariedePoyferre,因此她擁有的這片葡萄園便成了以後的波菲莊園。著名的1855年分級中,三座露維利莊園都被評為了二級名莊。
雖然直到今天,莊園一直沿用著波菲家族的名稱,但他們掌管莊園並不是很長時間。吉恩-瑪麗?波菲男爵的兒子由於對投資判斷失當,被迫在1866年變賣大量資產以還清所欠的債務,其中就包括波菲莊園。隨后庄園由德蘭格男爵Barond"Erlanger和阿曼德?拉龍ArmandLalande買下。拉龍家族,通過聯姻以後也就是勞森Lawson家族,一直掌控著莊園直到第一次世界大戰結束。後來,他們將波菲賣給居弗利埃家族Cuvelierfamily。令人驚訝的是,雖然居弗利埃家族致力于波爾多葡萄酒貿易,而且已經買下了克洛克莊園ChateauLeCrock,隨後又買下佳文薩莊園ChateauCamensac,但他們卻沒有選擇直接經營波菲莊園。他們雇用了羅傑?岱倫RogerDelon來管理莊園,他來自於掌管著雄獅莊園的岱倫家族Delonfamily。起初一切都進行得非常順利,波菲莊園的酒質也隨之提升,但隨後的幾十年莊園的狀況便惡化了。
1978年,波菲莊園再次易主,這一次它被一個名叫迪迪爾?居弗利埃DidierCuvelier的會計師買下。於是,迪迪爾?居弗利埃自1979年起開始掌管波菲。莊園隨後引進了大量的現代化設備,而酒窖在1984年重建之後,在1990年又再一次修繕,1983年建成了地下水儲藏室,一間品酒室還有增加了大量的新橡木桶。在迪迪爾?居弗利埃的管理下,波菲莊園的狀況開始好轉。
為了使LeovillePoyferre能夠為結構更宏大,及可以長期熟成的偉大波爾多葡萄酒,自1994年起聘請了MichaelRolland為釀酒顧問,並決定減少了種植Merlot,而增加了CabernetSauvignon的培植,其改變及努力得到了市場的肯定和空前的成功。
葡萄園現狀及酒款特色
該酒莊以前以種植梅洛(Merlot)葡萄為主,自迪迪爾•居弗利埃先生接管後,酒莊開始大量種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),約占65%。此外還種植有25%的梅洛(Merlot),8%的味兒多(PetitVerdot)和2%的品麗珠(CabernetFranc)。葡萄園占地面積達80公頃,種植密度為8,500株/公頃,平均單產為8,750升/公頃,葡萄樹平均樹齡為35年。這塊優質的葡萄園寶地擁有較高比例的老葡萄樹,使酒莊的葡萄酒釀造充滿了無限的潛力。![波菲酒莊](/img/f/ff0/nBnauM3XyMDM4UTN4IzNzIDO5MTM2EjM1MzMyQTNwAzMxAzLyczL0QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
波菲酒莊老年份葡萄酒含有各種複雜且獨特的紅色水果芳香,如櫻桃、覆盆子的香。酒的酸度、酒精度和單寧都能達到完美的均衡。酒質華麗而柔軟,還顯得特別優雅細膩,並且還具備非常優越的陳年潛力。波菲酒莊的葡萄酒最佳年份當數1990年、2000年和2005年。
產品介紹
副牌酒並非完全採用未達標準的葡萄來釀造,而是由另一個完全獨立的20公頃葡萄園所出產,只有少量未達標準的正牌酒混合其中,兩者最大的分別就是副牌酒的Merlot比例達到60%。
葡萄品種:65%CabernetSauvignon,25%Merlot,8%PetitVedot,2%CabernetFranc
葡萄園面積:80公頃
平均樹齡:25年
正牌酒:ChateauLeoville-Poyferre年產量:250,000瓶
副牌酒:ChateauMoulinRiche年產量:130,000瓶
參考價格
香港市場2010年3月參考價格(750ml)
ChateauLeoville-Poyferre正牌:2000年份,1250-1500港幣/瓶;2003年份,1350-1400港幣/瓶;2005年份,1000-1100港幣/瓶;2006年份,650-700港幣/瓶。
ChateauMoulinRiche副牌:2004年份,550-600港幣/瓶;2005年份,450-500港幣/瓶。
盤點1855年法國列級酒莊
1855 年,世界博覽會在巴黎舉行。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展,但數量僅夠展台陳列和評審會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒,他們只能得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現,以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表,在150 年後的今天,該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 | |||
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