冬瓜燒雞

冬瓜燒雞，美食，主要原料有冬瓜、雞腿、青紅椒、八角，姜。

冬瓜燒雞

食材明細

冬瓜燒雞

材料：

冬瓜 150克

雞腿 2個

輔料：

青紅椒 少許

姜 3片

蔥 2根

八角 1個

乾紅椒 2個

調料：

油 2茶匙

鹽 少許

醬油 少許

胡椒 少許

白糖 1茶匙

製作過程

1.瓜去皮、洗淨、切花刀，雞腿剁塊。

2.鍋燒熱、爆薑絲，冬瓜入油鍋略煎一會。

3.鍋中余油加白糖快速翻炒。

4.炒至快拔絲時倒入雞塊翻炒上色；加入八角繼續翻炒，沿鍋邊加入水，燜煮5分鐘。

5.倒入冬瓜，加鹽、胡椒、醬油、加點水，燒3分鐘。

6.加入青紅椒，調味即可。