冬菜包子

冬菜包子是傳統美食之一，由冬菜、豬肉和麵粉加佐料製作而成。

原料/調料

冬菜包子

冬菜250克，豬肉餡500克，蔥、薑末少許，鹽、味素、糖、料酒、胡椒粉、醬油、豬油少許，麵粉500克，水275克，泡打粉7.5克，酵母7.5克。

1.把肉餡煸熟，加入調味品，再加入煸熟的冬菜炒勻後，加入少許香油即可出鍋放涼待用。
2.麵粉內加入泡打粉拌勻，用水把酵母化開，加入面中成麵團即可。
3.把麵團做成大小適當的劑子，用手按成圓片，包入冬菜餡放在籠屜上醒10分鐘，上火蒸10分鐘即可。