蝦米燒冬瓜

蝦米燒冬瓜是一道家常菜品，主要材料為冬瓜、蝦米。

材料

主料：冬瓜300克，蝦米100克
調料：食鹽適量，姜、味素、蔥（少許），植物油適量，細香蔥適量

蝦米燒冬瓜的做法

1.冬瓜去皮去瓤切條
2.蝦米用清水沖洗乾淨泡上10分鐘
3.香菜香蔥洗淨切小段
4.鍋中放少許油爆香蔥絲薑絲，放入冬瓜條翻炒均勻

5.注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右
6.待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味素調味即可出鍋