美食原料
蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵 醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢美食做法
1、將對蝦脫皮,入開水鍋里煮熟,撈出晾冷;2、把黃瓜洗淨,直刀切成半圓片;
3、青蒜苗、青菜葉揀洗淨,直刀切成段,全部放在案上待用;
4、這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味;
5、擺盤的次序是:先用青菜葉鋪底,接著將蝦片擺成花樣(可自選),上層將黃瓜片、青蒜苗擺上,撒上水木耳,倒入醬油、香油、陳醋即好。
美食特色
鮮艷美觀,清香利口。
黃瓜拌蝦片 是一道美味食譜,主要原料有黃瓜等,屬於涼拌菜,鮮艷美觀,清香利口 。
鮮艷美觀,清香利口。
椒油熗拌蝦片蝦肉切成薄片;黃瓜洗淨,切成片。置開水鍋中,放入蝦片焯透撈出,用涼開水過涼瀝水。黃瓜墊盤底,放上蝦片、精鹽、味素、薑絲、花椒油拌勻即可。
菜品簡介 食品用料 製作工藝 菜品口感 試用方法《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述,食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食,各俱風味。在筵席中,...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄熗蝦片所屬一款美食之一,主要原料有對蝦500克、黃瓜50克等,這道菜非常美味。
烹製材料 烹製工藝 菜品特色《超市生鮮家常拌菜》 是吉林科學技術出版社的圖書,作者是張奔騰。
內容簡介 作者簡介 目錄菜泥蝦片是一道美食,屬於家常菜,主要原料為蝦仁、菠菜、牛奶、小麥麵粉、奶油、色拉油、薑汁、胡椒粉、鹽、白砂糖。
簡介 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素海參大蝦拌雞肉是一道美味佳肴,主要材料有雞肉、 海參等,此菜鮮香味美,口感絕佳,做法簡單。
主料 輔料 調料 類別 口味雙耳440.木耳拌三樣441.麻辣蘆筍442.燒拌春筍443.涼拌黃瓜444.糖醋拌黃瓜445.油吃黃瓜446.黃瓜拌冬粉447.拌辣椒油小菜...96.熗黃瓜97.辣黃瓜皮98.黃瓜炒肉99.黃瓜炒子蝦100.黃瓜...
內容介紹 作品目錄芹菜拌蝦仁是由芹菜和蝦仁為主原料的芹菜脆嫩、蝦仁鮮美的一道菜。
美食介紹 美食材料 美食做法 美食健康大蝦海參拌雞肉是一款美味食譜,主要原料是雞肉、海參、對蝦等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
主料 輔料 調料 做法