材料：
腐竹皮2大張，肉餡300g
調料：
蔥姜少許，料酒1小勺，鹽1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 ，雞蛋液少許
做法：‍
1、腐竹皮洗淨泡軟，用刀切成5cm寬，10cm長的片
2、肉餡用調料攪打均勻，腐竹皮攤開，把肉餡放中間捲起來，用雞蛋液粘好封口
3、鍋內少許油燒熱，下腐皮卷煎制兩面金黃
4、倒入開水沒過食材，加蔥姜，1小勺老抽，一小勺糖，大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可
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