芋頭燒排骨

芋頭燒排骨是一款美味菜餚，主要原料有芋頭等，是廣式中秋必備菜餚之一，色澤醬紅，鮮香可口。

主料

：排骨
輔料：芋頭、蔥、姜
調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角

烹製方法

：
1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；
2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。
特點：色澤醬紅，鮮香可口。

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