圖書信息
出版社: 中醫古籍出版社; 第1版 (2007年2月1日)
叢書名: 家庭食療養生營養食譜
平裝: 123頁
正文語種: 簡體中文
開本: 0開
ISBN: 7801744845
條形碼: 9787801744845
尺寸: 23.5 x 16.1 x 0.8 cm
重量: 358 g
作者簡介
新東方烹飪教育隸屬於全國著名的新華教育集團，創辦於1988年，是我國烹飪教育第一品牌。18年來，新東方教育始終秉承“匯集天下名菜 培養廚師精英”宗旨，繼承和不斷發展中華飲食文化，以服務經濟發展、滿足社會需要為導向，先後在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、雲南、貴州、四川等全國各省省會城市建立了8所烹飪教育院校，形成了覆蓋全國的多層次、多學科、多邊合作的連鎖辦學模式和格局，培養優秀烹飪人才30多萬人。
新東方烹飪教育辦學以來，兼容並包川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇揚菜、閩菜、浙菜等各大菜系，傳承和發揚了博大精深的中華飲食文化。新東方烹飪教育擁有一支技術力量雄厚全國著名的師資隊伍，並在北京成立了新東方烹飪教育研究院，實施品牌戰略，不斷提升品牌的知名度和美譽度。
目前新東方教育設定有高級餐飲管理、兩年制學歷教育、一年制職業教育等、短期教育等中西特色專業50多個特色專業，管理模式科學、就業工作完善，校園文化豐富，常年在校生20000餘人。
18年來新東方烹飪教育始終以不斷超越自我為原則，朝著業務領域多元化、組織結構科學化、企業管理現代化、發展目標國際化的國際品牌，被國際餐飲協會（IFBA）評定為“國際餐飲基地”（IFBA——FPNT）、被政府授予 “誠信辦學聯盟單位”、“全國先進辦學單位”、“最滿意學校”和“優質服務單位”、“質量誠信消費者滿意單位”、並授權為“勞務輸出基地”、“職業指導教學訓練實驗基地”、“綜合培訓基地”和“國家職業技能鑑定所”、被認定為“政府購買培訓成果基地”；在全國各類大賽中獲得《滿漢全席》“金牌菜”、中國廚師節“展台金獎”和“中華金廚獎”、“ 金勺獎”；“中國名宴獎”、全國電視烹飪滿漢全席擂台賽擂主等榮譽達1000多次。
隨著我國經濟的不斷高速發展帶來的機遇和挑戰，餐飲業呈現出欣欣向榮的發展趨勢，新東方烹飪教育出色辦學成就引了眾多職業教育機構和社會各界的高度關注。國家各級領導和社會各界人士給予了充分的關心和支持，各級領導和烹飪界朋友多次蒞臨新東方教育所屬院校視察、指導工作，並對新東方教育的發展給予了高度評價，寄予了殷切希望。
內容簡介
《孕產婦營養保健食譜》主要內容：現代醫學對食療的認識，是科學地將食物經過合理搭配，使人體攝入均衡營養，以滿足身體生理活動所需。由於食物中所含有的各種營養素、藥用成分、食物性能各不相同，使它們具有各自的防病治病的能力，只要恰當選用和搭配，便能發揮良好的療效。
叢書向讀者介紹飲食調養的有關知識和資料，使讀者了解食物功效，根據自身的情況科學、合理地選用食物，順利地進行療疾治療和健身養生。讀者可在閱讀本叢書時，從中尋找與自己身體狀況相符的有用內容，參照行事，若自行處理沒有把握，最好在醫生的指導下進行，定可從中獲得收益。
目錄
妊娠早期營養菜譜
糖醋白菜
素三鮮
清蒸雞
乾蒸鯉魚
核桃雞丁
鮮蝦燒腐竹
鳳梨菜卷
蒸炸芹菜
炒四季豆
炒胭脂豆苗
素什錦
肉燒茄子
小白菜燉豆腐
三色生仁
桃仁燒絲瓜
蛋酥鴨子
山楂香菜拌冬粉
出水芙蓉
蔥燒牛蹄筋
紅燒魚肚
炒鮮蔬
爆肉丁胡蘿蔔
蔥爆牛肉絲
白菜肉絲
炒雞絲
木耳燒豆腐
生菜牛肉
紅燒牛肉
蘋果炒雞柳
妊娠中期營養菜譜
芙蓉雜燴
雞子面塊
冬瓜燒雞塊
冬瓜燉草魚
冬菇雞條
豉醬蒸鴨
鮮肉餛飩
蒜苗炒豬肝
芹菜牛肉絲
白炒響螺
山藥排骨湯
羊肉燒山藥
海米燒油菜
魚香豌豆
雪裡蕻鯽魚
炸鮮貝串
蒜子牛蹄黃
四喜豆腐
金針冬粉
桃仁雞花
香桃鴨方
橘味海帶絲
魚香鳳爪
牛肉丸
冬菇燴鳳翅
香芹雞柳
冬菇燉魚翅
肉絲拌豆腐皮
肉絲海帶
醃花菜
……
妊娠晚期營養菜譜
產後營養菜譜
