冬菜鮮肉煎包

麵團500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1個、蔥花100克、雞精5克、味素5克、鹽5克。 2、肉末和冬菜末內加入鹽、雞精、味素，拌勻成餡料；取一張麵皮，上放適量餡料，包成形，放置醒發，上籠蒸5分鐘至熟，取了出； 3、包子頂部沾上蛋清、蔥花，放入煎鍋內煎成底部金黃色，取鍋內熱油，淋於包子頂部，至有蔥香味即可。

原材料

麵團500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1個、蔥花100克、雞精5克、味素5克、鹽5克。

做法

1、麵團搓條，下劑，擀成薄皮；
2、肉末和冬菜末內加入鹽、雞精、味素，拌勻成餡料；取一張麵皮，上放適量餡料，包成形，放置醒發，上籠蒸5分鐘至熟，取了出；
3、包子頂部沾上蛋清、蔥花，放入煎鍋內煎成底部金黃色，取鍋內熱油，淋於包子頂部，至有蔥香味即可。