入味紅燒有絕招

入味紅燒有絕招

《入味紅燒有絕招》是2011年12月1日中國工商出版社出版的圖書。

基本信息

內容簡介

入味紅燒有絕招入味紅燒有絕招

《入味紅燒有絕招》黃金食材，配出健康，烹調絕招，貼心提醒，一書在手，笑傲廚房。

目錄

1 紅燒的美味主角：五花肉+排骨

東坡肉

芋頭燒排骨

豆乾燒排骨

紅燒肉

紅燒排骨

2 紅燒魚蝦，一家燒菜萬家香

大蒜燒鱔魚

紅燒帶魚

豉燒草魚

蔥燒鯽魚

腐竹燒蝦

乾燒魚肚

乾燒草蝦

番茄醬燒大蝦

紅燒鯰魚

燒汁墨魚

醬燒黃魚

煎燒紅目鰱

紅燒下巴

洋燒白鰻

肉末燒鯉魚

豆腐鯽魚

3 蔬蔬果紅燒，滋味萬千

紅燒冬瓜

紅燒竹筍

油燒老南瓜

蝦米燒冬瓜

燒雙冬

香菇燒油麵筋

火腿燒冬瓜油菜

火腿燒大白菜

香菇栗子燒

雪菜燒豆腐

雞毛菜燒腐皮卷

蠶豆燒火腿

西紅柿燒鮮蘑

香菇素燒魔芋

紅燒油麵筋

菠菜汁燒老南瓜

4 天生的紅燒絕配：肉類與蔬果

鍋燒肉末茄子

芥菜燒魚腩

肉片燒油炸豆腐

栗子燒雞腿

豉油蒜薹燒牛肉

雙蘿燒牛肉

栗子紅椒燒雞胸

白菜燒丸子

油豆腐土豆燒羊肉

蛋香紅蘑燒肘子

五花肉燒冬瓜球

5 主宴客紅燒菜

紅燒海參

蔥燒蹄筋

紅燒鳳爪

醬燒北豆腐

鳳梨燒雞

醬燒五花肉

肉末燒豆腐

蝦乾燒豌豆

紅燒牛尾

辣味蘿蔔牛腩

蒜燒黃魚

紅燒可樂豬蹄

乾燒海魚頭

五花肉燒豆皮

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