蜜汁荷葉包飯

蜜汁荷葉包飯，香甜滋糯，鮮美可口。

原料/調料

原料：大米150克、糯米150克、乾玉米粒50克、綠豆50克、蜜餞100克、白糖100克、冰糖100克、鮮荷葉4張
製法：
1．大米、糯米、乾玉米粒、綠豆分別入清水鍋煮至八成熟撈起；蜜餞切成細末；鮮荷葉入沸水鍋略焯一水，撈起透涼待用。
2．把煮後的大米、糯米、乾玉米粒、綠豆納盆，加入白糖、蜜餞混合均勻，製成飯坯。
3．荷葉逐張鋪在砧板上，將和好的飯坯放在荷葉上捲成大小均勻的卷，然後入籠蒸約30分鐘，取出改刀成小節，剝去或不剝去荷葉裝盤均可。
4．淨鍋上火，摻入適量清水，加入冰糖熬至糖液濃稠時，起鍋淋入盤中，即成。
特點：香甜滋糯，鮮美可口。